Peter Genovese | NJ Advance Media für NJ.com

Von Peter Genovese I NJ Advance Media für NJ.com

Ursprünglich veröffentlicht am 19.November

Kuchen, Donuts, Gebäck, Brot, Kekse: Was würden wir ohne sie tun, besonders zu dieser Jahreszeit? Allein der Brot- und Brötchenumsatz wird sich in den USA auf rund 13,3 Milliarden US-Dollar belaufen. diesjährig. Gebäck und Donuts, weitere 5 Milliarden Dollar.

Die bevorstehenden Feiertage bedeuten, dass wir Kuchen und Torten für zu Hause oder für Treffen mit Freunden und Familien laden werden. Wir sind hier, um Ihnen bei dieser großartigen Verantwortung mit dieser Liste der besten Bäckereien in jedem der 21 Landkreise von N. J. zu helfen.

Die Liste stammt aus unserem jüngsten N.J.’s best bakery Showdown, bei dem wir 50 Semifinalisten besuchten und diese auf 10 Finalisten eingrenzten, dann eine Gewinner – Sweet Melissa Patisserie in Clinton Township – plus meine beträchtliche und Taille erweiternde Erfahrung. Donuts, Letztendlich, sind eine meiner drei wesentlichen einsamen Insel Lebensmittel. Kuchen und Gebäck sind nicht weit dahinter.

Viele würdige Bäckereien erscheinen nicht auf dieser Liste; Lassen Sie uns im Kommentarbereich wissen, wen wir vermisst haben. Die Zweitplatzierten sind in alphabetischer Reihenfolge.

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Sticky buns, Aversa’s Bakery, Brigantine. Search for #njsbest bakery. 50 bakeries, 500+ items, 1 winner

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Atlantic: Ralph Aversa arbeitete bei der legendären Philly Bakery Cacia’s, bevor er 1982 sein erstes Geschäft in Turnersville eröffnete. Es gibt jetzt vier Standorte von Aversa – Turnersville, Washington Township, Brigantine und Margate.

Das Brigantine Aversa’s ist klein und es gibt keine endlos glitzernden Vitrinen, aber hier gibt es viel zu lieben: tolle klebrige Brötchen und Torpedorollen und einen Schokoladenkuchen, der vielleicht der dekadenteste Gegenstand war, den ich in der gesamten NJ’s Best Bakery Mission probiert habe.Zweiter Platz: Chester’s Pastry Pantry Bakery, Somers Point; Hammerbacher, Egg Harbor City

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Bergen: Sook Pastry, Ridgewood

Keum-Sook Parks Lieblingskochgerät ist ein „einfacher Gummispatel.“ Wenn das nur alles wäre, was du brauchst, um ein großartiger Bäcker zu sein. Sie eröffnete 2011 Sook Pastry in der Innenstadt von Ridgewood.

„Es ist eine sehr gute Stadt, eine lebendige Stadt“, sagte sie. „Die Leute sind sehr freundlich.“

Die Kuchen sind nach den Straßen von Ridgewood benannt; das Ridgewood ist eine wunderbare Melange aus Schokoladenmousse, Vanillecreme Brûlée und Schokoladenbiskuit. Der Napoleon, mit einer himmlischen Sahnefüllung, ist einfach perfekt.

Zweiter: Erie Coffeshop Bakery, Rutherford; Rispolis Konditorei, Ridgefield

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Burlington: L&M Bäckerei, Delran

L&M Bäckerei ist Carli Lloyds Lieblingsbäckerei; was müssen Sie noch wissen? Der olympische Fußballstar wuchs auf L&M’s Donuts und Gebäck auf. Sie wettete sogar, dass sie für jedes Tor, das sie bei der Frauen-Weltmeisterschaft 2015 erzielte, einen Donut essen würde. (Sie erzielte sechs Tore und wurde als herausragende Spielerin ausgezeichnet.)

L&M wurde 1964 in einem Raum eröffnet, der einst von einer Tankstelle und einem Ford-Händler besetzt war. John und Carol Kahl sind die Besitzer. „Wir sind vor allem für unsere Buttercreme bekannt“, sagt John stolz.

Zweiter Platz: Maria’s Mom’s Italian Cookie Cabinet, Marlton; The Pie Lady, Moorestown

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Camden: Deluxe Italian Bakery, Runnemede

Wie macht man 125.000 Brötchen am Tag? Sie haben den Raum und Maschinen Deluxe italienische Bäckerei tut. Drei Gebäude, 55.000 Quadratmeter Fläche und ein riesiger Aufrichter- wie eine zylindrische Kühlmaschine, von der ich völlig fasziniert war. Es gibt eine Flotte von Lastwagen, die bereit sind, Donuts, Gebäck und Brötchen im ganzen Staat zu liefern. Der Cream Donut ist vielleicht der beste des Staates. Bestellen Sie für einen sofortigen Instagram-Hit den Tower of Cream Puffs (Foto).

Zweiter: McMillan’s Bakery, Westmont; Sweet Eats Bakery, Voorhees

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A post shared by Enfin Farms (@enfin.farms) on Apr 26, 2017 at 6:05am PDT

Cape May: The Bread Lady, Lower Township

Was ist mit all den Leuten, die am Sunset Boulevard Schlange stehen? Muss die Brotdame sein, der Name Bäcker Elizabeth Degener ist bekannt unter. Seit neun Jahren backt sie auf ihrer Familienfarm Enfin Farms. Zu den beliebtesten Brotsorten gehören Rüben und Dill, Rosmarin und Thymian, Olivenöl und schwarzer Pfeffer, Haferflockenmelasse, Pumpernickel und klassisches französisches Brot. Die Lage wird oft als Cape May angegeben, aber es ist in Lower Township.

Zweiter: Brown’s, Ocean City; Wards Pastry, Ocean City

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Cumberland: Century Bakery, Bridgeton

„Wir sind die altmodische traditionelle Bäckerei in der Nachbarschaft, zu der dich deine Großmutter als Kind mitgenommen hat“, sagt Wayne Ernst über Century Bakery. Er lernte seine Frau Marge kennen, als beide als Teenager in der Bäckerei arbeiteten. „Wir sind bekannt für unsere Buttercreme“, sagt Wayne. Die glasierten Donutlöcher sind unwiderstehlich; Wette, du kannst nicht nur eins essen.

Zweiter: Ferienunterkunfts-inbox suchen Vineland, Vineland; La Hacienda Bakery, Vineland

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Deciding on what we want🧐 vs. DEMANDING OUR PASTRIES🍰😠!! #gencbabies #babies #twins #twinbabies #fraternaltwins #twinsatthebakery #bakeryday #pastries #twinlife #lifeoftwins #yummy #tasty #gencarellisbakerykids #waynenj #bloomfieldnj #gencarellisbakery

Ein Beitrag von Gencarellis Bakery (@gencarellisbakery) auf 1. August 2018 um 6: 16 Uhr PDT

Essex: Gencarelli’s Bakery, Bloomfield

Gencarelli’s Bakery ist einer der am meisten verehrten Bäckereien in Essex County. Es wurde 1973 auf der Straße eröffnet und zog 1997 an seinen heutigen Standort. Es gibt einen anderen Ort in Wayne. Es ist eine Familienangelegenheit: Es gibt Besitzer Vinnie Gencarelli, seine Schwester Deanna, seinen Bruder Rocco, seine Schwägerin und seine Mutter, die mit 86 Jahren „immer noch um 4 Uhr morgens hereinkommt“, sagt Vinnie.Zweiter wurde Montclair Bread Co., Montclair; Suissa Bakery, Newark

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Gloucester: Two Sweet Boutique, Deptford

Two Sweet ist eines der neuen Kinder im Bäckereiblock; es wurde letztes Jahr eröffnet. Es ist ein Mutter-Tochter-Geschäft mit Jeanne Centrone (links im Foto) und ihrer Tochter Alex (rechts). Alex ‚Schwestern Frankie (zweiter von rechts) und Gabrielle sowie ihr Vater Rocky helfen ebenfalls aus. Bevor Alex den Laden eröffnete, machte er Kuchen von zu Hause aus, Mama machte Pralinen und sie kombinierten die beiden in zwei süßen. Empfohlen: der Bananencreme-Cupcake.

Zweiter Platz: Beiler’s Bakery, Amish Market at Mullica Hill, Mullica Hill; Sweetsboro Pastry Shoppe, Swedesboro

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Hudson: Dulce de Leche Bakery, West New York

Diejenigen, die mit Dulce de Leches erstem Geschäft in West New York vertraut sind – „klein“ wird ihm nicht gerecht -, sind möglicherweise schockiert, wenn sie den geräumigen neuen Standort gleich die Straße hinunter betreten. Der 10-Jahres-Mietvertrag im ursprünglichen Geschäft lief aus, und die Familie hatte das Glück, zwei angrenzende leere Geschäfte zu finden – einen Waschsalon und einen Bagel-Laden. Im September 2016 wurde auch ein Standort in Jersey City eröffnet. Meine Lieblingssachen sind die doppelte Mousse (auf dem Foto), Tres Leches Kuchen, Churros und die mit Puderzucker überzogenen Canoncitos.

Zweiter: Argentina Bakery, Union City; Prato, Jersey City

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Hunterdon: Sweet Melissa Patisserie, Clinton Township

Melissa Murphy (links im Foto) und Ehemann Chris Rafano betrieben 16 Jahre lang drei Konditoreien in Brooklyn, bevor sie nach New Jersey zogen und die Sweet Melissa Patisserie direkt an der Route 31 in Clinton Township eröffneten. Versuchung ist überall – Croissants, Eclairs, Dänisch, Donuts, Kuchen. Es gibt sogar so etwas wie ein Trouble Bun.

„Die Croissants begeistern mich am meisten, ich rolle sie jeden Tag“, sagt Murphy-Rafano, Autorin des Sweet Melissa Baking Book.

Viele der Backwaren hier haben französische Namen, aber Sie müssen Ihr Highschool-Französisch nicht abstauben; zeigen Sie einfach! Caneles (Rum / Vanille-Gebäck), Merveilleux (ein kleiner Kuchen aus zwei Baisers, die mit Schlagsahne zusammengehalten werden) und Macarons teilen sich den Regalplatz mit Eclairs, Crullern und Belägen.

Zweiter: Grateful Bites, Flemington; Maddalena’s Cheesecake, Ringoes

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Gepostet von Cafe Vienna am Mittwoch, 3. Januar 2018

Mercer: Cafe Vienna, Princeton

Cafe Vienna ist ein kleines, gemütliches cafe auf Princeton Hauptstraße. Kuchen werden nach alten Familienrezepten hergestellt; Die Besitzerin, Anita Waldenberger, ist in Österreich aufgewachsen. Empfohlen: der mehllose Schokoladenkuchen, der Käsekuchen und der Strudel mit Unmengen von Äpfeln. Oh, und toller Kaffee auch.

Zweiter: Gingered Peach, Lawrenceville; Italian Peoples Bakery, Trenton

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Middlesex: D’Orsi’s Bakery, Port Reading

D’Orsi’s ist seit 55 Jahren ein fester Bestandteil der Nachbarschaft; Steve Cianci ist seit 19 Jahren der Besitzer. Er plant große Dinge für die kleine Bäckerei — eine Erweiterung wird die Größe mindestens verdoppeln. Einer der Rugelach ist in Bowtie-Form gefertigt. „Warum, ich weiß es nicht“, sagt er und lacht. Der Zitronen-Chiffon-Kuchen ist eine Sache der Schönheit.

Zweiter: Haisch’s Bakery, South Plainfield; Mendoker’s Bakery, Jamesburg

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Monmouth: The Flaky Tart, Atlantic Highlands

The Flaky Tart, 2007 von Marie Jackson eröffnet, ist ein süßer kleiner Laden, in dem Qualität immer Vorrang vor Quantität hat. Laura Martelli und Matthew Rosenzweig, die sich während ihrer Arbeit bei The Flaky Tart kennengelernt haben, sind jetzt die Eigentümer und setzen die Tradition der Patisserie mit feinem französisch inspiriertem Gebäck, Torten und Kuchen fort. Fachmännisch zubereitete Lacke, Torten, Kuchen, Croissants und mehr. Die Blaubeermuffins sind, wie Muffins aussehen und schmecken sollten. Und die mit Himbeeren gefüllte Sandbank mag skizzenhaft klingen, ist aber super.

Zweitplatzierte: Schokoladenkarussell, Wand; Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach

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Morris: Sorrento Bakery, East Hanover

Pasquale und Anna Sorrento eröffneten 1975 die Sorrento Bakery; Der aktuelle Standort wurde 1993 eröffnet. Ihre Söhne Anthony und Dominick führen heute die geräumige Bäckerei, die das ganze Jahr über geöffnet ist. „Kuchen“ sind das erste, was mit Sorrent in den Sinn kommt, aber es gibt eine große Auswahl an Backwaren, sogar ein Deli, wo Sie das ausgezeichnete Brot mit Mittagessen Fleisch paaren können. Die Passionsfruchtmousse (auf dem Foto) ist hübsch wie ein Bild und lecker. Sorrent macht auch italienische Standards gut – Tiramisu, Mostaccioli und Graffe, der italienische Zuckerkrapfen.

Zweiter: Mo’Pweeze, Denville; Swiss Chalet Bakery, Morristown

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John Munson I Der Stern- Ledger

Ocean: Emery’s Berry Farm, New Egypt

Emery’s macht frische Obstkuchen, die ihresgleichen suchen. Der Trifecta Pie – eine Kombination aus Blaubeeren, Kirschen und Pfirsichen – ist wahrscheinlich mein Favorit hier. Ein Bissen, und Sie haben den Kuchen Jackpot geknackt.

Zweiter: Ferraras Italian Bakery, Ship Bottom; Shore Gute Donuts, Schiff unten

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Passaic: Baking Grace, Hawthorne

Suchen Sie nicht nach einem gebäckreichen Schaufenster, wenn Sie nach Baking Grace suchen. Grace Morello begann in ihrem Keller Desserts zuzubereiten, eröffnete dann einen winzigen Laden in Totowa und landete schließlich in Hawthorne, wo ihr Geschäft ursprünglich nur als Desserts bekannt war. Ihre Philosophie hier? „Echte Butter, feinste Schokolade, frisch geschlagene Sahne und nichts vorgemischt.“

Zweiter: Palazzone1960, Wayne; Taskin Bakery, Paterson

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Salem: Italienische Küche, Pennsville

Italienische Küche mag wie ein Landmarkt aussehen, aber im Inneren wird ernsthaft gebacken. Sie machen Brot, Kuchen, Kekse, sogar Pizza. Italian Kitchen, sieben Tage die Woche geöffnet, ist seit etwa 30 Jahren im Geschäft; Es gibt einen Schwesterladen, Roman Pantry, in Carneys Point.

Zweiter: Deeb’s Bread, Carneys Point; Four Seasons Donuts, Pennsville

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Somerset: Dessertteller, Somerville

Sie würden nie vermuten, dass der Dessertteller einst ein ehemaliges Kino war – das ehrwürdige Cort in der Innenstadt von Somerville. CIA Grad Erin Cross ist die Besitzerin des kleinen, charmanten Ladens, der von Megyn Crane und Kevin Gora gegründet wurde.

„Fünfundneunzig Prozent der (Original-) Rezepte sind gleich“, sagt Erin.

Es werden keine Verkürzungen, Konservierungsmittel oder Mischungen verwendet. Das beeindruckende Dessert auf dem Foto ist der Ahorn-Mokka-Walnusskuchen.

Zweiter: CocoLuxe, Peapack; Mediterraneo Bakery, Bound Brook

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Sussex: Cafe Pierrot, Sparta

Cafe Pierrot ist seit 30 Jahren geöffnet, aber es scheint immer noch ein relatives Geheimnis außerhalb von Sussex County zu sein. Das Sparta Cafe / Bakery befindet sich gemütlich in einem Haus (Foto), während es in Andover eine Bäckerei gibt. Der Schokoladen-Pfefferminz-Cupcake war vielleicht der beste Cupcake, der im gesamten N.J.’s Best Bakery Showdown probiert wurde.

Zweiter: Holland American Bakery, Wantage; Two Teaspoons, Hamburg

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Bovella’s loves dogs too!🐶

A post shared by Bovella’s Pastry Shoppe (@bovellas) on Feb 9, 2018 at 12:08pm PST

Union: Bovella’s Pastry Shoppe, Westfield

Westfield High Grad Ralph Bencivenga ist der Besitzer von Bovella’s, einer charmanten kleinen Bäckerei / Cafe in der Innenstadt von Westfield. Bovellas Wurzeln liegen in Plainfield; Michael und Rita Rove eröffneten dort 1949 eine Bäckerei. Das Unternehmen zog 1978 nach Westfield. Bencivenga führte ein Cafe im europäischen Stil in das traditionelle Bäckereigeschäft ein. Es gibt einen anderen Ort, in Berghang. Der Irish Baileys Cup ist ein süßer und frecher kleiner Leckerbissen.

Zweiter: Natale’s Summit Bakery, Summit; Pinhos Bäckerei, Roselle

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ES IST HIER!!!!!!!! 🎃 🍁

Gepostet von Buttercups Bake Shoppe am Dienstag, 28. August 2018

Beschreibung: Buttercups Bake Shoppe, Stewartsville

Gourmet-Kuchen, Cupcakes, Kekse und Torten sind die Auslosung bei Buttercups Bake Shoppe, die nach Möglichkeit Zutaten aus der Region verwendet. Der Bananenbrotpudding ist ein Kundenliebling, und es gibt einen wöchentlichen glutenfreien / veganen Cupcake.

Zweiter Platz: Allie’s Cupcakery, Washington; Muheisen Bakery, Washington

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Was ist die beste Bäckerei in Ihrem Landkreis?

Viele würdige Bäckereien wurden von dieser Liste gestrichen. Was ist die beste Bäckerei in Ihrem Landkreis? Welche hätten die Liste machen sollen?

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