0Shares

Zachovat roselle v cukru do Kandované Roselle. Překvapivě si stále zachovává křupavost a chuť je podobná slazeným brusinkám.

kandované rosella 2

Moje máma často koupil kandované roselle, když jsem byla malá. Stále si pamatuji, že to byl jeden z našich oblíbených sladkostí v té době. Tyto kaštanové ovoce postupně stali zde vzácní a kandované roselle často jsme koupili také nelze nalézt kdekoli znovu.

stále můžete najít roselle, ale na trhu se obvykle prodává v suché formě. Tak, když jsem našel čerstvé roselle během mého mimo město výlet, já prostě nemůže odolat, aby ji domů. Rozhodl jsem se zkusit vyrobit kandovanou roselle poprvé a ukázalo se, že je to velmi snadné. Kandovaná roselle si stále zachovala svou křupavou strukturu a chuť byla velmi podobná slazeným brusinkám.

Tipy na to, Aby Kandované Roselle

Jak deseed roselle

Roselle (Hibiscus sabdariffa) je druh Ibišku, který roste v tropickém klimatu. Rostlina dosahuje asi dva metry na výšku, má krásné jasně bílé až světle žluté květy a silné masité a jasně červené, jak ovoce zraje.

kalich je červeně zbarvené špičaté lusky nalezené na ibišku, které chrání a podporují rostlinu ibišku. Je to především část rostliny, která se dříve konzumovala. Uvnitř kalichu je zelený kulatý semenný hrnec, který je připevněn ke spodní části ovoce.

Chcete-li odstranit semenné lusky z kalichu, můžete snadno použít jablko. Umístěte ji na dně kalichu a s twist push pohybu, corer by snadno proříznout a vytlačit semena na druhý konec. Pokud nemáte jablečné jádro jako já, vezměte si ostrý nůž, odřízněte dno a oloupejte jedlý kalich rukou.

rosella 2

semena můžete přesadit do semenných lusků a pěstovat si vlastní roselle. Lusky můžete také použít v džemech, protože jsou plné přírodního pektinu.

Blanch roselle

Blanšírování pomáhá zachovat vitamíny, textura a barva a je také účinný způsob, jak odstranit povrchové nečistoty, skryté chyby, a organismy. Nebledněte příliš dlouho, jen blanch kalichy po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Poté vypusťte vodu a ponořte kalichy do ledové vody. Nenechávejte ji dlouho ve vodě nebo roselle může být mokrá.

rosella 5rosella 4

nevyhazujte roselle vody

můžete pít vaření vody z bělení kalichy. Podívejte se na můj recept na čaj Roselle a dozvíte se zdravotní přínosy pití čaje Roselle.

kandované roselle

Moje máma skončil zbytek kandovaného roselle a požádal mě, abych se víc, kdybych měl šanci, jak se dostat více čerstvého roselle. Příště bych chtěl zkusit vyrobit sladce sušenou verzi kandované roselle, stejně jako ta, kterou jsem jedl, když jsem byl malý.

více Roselle recepty

když jste tady, podívejte se také na tyto roselle recepty!

  • Roselle Čaj
  • Roselle Limonádu
Prep Time20 minut
Vařit Time5 minut
Celkový Time25 minut

Složení

  • 500 g čerstvé roselle
  • 1 hrnek krystalového cukru (200 gr)

Návod k použití

  1. Oloupeme kalichy a zlikvidujte semeno lusky. Opláchněte kalichy.
  2. kalichy Blanšírujte do vroucí vody po dobu 2-3 minut.
  3. vypusťte vodu a kalichy ihned ponořte do ledové vody.
  4. vypusťte vodu. Smíchejte s 3/4 šálku cukru, dokud dobře kombinovat. Vložte je do nádoby a zakryjte kalichy zbytkem 1/4 šálku cukru.
  5. Chlazte 1 týden a je připraven k podávání.

Udělali jste tento recept?

zanechte prosím hvězdičku nebo recenzi v sekci komentářů a označte @jacintahalim na Instagram. To poskytuje užitečnou zpětnou vazbu jak mně, tak ostatním čtenářům. Šťastné vaření!

0Shares

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.