0shares

säilö roselle sokeroituna roseeksi. Se yllättäen säilyttää edelleen rapeuden ja maku muistuttaa makeutettuja karpaloita.

sokeroitua rosellaa 2

Äitini osti usein sokeroitua rosellea, kun olin pieni. Muistan vieläkin, että se oli yksi lempimakeisistamme tuona aikana. Nämä maroon hedelmät vähitellen tuli niukasti täällä ja sokeroitu roselle usein ostettu myös ei löytynyt mistään enää.

rosellea löytyy edelleen, mutta sitä myydään yleensä kuivassa muodossa torilla. Kun löysin tuoreen Rosellen reissullani, en voi olla tuomatta sitä kotiin. Päätin kokeilla sokeroidun Rosellen valmistamista ensimmäistä kertaa ja se osoittautui äärimmäisen helpoksi. Sokeroitu roselle säilytti edelleen rapean rakenteensa ja maku muistutti suuresti makeutettuja karpaloita.

vinkkejä sokeroidun Rosellen valmistukseen

miten Roselle

Roselle (”Hibiscus sabdariffa”) on trooppisessa ilmastossa kasvava hibiskuslaji. Kasvi saavuttaa noin kaksi metriä korkea, on kaunis kirkkaan valkoinen tai vaaleankeltainen kukkia, ja tanakka mehevä ja kirkkaan punainen, kun hedelmä kypsyy.

verhiö on hibiskuksessa olevat punaiset teräväkärkiset palkot, jotka suojaavat ja tukevat hibiskusta. Se on ensisijaisesti se osa kasvista, jota ennen syötiin. Verhiön sisällä on vihreä pyöreä siemenruukku, joka on kiinnittynyt hedelmän tyveen.

siemenkodat voi poistaa verhiöstä helposti omenakoristeella. Aseta se verhiön pohjalle ja kierteisellä työntöliikkeellä teriön pitäisi helposti leikata läpi ja työntää siemenkota toiseen päähän. Jos sinulla ei ole kaltaistani omenatorttua, ota vain terävä veitsi, leikkaa pohja ja kuori syötävä verhiö kädelläsi.

rosella 2

voit istuttaa siemenet uudelleen siemenpalkoihin Oman rosellesi kasvattamiseksi. Voit käyttää palkoja myös hilloissa, koska ne ovat täynnä luonnollista pektiiniä.

Blanch roselle

Blanch auttaa säilyttämään vitamiineja, rakennetta ja väriä ja on myös tehokas tapa poistaa pinnan lika, piilotetut virheet ja eliöt. Älä blanch liian kauan, vain blanch calyces 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä. Tämän jälkeen valuta vesi ja upota kalykit jääveteen. Älä jätä sitä pitkäksi aikaa veteen tai roselle voi tulla märkä.

rosella 5rosella 4

älä heitä rosellevettä pois

voit juoda keittämisvettä kalykkien keittämisestä. Tutustu Roselle Tea resepti oppia terveyshyödyt juominen Roselle teetä.

sokeroitu roselle

Äiti viimeisteli loput sokeroitu roselle ja pyysi tekemään vähän lisää, Jos minulla olisi mahdollisuus saada enemmän tuoretta rosellea. Ensi kerralla haluaisin kokeilla sokeroidun Rosellen sokeroitua, kuivattua versiota, jollaista söin pienenä.

lisää Roselle-reseptejä

Katso myös nämä roselle-reseptit!

  • Roselle tee
  • Roselle limonadi
valmistusaika 20 minuuttia
keittoaika 5 minuuttia
Kokonaisaika 25 minuuttia

ainekset

  • 500 gr tuoretta rosellea
  • 1 kuppi rakeistettua sokeria (200 gr)

ohjeet

  1. kuori kalykit ja hävitä siemenkodat. Huuhtele kalycet.
  2. Kumoa kalykit kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.
  3. valuta vesi ja upota kalykit välittömästi jääveteen.
  4. valuta vesi pois. Sekoita 3/4 Jalkapallon sokeria kunnes hyvin yhdistetty. Laita ne astiaan ja peitä kalyces loput 1/4 kuppi sokeria.
  5. säilytä jääkaapissa 1 viikko ja se on valmis tarjoiltavaksi.

Teitkö tämän reseptin?

jätä tähtiarvio tai arvostelu kommenttiosioon ja tag @jacintahalim Instagram-palveluun. Tämä antaa hyödyllistä palautetta sekä minulle että muille lukijoille. Hyvää ruoanlaittoa!

0Shares

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.