• yhteensä: 30 min
  • ruokailijat: 3 – 4

tänään vietetään Krokettipäivää, joka lienee yksi niistä ruokavalmisteista, joista useimmat pitävät erityisesti lasten keskuudessa. Juhlia, tuomme sinulle helpoin croquettes resepti, joka on olemassa, ilman likaamista, sekoittamatta pitkään bechamel ja herkullinen.

ainekset reseptikrokettien valmistamiseen helpommin kuin olemassa

béchamel-kastikkeeseen

  • vehnäjauhot 65 g
  • ekstra-neitsytoliiviöljy, 65 g
  • sipuli-1 pieni (vapaaehtoinen)
  • maito, 500 ml
  • Serranon kinkku, 75 g (*)
  • manchegojuusto murea, 75 g (*)
  • suolaa
  • ippuri

    muskottipähkinä (valinnainen)

taikinaksi ja paistamiseen

  • korppujauho
  • kananmuna

(*) tai pehmusteet suosikki.

miten valmistaa helpoin olemassa oleva krokettiresepti

kikka saada täydellinen krokettitaikina nopeasti, puhtaana ja ilman puolen tunnin sekoittamista seisaaltaan, on, ta-da! mikrossa, jolloin saamme bechamelin valmiiksi muutamassa minuutissa. Koska prosessi on erittäin nopea, on parasta saada työskennellä kaikki ainekset jo valmiina niitä käsillä, koska tarvitsemme niitä.

mikroaalloille sopivaan kulhoon, joka ei ole muovia ja jonka tilavuus on vähintään 3 litraa, laita ekstra-neitsytoliiviöljy, hienonnettu sipuli ja ripaus suolaa, sekoita kaikki ja kuumenna 3 minuuttia 800 W kattamattomana, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

lisää vehnäjauhot, sekoita hyvin haarukalla ja kuumenna 1 minuutti ja 30 sekuntia 800W: iin. Poista, lisää maito-mitään ei tapahdu, jos se on jääkaapista – ja mausta maun mukaan. Älä sekoita, kaada vain maito päälle ja kuumenna kahdessa erässä 3 minuuttia 800 W. tällä kertaa olen jättänyt suolan loppuun, koska kinkku ja juusto vapauttavat jo osan omastasi.

tämän jälkeen bechamel on paksuuntunut, mutta on mahdollista, että siellä on vielä isoja paakkuja, joten jauha käsivarsisekoittimella ja katoa helposti. Suuret kokkareet sulavat hyvin helposti sekoittimella, toisaalta jos olisimme sekoittaneet juuri maitoa kaadettaessa, pieniä kokkareita olisi paljon vaikeampi kumota.

kun bechamel on tasaista ja ilman kokkareita, on aika lisätä hyvin paloiteltu kinkku ja juustoraaste.

02: Jäähdytä taikina ja muotoile kroketit

sekoita kaikki hyvin niin, että täyte jakautuu tasaisesti ja kuumenna 2 minuuttia 800 W: iin, poista, testaa, suolaa tarvittaessa ja kuumenna vielä 2 minuuttia 800 W: iin.jos pidät kroketeista vähemmän kermaisina ja kompaktimpina, voit lämmittää vielä kaksi minuuttia.

anna taikinan jäähtyä samassa kulhossa tai kulhossa ja kun se on täysin kylmää, voimme muotoilla kroketit kiertämällä ne korppujauhojen, vatkatun kananmunan ja korppujauhojen läpi.

03: Paista kroketit

paistamme kroketit pakastamattomien krokettien paistamisohjeiden mukaisesti ja tarjoilemme ne heti. Silmä, on ihmisiä, jotka suosivat kylmiä kroketteja, mutta mielestäni ne ovat parempia juuri valmistettuina, kun puraisee huomaa Rouskun ja bechamel tulee ulos sulamaan suussa.

ja kuka voi vastustaa niitä pieniä rapeita puruja ulkopuolelta ja niin kermaisia sisältä? Näetkö? Alat jo Kuolata pelkällä kuvittelulla. Jos et pysty. Meillä kaikilla on muistissamme joitakin kroketteja, jotka kiihottavat ruokahaluamme pelkästään ajattelemalla niitä, ne voivat olla äitisi, isoäitisi, sellaisen ravintolan, jossa olit pienenä ja jonne he eivät enää koskaan vieneet sinua.

sellainen on krokettien voima, että kuten Danny kertoo, enkä voi olla hänen kanssaan enempää samaa mieltä, baarin tai ravintolan krokettien laatu on yksi tärkeimmistä vihjeistä koko ravintolan laadusta. Varo baareja teollisuuden jäädytetty kroketit tai joiden bechamel näyttää betonin jo asetettu, tai pahempaa, sementti… se on merkki siitä, että heillä ei ole surullista kompurointia täyttämisessä.

tiedän, että kaikki tämä saattaa johtaa ajattelemaan, että krokettien valmistaminen on jotain, josta tulee suuri vastuu ja joka tarkoittaa sitä, että on oltava paljon kättä, jotta se menisi hyvin, mutta totuus on, että voit saavuttaa erittäin hyviä tuloksia yksinkertaisesti noudattamalla ohjeiden kirjainta ja suosituksia tällaiselle hyvälle reseptille, jonka olen opettanut teille tänään, toisin sanoen, Epäilemättä, resepti kroketit helpompaa, joka on olemassa maailmassa, että jonka kanssa tulet onnistumaan on aina, että tulet sisään, enkä enää koskaan anna sinulle laiskuutta tehdä kroketteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.