Jeg kan godt lide ting varmt, som i krydret varmt. Fire stjerner, kom så, hot. Som du kan forestille dig, har jeg en kærlighed til peberrod. Dette får mig til at overveje, hvordan man laver varm peberrod.

Hvordan laver hot peberrod

peberrod ikke varmt? Jeg kan mærke dig. Jeg har haft retter, hvor peberrod ikke var varmt. Måske var der ikke nok peberrodssauce, eller måske var saucen gammel. Uanset hvad der er tilfældet, er der nogle tip til at fremstille krydret peberrod.

peberrod er en hårdfør flerårig, der primært dyrkes for sin store taproot — kilden til al den lækre varme. Når denne taproot er revet eller knust, frigiver rodcellerne skarp olie. Du kan dyrke det selv eller købe det i produktionsafsnittet på markedet.

peberrod skal plantes i rig, fugtig, dybt dyrket lerjord eller sandjord. Det startes af siderødder eller sekundære rødder kaldet sæt, ikke af frø. Jordens pH skal være mellem 6,0 og 6,8, hvilket vil hjælpe planten med at absorbere Bor, hvilket er vigtigt for sunde taprødder. For meget kvælstof vil dog tilskynde til løvvækst og lidt rodvækst.

Spicy Peberrodstips

Hvis du køber peberrod, skal du kigge efter faste, ubesværede rødder. Når den skæres, skal roden være cremet hvid. Roten kan opbevares i flere måneder mellem 32-38 grader F. (0-3 C.), Men til den hotteste peberrodssauce skal du bruge så hurtigt som muligt. Varmen begynder at falme, jo længere den opbevares. Tilsvarende, hvis du har peberrodssauce eller fløde, der ikke er varm, er den sandsynlige årsag, at den har siddet for længe, eller den blev lavet forkert. Selve saucen skal være cremet hvid og bliver mørkere og mister styrke, når den ældes.

for at forberede din egen peberrod skal du arbejde enten udenfor eller i et godt ventileret rum. Skræl rødderne, og skær dem eller riv dem. Skiveskåret rod kan males i en fødevareprocessor, blender eller kødkværn med en lille mængde vand. Du kan rive peberrod enten med hånden eller med processorens gitterblad med lidt vand. Hvis det er for løbende, skal du dræne lidt vand af; eller for tyk, tilføj lidt mere. Vær forsigtig. Røgen fra roden kan være potent! Frisk knust peberrod er stærkest, men når den først er udsat for luft, begynder skarpheden at aftage.

nøglen til at gøre peberrod varm, og jeg mener varmt, folk, er at afslutte det med den næste ingrediens — eddike. Eddike stabiliserer smagen, og når du tilføjer den, vil det påvirke det krydrede resultat. Hvis du tilsætter eddike for tidligt, vil peberroden være mildere i smagen. For at” slå dine sokker af ” krydret, skal du sørge for at vente tre minutter, før du tilsætter 2 til 3 spsk (30-44 ml.) af (5% styrke) hvid destilleret eddike og liter teskefuld (2,5 ml.) salt til hver kop revet rod.

så for at opnå den hotteste peberrod skal du bruge den friskeste rod og være tålmodig; vent tre minutter, før du tilsætter eddike og salt. Når din peberrod er færdig, er korrekt opbevaring også afgørende for at opretholde den varme. Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i fire til seks uger eller i fryseren i seks måneder eller endnu længere.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.