selvom der er forskel på lav og mos, vil udtrykkene blive brugt relativt udskiftelige til denne korte skrivning, da mange lav ofte kaldes moser. Hvad angår ægte moser, er få spiselige, men de bruges ofte som filtre og naturlige antibiotika. Gør til den tid, der kræves til forberedelse, og bivirkningerne af dårligt forberedte lav, disse bør generelt undgås som en gå til mad, hvis strandet i ørkenen.

mens næsten alle lav er spiselige, betyder det ikke, at de er nærende eller endda velsmagende; men de kan spises. De fleste af de fordele, der tilskrives mos, er medicinske, mange hævder, at de er antiseptiske, og nogle er smertestillende. Som med mange naturlige midler har få undersøgelser enten bekræftet eller nægtet de medicinske påstande. Lichen er bitter, sur og i bedste fald intetsigende. Men som planter har de nogle vitaminer og indeholder ofte mineraler, der er leeched fra jorden og forfald, de vokser på.

på grund af sin stramme grønne natur vil mos fælde masser af insekter, snavs og andet affald; som med alle andre bladgrøntsager skal du vaske grundigt, inden du forbereder dig. Da mos ofte vokser over toppen af anden mos, skal du ikke grave dybt ned i rådnende materiale og sikre, at det, du vælger, er det friske materiale på overfladen. Nedbrydende materiale kan medbringe usunde doser af rådne, bakterier og andre patogener.

gavnligt mos kan let findes året rundt, især i vintermånederne på træstammer, klipper og andre udsatte overflader; så selvom det ikke generelt er ønskeligt, er det en overlevelsesmad at gemme sig i din videnbank.

hvilke sorter af mos alle deler er syre og som sådan kræver korrekt forberedelse, hvis de skal spises, fordi uforberedte og ubehandlede vil de smertefuldt angribe dit fordøjelsesspor. Uforberedt mos smager som aspirin. Det burde motivere dig til at forberede det korrekt. Spis aldrig uforberedt og rå mos, medmindre dit liv virkelig afhænger af det. Det vil sandsynligvis ikke dræbe dig, men du vil ønske det havde.

selvom der er et par almindelige navne, der anvendes, er der mange sorter af lav, og de kan være ret komplicerede at differentiere, som med mange typer svampe og svampe. Men mens 96% af de 10.000 arter af svampe ikke er spiselige (inklusive den ene til fire procent, der helt sikkert vil dræbe dig); kun to Lav ud af nogle 20.000 er det, vi ville kalde giftige, Letharia vulpina og Vulpicida pinastri, eller Ulveløg og pulveriseret Solskinsløg… og bekvemt er de begge gule, Ulveløg en grønlig gul og Solskinslagen en svovlgul. Kort sagt, hvis det har gul til farven tænk på det som en advarsel, og holde sig til de ting, der er bleg blålig og grå i farven. Og selvom de er internt giftige fra vulpinsyre, kan de bruges på ydre sår og sår.

for at gøre lichen spiselige skal de gennemblødes i flere ændringer af vand, med natriumbicarbonat (bagepulver) tilsat til hver blødning, hvis du har det. En anden metode er at suge dem med hårdttræ aske. Den moderne version af det er at suge dem i en 1% opløsning af kaliumchlorid. En metode, der anvendes i Kina, er at koge lav i 30 minutter og derefter suge i to dage i flere vandskift. Efter kassering af blødgøringsvandet koges de, og det vand kasseres, eller de dampes. De er derefter klar til at spise, almindelig eller blandet med andre ting, eller tørret og tilsat til mel eller som fortykningsmiddel til supper. Mos eller lav er ofte kogt, indtil det bliver til en gelatinøs masse; Cladonia islandica blev brugt til at tykke jelly indtil gelatiner kom sammen. Pointen er, at jo længere du blødgør dem, og jo længere du koger dem, og jo oftere skifter du vandet, jo mere velsmagende bliver de, og jo mindre sure.

nedenfor er tre almindelige sorter, der ofte omtales som moser, selvom der er mange flere. Lichens kan være op til 96% kulhydrater efter at være blevet leeched af syren.

Rensdyrmos

Cladonia rangiferina, også kendt som rensdyr lav, er en lysfarvet, fruticose lav, der tilhører familien Cladoniaceae. Den vokser i både varme og kolde klimaer i godt drænet, åbne miljøer. Fundet primært i områder af alpine tundra, er det ekstremt koldt hårdfør. Cladonia rangiferina dominerer ofte jorden i boreale fyrreskove og åbne, lavalpine steder i en bred vifte af levesteder, fra fugtige, åbne skove, klipper og heder.

andre almindelige navne inkluderer rensdyrmos og rensdyrmos, men disse navne kan være vildledende, da det ikke er en mos. Rensdyrmos er en lavvoksende plante, der kun er få centimeter høj. Det blomstrer ikke, men producerer lyse røde reproduktive strukturer.

hele planten er spiselig, men har en sprød, sprød struktur. Sug planten i vand som nævnt ovenfor. Det blev også brugt til fremstilling af svensk brandy og vodka. Bedst når tilberedt som te, men kan også spises helt.

Oak Moss

en spiselig lav, Egetræsmos, også kendt som Evernia prunastri, er en type lav, der anvendes i vid udstrækning i moderne parfume. Den har en lysegrå krop, 3-8 cm lang, med spidse grene. Denne lav kan findes i mange bjergrige tempererede skove på hele den nordlige halvkugle, herunder dele af Frankrig, Portugal, Spanien, Nordamerika og meget af Centraleuropa. Eg mos vokser primært på stammen og grene af egetræer, men er også almindeligt forekommende på barken af andre Løvtræer og nåletræer såsom gran og fyr. Thallien af egemos er kort (3-4 cm i længden) og busket og vokser sammen på bark for at danne store klumper. Oak moss thallus er flad og strop-lignende. De er også stærkt forgrenede,der ligner form af hjortehorn. Farven på egemos spænder fra grøn til grønlig-hvid, når den er tør, og mørk Olivengrøn til gulgrøn, når den er våd. Thalliens struktur er ru, når den er tør og gummiagtig, når den er våd.

spansk mos

spansk mos (Tillandsia usneoides) Ligner sin navnebror (Usnea eller skæg lav). Spansk mos er imidlertid ikke biologisk relateret til hverken moser eller lav. I stedet er det en blomstrende plante i familien Bromeliaceae (bromeliads), der vokser hængende fra trægrene i fuld sol eller delvis skygge. Tidligere er denne plante blevet anbragt i slægterne Anoplophytum, Caraguata og Renealmia. Det spænder fra det sydøstlige USA (det sydlige Virginia og det østlige Maryland) til Argentina og vokser overalt, hvor klimaet er varmt nok og har en relativt høj gennemsnitlig luftfugtighed.

planten består af en slank stilk, der bærer alternative tynde, buede eller krøllede, stærkt skalerede blade 2-6 cm lange og 1 mm brede, der vokser vegetativt på kædelignende måde (vedhæng) for at danne hængende strukturer 1-2 m i længden, lejlighedsvis mere. Planten mangler rødder, og dens blomster er små og iøjnefaldende. Det formeres både af frø og vegetativt af fragmenter, der blæser på vinden og klæber til trælemmer eller bæres af fugle som redemateriale.

spansk mos har næsten ingen næringsværdi og bør ikke indtages som en plante. Medicinsk brug af spansk mos har en lang historie. Det blev taget, mens det var grønt, og brygget til te til forventningsfulde mødre, angiveligt for at hjælpe strømmen af modermælk og gøre leveringen lettere. Te fra planten blev også brugt som et folkemiddel mod gigt. Det er blevet brugt til behandling af infantil epilepsi. I begyndelsen af 1950 ‘ erne blev det brugt som østrogenerstatning, og forskere har fundet, at planten udviser antibakterielle egenskaber. Narkotika ekstraheret fra det er blevet brugt til behandling af diabetes, og forskere har ledt efter en måde at bruge den til at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.

Iceland Mos

Island mos (Cetraria islandica) er en lav, hvis oprejst eller opretstående, bladlignende vane giver det udseende af en mos, hvor navnet sandsynligvis kommer fra. Det er ofte af en bleg kastanjefarve, men varierer betydeligt og er undertiden næsten helt gråhvid; og vokser til en højde på fra 3 til 4 tommer., grenene kanaliseres eller rulles ind i rør, som ender i fladtrykt lapper med frynsede kanter.

det vokser rigeligt i bjergområderne i de nordlige lande, og det er specielt karakteristisk for lava skråninger og sletter i vest og nord for Island. Det findes på bjergene i Nordvall, Nordengland, Skotland og sydvestirland. I Nordamerika strækker dens rækkevidde sig gennem arktiske regioner, fra Alaska til nyfundne lande og sydpå i Rocky Mountains til Colorado og til Appalachian Mountains i Ny England.

hele planten er spiselig med noget præparat. (Cetraria Islandica) er sandsynligvis den mest nyttige af lavene til konsum. Det har en bitter astringerende smag, der kan fjernes ved kogning og tilsætning af en skefuld bagepulver til vandet. I Islandske lande er det vant til at lave jelly, gruel grød, i salater og brød.

før lavene blev brugt, blev det kogt i Lud, skyllet i koldt vand, tørret og opbevaret i lukkede beholdere, opbevaret på et tørt sted, det ville holde i mange år. I brød blev det først ovntørret, malet fint, der blev tilsat kornmel, og blandingen blev bagt som sædvanligt og producerede et stærkt brød, hvilken fair smag, der holdt godt.

Rock Tripe

Rock tripe er det almindelige navn for forskellige lav af slægten Umbilicaria, der vokser på bare klipper, fugtige, åbne skove og klipper. De kan findes i hele nordlige dele af Nordamerika som Ny England og Rocky Mountains. De er spiselige, når de er ordentligt tilberedt og er blevet brugt som hungersnød mad i ekstreme tilfælde, når andre fødekilder ikke var tilgængelige, som af tidlige amerikanske nordlige opdagelsesrejsende.

hele planten. Dette er en sidste udvej overlevelse mad, og sørg for at forberede korrekt. En gruppe opdagelsesrejsende behandlede det ikke korrekt og led af alvorlige bivirkninger såsom ekstreme tarmproblemer, kvalme og andre sygdomme. Kog med bagepulver som angivet med andre lavarter, eller blød det i det mindste for at blive mere fordøjeligt. Klip de gritty dele af basen af, hvor de er fastgjort til klipperne, vask igen og igen og igen i rindende vand, hvis det er muligt. Steg langsomt i en gryde, indtil den bliver tør og sprød, slip derefter i kogende vand og kog i 1 time. Spis hold eller koldt, som suppe eller budding. Det er blevet bemærket af andre opdagelsesrejsende som bemærkelsesværdigt godt og behageligt. Når indfødte ville løbe tør for mad, var det, hvad de ville gå og finde, de ville koge det for at give en nærende gelatine til at fodre sine børn.Umbilicaria esculenta er almindeligt anvendt som en fødevare i asiatiske køkken og en genoprettende medicin i traditionel kinesisk medicin. Det kaldes shi ‘ er (“rock Ear”) i kinesisk køkken, ivandak (“Rock mushroom”) i japansk køkken og seogi (“Rock Ear”) i koreansk køkken.

Rock Tripe er en gruppe af bladformede lav, der er fastgjort i deres centre til ikke-kalkholdige (for det meste granit) klipper. De er næsten cirkulære og flade, glatte eller dækket af blærer og pits. De er grålige til mørkebrune eller sorte. Undersiden er ofte mørkere og fløjlsagtig. Når de er fugtige, er de læderagtige eller gummiagtige, og en lettest indsamlet i denne tilstand.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.