La crêpe au four finlandaise (pannukakku en finnois) est un dessert ordinaire dans toute maison finlandaise. Mais quand je dis ordinaire, je le pense de la manière la plus aimante.

Vous voyez, il n’y a pas un enfant finlandais qui n’a pas un souvenir chaleureux d’une crêpe maison au four croustillante sur le dessus et tout gluante au milieu.

Des mamans finlandaises ont préparé une crêpe au four pour guérir la déception d’un match de football perdu, réparer un cœur brisé et célébrer une soirée régulière et confortable en semaine.

Je ne connais pas de friandise sucrée plus facile que la crêpe au four! Honnêtement, vous n’avez pas besoin de compétences en pâtisserie pour le faire. La meilleure nouvelle ? Vous n’avez pas besoin d’un mixeur non plus.

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La recette de crêpes au four finlandaise

Cette recette fait une crêpe de la taille d’une plaque de cuisson avec des mesures approximatives de 40 × 30 cm (15 ×12 pouces). C’est assez pour deux adultes et deux enfants d’âge scolaire. Si vous servez une plus grande foule, mieux vaut faire deux plateaux!

Nous utilisons des décilitres ici en Finlande, mais j’ai également converti les quantités en coupes américaines.

Crêpe finlandaise servie avec de la confiture.

J’ai mis les noms des ingrédients en finnois. Si vous voulez apprendre un peu de finnois, c’est une occasion amusante de le faire. De plus, les noms finlandais sont pratiques si vous êtes en Finlande et que vous essayez de trouver les ingrédients dans une épicerie finlandaise!

Alors retroussez vos manches et faisons pannukakku!

Ingrédients de Crêpes au four avec des Mesures finlandaises

En Finnois: Pâte à crêpes aux dimensions finlandaises

  • 2 oeufs (œuf)
  • 100 g de beurre fondu (beurre)
  • 8 dl de lait (lait)
  • 1,5 dl de sucre granulé (sucre domestique)
  • 2 c. à thé de sucre vanillé (sucre vanillé)
  • 4 dl de farine à pâtisserie tout usage (farine de blé semi-grossière
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1 c. à thé de sel (sel)

ingrédients de crêpes au four avec des mesures américaines

en finnois: Pâte à crêpes aux dimensions américaines

  • 2 oeufs (œuf)
  • 1 bâton de beurre fondu (beurre)
  • 3,5 tasses de lait (lait)
  • cup tasse de sucre granulé (sucre domestique)
  • 2 c. à thé de sucre vanillé (sucre vanillé)
  • 1 cups tasses de farine de cuisson tout usage (farine de blé semi-grossière)
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1 c. à thé de pâte à sel (sel)

sur le dessus:

  • confiture de fraises ou de framboises (confiture de fraises ou confiture de framboises)
  • en option: crème fouettée ou glace à la vanille (kuohukerma tai vaniljajäätelö)

Instructions

Mélanger le sucre, les œufs et le lait dans un bol. Mettez la farine, la levure chimique et le sel dans une tasse séparée et mélangez, puis ajoutez avec la pâte sucre-œuf-lait. Fouetter.

Si vous faites cela pour la première fois, vous commencerez à vous inquiéter. La pâte est aqueuse et pleine de bulles de farine. N’ayez crainte! Cette pâte n’est pas faite pour être parfaite. Essayez de casser les plus grosses bulles mais ne vous inquiétez pas, vous ne les attraperez jamais toutes. La pâte sera inégale.

Enfin, incorporer le beurre au fouet.

Ingrédients pour crêpes au four finlandais

Pâte à crêpes au four finlandais

Laisser reposer la pâte z. 20-30 minutes. Préchauffer le four à 440 °F / 225 °C.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. N’oubliez pas d’avoir suffisamment de papier pour les côtés du plateau. La pâte a l’air encore plus drôle à plat mais le goût sera délicieux, je le promets!

Crêpe finlandaise prête pour le four.

Le gâteau au four finlandais sort directement du four! Par Son blog Finlande

Cuire la crêpe pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir un peu, couper en morceaux et manger immédiatement avec de la confiture. Une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée complètent ce dessert.

La recette de crêpes finlandaises vous semble-t-elle facile et invitante ? Allez-vous essayer la crêpe au four finlandaise? Faites-le moi savoir dans les commentaires!

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