ačkoli existuje rozdíl mezi lišejníky a mechem, termíny budou pro tento krátký zápis použity relativně zaměnitelné, protože mnoho lišejníků se běžně označuje jako mechy. Pokud jde o skutečné mechy, málo je jedlých, ale často se používají jako filtry a přírodní antibiotika. Dělat na čas potřebný pro přípravu, a vedlejší účinky špatně připravených lišejníků, tyto by měly být obecně vyhnout jako jít na jídlo, pokud uvízl v divočině.

i když jsou téměř všechny lišejníky jedlé, neznamená to, že jsou výživné nebo dokonce chutné; ale mohou se jíst. Většina výhod připisovaných mechu je lékařská, mnozí tvrdí, že jsou antiseptické a některé jsou analgetické. Stejně jako u mnoha přírodních prostředků, jen málo studií potvrdilo nebo popřel lékařské tvrzení. Lišejníky jsou hořké, kyselé a přinejlepším nevýrazné. Ale jako rostliny, které mají některé vitamíny a často obsahují minerály dostat z půdy a rozkladu rostou.

díky své těsné listnaté přírodě mech zachytí spoustu hmyzu, nečistot a jiných nečistot; stejně jako u všech ostatních listových zelených, před přípravou důkladně umyjte. Jako moss bude často rostou nad horní jiných moss, ne kopat hluboko do rozkládající se materiál a zajistit, co jste vychystávání je čerstvý materiál na povrchu. Rozkládající se materiál může přinést nezdravé dávky hniloby, bakterií a dalších patogenů.

Příznivě moss lze snadno nalézt po celý rok, zejména v zimních měsících, na kmenech stromů, skalách a jiných exponovaných povrchů, takže i když není obecně žádoucí, je to jídlo na přežití zastrčit pryč v vaše znalosti banka.

jaké odrůdy mechu sdílejí, jsou kyselé a jako takové vyžadují řádnou přípravu, pokud mají být konzumovány, protože nepřipravené a nevařené bolestivě napadnou vaši trávicí dráhu. Nepřipravený mech chutná jako aspirin. To by vás mělo motivovat k správné přípravě. Nikdy nejezte nepřipravený a syrový mech, pokud na něm váš život skutečně nezávisí. Pravděpodobně vás to nezabije, ale budete si přát, aby to mělo.

ačkoli se používá několik běžných názvů, existuje mnoho druhů lišejníků a mohou být poměrně komplikované při rozlišování, jako u mnoha druhů hub a hub. Nicméně, zatímco 96% z 10 000 druhů hub jsou jedlé (včetně jednoho do čtyř procent, které bude určitě zabít); pouze dva lišejníků z přibližně 20 000 jsou to, co bychom nazvali jedovaté, Letharia vulpina a Vulpicida pinastri, nebo Vlk Lišejníků a Moučkovým Sluníčko Lišejníků a pohodlně oba jsou žluté, Vlk Lišejníků zeleno žlutá a Sluníčko Lišejníků a žluté síry. Ve zkratce, pokud má žlutou barvu, přemýšlejte o tom jako o varování, a držte se věcí, které jsou bledě namodralé a šedé barvy. A i když jsou vnitřně toxické z kyseliny vulpinové, mohou být použity na vnější rány a vředy.

Aby lišejníků jedlé by měly být namočené v několika změn vody, hydrogenuhličitan Sodný (jedlá soda) přidány do každého namáčení, pokud ji máte. Další metodou je namočit je popelem z tvrdého dřeva. Moderní verze je namočit je do 1% roztoku potaše. Metoda používaná v Číně je vařit lišejníky po dobu 30 minut a poté namočit po dobu dvou dnů v několika změnách vody. Po vyřazení namáčené vody se vaří a voda se vyhodí nebo se vaří. Pak jsou připraveny k jídlu, hladké nebo smíchané s jinými věcmi, nebo sušené a přidané do mouky nebo jako zahušťovadlo do polévek. Mech nebo lišejníky se často vaří, dokud se nezmění na želatinovou hmotu; Cladonia islandica byla používána k zahuštění želé, dokud nepřišly želatiny. Jde o to, že čím déle je namočíte a čím déle je vaříte a čím častěji měníte vodu, tím chutnější budou a méně kyselé.

Níže jsou uvedeny tři běžné odrůdy často označované jako mechy, i když jich je mnohem více. Lišejníky mohou být až 96% sacharidů po pijavice kyseliny.

sobí mech

Cladonia rangiferina je světle zbarvený frutikózní lišejník patřící do čeledi Cladoniaceae. Roste v horkém i chladném podnebí v dobře odvodněném, otevřeném prostředí. Nachází se především v oblastech alpské tundry, je extrémně mrazuvzdorný. Cladonia rangiferina často dominuje zemi v boreálních borových lesích a otevřených, nízko alpských lokalitách v široké škále stanovišť, od vlhkých, otevřených lesů, skal a vřesovišť.

Mezi další běžná jména patří sobí mech a karibský mech, ale tato jména mohou být zavádějící, protože to není mech. Sobí mech je nízko rostoucí rostlina vysoká jen několik centimetrů. Nekvete, ale produkuje jasně červené reprodukční struktury.

celá rostlina je jedlá, ale má křupavou, křehkou strukturu. Namočte rostlinu do vody, Jak je uvedeno výše. To bylo také používáno při výrobě švédské brandy a vodky. Nejlepší je, když je připraven jako čaj, ale může být také zcela konzumován.

Oak Moss

jedlý lišejník, Dubového mechu, také známý jako Evernia prunastri, je druh lišejníku široce používá v moderní parfumerii. Má světle zelenošedé tělo, dlouhé 3-8 cm, se špičatými větvemi. Tento lišejník se nachází v mnoha horských mírných lesích po celé severní polokouli, včetně částí Francie, Portugalska, Španělska, Severní Ameriky a velké části Střední Evropy. Dubový mech roste především na kmeni a větvích dubů, ale také se běžně vyskytuje na kůře jiných listnatých stromů a jehličnanů, jako je jedle a borovice. Thalli dubového mechu jsou krátké (3-4 cm na délku) a huňaté a rostou společně na kůře a vytvářejí velké shluky. Dubový mech thallus je plochý a podobný popruhu. Jsou také velmi rozvětvené, připomínající podobu jelení parohy. Barva dubového mechu se pohybuje od zelené po zeleno-bílou, když je suchá, a tmavě olivově zelená až žlutozelená, když je mokrá. Textura thalli je drsná, když je suchá, a gumová, když je mokrá.

španělský Mech

španělský mech (Tillandsia usneoides) podobá její jmenovec (Usnea, nebo vousy lišejníků). Španělský mech však není biologicky příbuzný ani mechům, ani lišejníkům. Místo toho je to kvetoucí rostlina v rodině Bromeliaceae (bromeliads), která roste visící z větví stromů na plném slunci nebo částečném stínu. Dříve byla tato rostlina zařazena do rodů Anoplophytum, Caraguata a Renealmia. Pohybuje se od jihovýchodních Spojených států (Jižní Virginie a východní Maryland) po Argentinu, roste všude tam, kde je klima dostatečně teplé a má relativně vysokou průměrnou vlhkost.

rostlina se skládá z štíhlý stonek nesoucí se střídají tenké, zakřivené nebo kudrnaté, silně zmenšen listy 2-6 cm dlouhé a 1 mm široké, které rostou vegetativně v řetězci-jako móda (přívěsek) tvoří závěsné konstrukce 1-2 m na délku, občas více. Rostlina postrádá kořeny a její květy jsou malé a nenápadné. Množí se semeny i vegetativně úlomky, které foukají na vítr a drží se končetin stromů, nebo jsou neseny ptáky jako hnízdní materiál.

španělský mech nemá téměř žádnou nutriční hodnotu a neměl by být požíván jako rostlina. Léčivé použití španělského mechu má dlouhou historii. Byl vzat, zatímco zelený, a vařil se do čaje pro nastávající matky, údajně na podporu toku mateřského mléka a usnadnil porod. Čaj z rostliny byl také používán jako lidový lék na revmatismus. V Mexiku se používá k léčbě infantilní epilepsie. Na počátku padesátých let byla použita jako náhrada estrogenu a vědci zjistili, že rostlina vykazuje antibakteriální vlastnosti. Léky extrahované z něj byly použity při léčbě diabetu a vědci hledali způsob, jak jej použít k regulaci hladiny glukózy v krvi.

Island Moss

na Islandu mech (Cetraria islandica) je lišejník, jehož vztyčené nebo ve vzpřímené poloze, leaflike zvyk dává vzhled mechu, kde se jeho jméno pravděpodobně pochází. Často má bledou kaštanovou barvu, ale značně se liší, být někdy téměř úplně šedavě bílý; a roste do výšky od 3 na 4 v., větve jsou směrovány nebo válcovány do trubek, které končí zploštělými laloky s třásněmi.

roste hojně v horských oblastech severních zemí a je zvláště charakteristický pro lávové svahy a pláně západu a severu Islandu. Nachází se na horách severního Walesu, severní Anglie, Skotska a jihozápadního Irska. V Severní Americe se jeho rozsah rozprostírá přes arktické oblasti, od Aljašky po Newfoundland, a na jih ve Skalistých horách po Colorado, a do Apalačských hor Nové Anglie.

celá rostlina je jedlá s nějakým přípravkem. (Cetraria Islandica) je pravděpodobně nejužitečnější z lišejníků pro lidskou spotřebu. Má hořkou svíravou chuť, kterou lze odstranit vařením a přidáním lžíce jedlé sody do vody. V islandských zemích se používá k výrobě želé, kaše, v salátech a chlebu.

Před lišejníky byly použity, to bylo vařené v louhu, opláchnout ve studené vodě, suší a skladuje se v uzavřených obalech, skladovat v suchu, to bude držet na mnoho let. V chlebu to byla první pec sušené, mleté v pořádku, ¼ obilí jídlo byl přidán a směs se peče jako obvykle produkující silný chléb, který fér chuť, která dobře drží.

Rock Dršťky

Rock dršťky je společný název pro různé lišejníky rodu Umbilicaria, který roste na holé skály, vlhké, otevřené lesy a skály. Najdete je v severních částech Severní Ameriky, jako je Nová Anglie a Skalisté hory. Jsou jedlé, když řádně připravena a byly použity jako hladomor jídlo v extrémních případech, kdy jiné zdroje potravy byly k dispozici, jako rané Americké severní průzkumníci.

celá rostlina. Jedná se o poslední možnost přežití jídlo, a ujistěte se, že správně připravit. Skupina průzkumníků to nezpracovala správně a trpěla závažnými vedlejšími účinky, jako jsou extrémní střevní problémy, nevolnost a další nemoci. Vařte s jedlou sodou, jak je uvedeno u jiných druhů lišejníků, nebo ji alespoň namočte, aby se stala stravitelnější. Odstřihněte drsné části základny, kde jsou připevněny ke skalám, pokud je to možné, omyjte je znovu a znovu a znovu tekoucí vodou. Na pánvi pečte pomalu, dokud se nestane suchým a křupavým, pak upadněte do vroucí vody a vařte 1 hodinu. Jíst držet nebo studené, jako polévka nebo pudink. To bylo poznamenáno jinými průzkumníky jako pozoruhodně dobré a příjemné. Když domorodci dojdou potravin, to je to, co oni by jít a najít, že by vařit poskytnout vyživující želatina nakrmit své děti.

Umbilicaria esculenta se běžně používá jako jídlo v asijské kuchyni a regenerační medicína v tradiční čínské medicíně. V čínské kuchyni se nazývá shi ‚ er (Stone ear), v japonské kuchyni iwatake (rock „rock Mushroom“) a seogi (石이버섯) v korejské kuchyni.

Rock Dršťky je skupina list ve tvaru lišejníky, které jsou připojeny na jejich centra na nevápnité (převážně žula) kameny. Jsou téměř kruhové a ploché, hladké nebo pokryté puchýři a jámami. Jsou šedavé až tmavě hnědé nebo černé. Spodní strany jsou často tmavší a sametové. Když jsou vlhké, jsou kožovité nebo gumové a nejsnadněji se shromažďují v tomto stavu.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.