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Il est facile de faire d’excellentes recettes de camping au four hollandais lorsque vous avez quelques astuces dans votre manche!

Utiliser un tableau de température de la marmite comme guide pour atteindre les températures de cuisson souhaitées est la moitié de la bataille lorsque vous cuisinez en plein air!

Tableau de température du four hollandais - Combien de charbon de bois - Le tableau de température du four hollandais est un guide pour les briquettes de charbon de bois pour atteindre des températures de cuisson spécifiques, Camping Pour les Gourmets com

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Tdfp nous sommes indemniséssee voir nos divulgations.

Table des matières Cliquable

Comment utiliser un tableau de température de la marmite

La cuisson à l’extérieur de la marmite fait partie de l’art et de la science part alors, discutons de quelques facteurs qui affectent le contrôle de la température de la marmite.

Comment maintenir le contrôle de la température de la marmite Lors de la cuisson en camp par CampingForFoodies dispose d'une marmite de camp en fonte noire posée sur le sol avec des briquettes de charbon de bois sur le couvercle et trois bûches de bois de chauffage au sol protégeant les côtés du vent avec un texte sur l'image indiquant le contrôle de la température.

Charbons de bois vs Charbon de bois

Lorsque j’utilise des charbons de bois de chauffage, j’utilise toujours ce tableau pour m’aider à déterminer le nombre de charbons à utiliser.

Lorsque je fais cela, j’utilise du bois dur (dans notre région, nous avons beaucoup de chêne et de mesquite) et je laisse le bois brûler pour fournir un charbon de la même taille qu’une briquette de charbon de bois.

Lorsque j’essaie vraiment de maintenir une température très spécifique (comme lorsque je fais des pâtisseries capricieuses), je préfère utiliser du charbon de bois en raison de la consistance.

Méthode de cuisson Et Emplacement du charbon de la Marmite

Notre Tableau de température de la marmite est une directive générale indiquant le nombre de briquettes de charbon de bois nécessaires pour produire une certaine température pour différentes tailles de marmites Dutch et, si vous n’en avez pas encore, nous avons de l’aide pour répondre à la question: Quelle taille de marmite devrais-je acheter pour le camping?

La méthode de cuisson de votre recette particulière déterminera plus spécifiquement l’emplacement des briquettes.

Torréfaction – Diviser le feu. 1:1 rapport avec des charbons égaux en haut et en bas

TABLEAU DE TEMPÉRATURE DU FOUR HOLLANDAIS CONSEILS DE CUISSON POUR LA TORRÉFACTION - Camping Pour les gourmets com

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Cuisson – Diviser le feu. 3:1 rapport avec la plupart des charbons sur le dessus

TABLEAU DE LA TEMPÉRATURE DU FOUR HOLLANDAIS CONSEILS DE CUISSON POUR LA CUISSON - Camping Pour Les Gourmets com

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Mijotage & Ragoût – Répartissez la chaleur. 4:1 rapport avec la plupart des charbons sur le fond

TABLEAU DE TEMPÉRATURE DE LA MARMITE CONSEILS DE CUISSON POUR MIJOTER ET MIJOTER - Camping Pour Les Gourmets com

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Friture & Ébullition – Concentrez la chaleur. Tous les charbons sur le fond

TABLEAU DE LA TEMPÉRATURE DE LA MARMITE CONSEILS DE CUISSON POUR LA FRITURE ET L'ÉBULLITION - Camping Pour Les Gourmets com

TABLEAU DE LA TEMPÉRATURE DE LA MARMITE CONSEILS DE CUISSON POUR LA FRITURE ET L'ÉBULLITION - Camping Pour Les Gourmets com

Tableau Du Charbon Pour Les Marmites En Fonte

REMARQUE: Cette le tableau de température du four est basé sur l’utilisation d’un four hollandais en fonte. Vous devrez réduire le nombre de briquettes de charbon de bois pour les fours hollandais en aluminium dont nous discutons ci-dessous.

Tableau de température de la marmite Nombre de Briquettes de charbon de bois Requises, tableau de température de la marmite est un guide pour les briquettes de charbon de bois pour atteindre des températures de cuisson spécifiques, Camping Pour les Gourmets com

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Tableau de température de la marmite Nombre de Briquettes de charbon de bois requises, tableau de température de la marmite est un guide pour les briquettes de charbon de bois pour atteindre des températures de cuisson spécifiques, Camping Pour les Gourmets com

Utilisez ce tableau de température de la marmite comme guide uniquement parce que les conditions météorologiques, l’altitude et les méthodes de cuisson jouent tous un rôle important dans cuisson au four hollandais en plein air.

C’est là que la partie « art » entre en jeu you vous devrez ajuster le nombre de briquettes de charbon de bois pour votre situation particulière.

Tenez compte de ces facteursGuide et Conseils De Température Du Four hollandais, le tableau de température du four hollandais est un guide pour les briquettes de charbon de bois pour atteindre des températures de cuisson spécifiques, Camping Pour les Gourmets com

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Températures de cuisson du vent et de la marmite

Parce qu’il ajoute de l’oxygène à l’environnement de cuisson, le vent fait brûler les charbons plus rapidement et plus chaud.

Il peut également évacuer la chaleur du four, vous devez donc utiliser une sorte de bloc de vent autour de votre marmite lorsque vous cuisinez dans des conditions venteuses.

Vous pouvez créer un bouclier avec des roches, des bûches ou même du papier d’aluminium; il est encore plus facile d’utiliser un Pare-brise de poêle de camp pliant ou une table de cuisson au four hollandais de Camp.

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Le pare-brise de poêle de camp pliant compact et léger HIGHROCK est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température de charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson pour la marmite et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur de la marmite lorsque vous utilisez une marmite extérieure cuisiner lors de vos voyages en camping!Pare-brise de Poêle de camp Pliant Compact Et Léger HIGHROCK L’utilisation d’un outil comme ce Pare-brise de Poêle de camp Pliant Compact et Léger aide à réduire l’impact négatif du vent pendant la cuisson dans votre marmite.

Il a 9 panneaux qui se replient soigneusement dans son étui de rangement. Il est fabriqué en aluminium pour le garder léger pour le transport.

Plus vous pouvez réduire l’impact du vent, plus le tableau de chaleur de la marmite sera précis pour produire la température de cuisson attendue.

En outre, les accessoires pour fours hollandais sont d’excellentes idées de cadeaux de camping pour les personnes qui aiment cuisiner lors de leurs voyages de camping!

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La table de cuisson au four hollandais Lodge A5-7 Camp est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température du charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson en extérieur cuisson au four lors de vos voyages de camping!Table de cuisson au four Hollandais Lodge A5-7 Camp La Table de cuisson au four Hollandais Lodge A5-7 Camp est agréable car elle vous permet de rester debout pendant la cuisson et peut accueillir deux fours en même temps.

Le pare-brise de 12 pouces de haut à 3 côtés protège vos marmites pendant la cuisson par temps venteux.

Les jambes se plient pour un transport facile et il a des pieds de nivellement réglables.

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Guide De Température Du Four Hollandais Et Conseils De Cuisson - Un Sol Froid Et Humide Vole La Chaleur De L'Environnement De Cuisson - Camping Pour Les Gourmets. com

Guide De Température De La Marmite Et Conseils De Cuisson - Un Sol Froid Et Humide Vole La Chaleur De L'Environnement De Cuisson - Camping Pour Les Gourmets.com

Température Du Sol, Humidité Et Températures De Cuisson De La Marmite

Comme je l’ai dit, un tableau de cuisson de la Marmite n’est qu’un guide.

Si vous cuisinez avec votre marmite posée directement sur le sol, n’oubliez pas que le sol froid et humide vole la chaleur et peut éteindre votre charbon de bois.

Ceci est particulièrement important lorsque vous essayez de maintenir une température précise pour cuire des choses comme ces biscuits faciles à cuire au four.

J’utilise une plaque à biscuits bon marché ou une casserole en aluminium jetable comme barrière entre mon charbon de bois et le sol pour fournir une surface sèche aux charbons.

Les plaques de cuisson antiadhésives sont des outils utiles à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping! Plaques à pâtisserie antiadhésives Les casseroles jetables en aluminium sont des outils utiles à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping!Casseroles jetables en aluminium

Température de l’air, Lumière du Soleil et Températures de cuisson de la marmite

La chaleur de votre marmite est volée par des températures de l’air plus froides, des niveaux d’humidité plus élevés et des élévations plus élevées.

D’un autre côté, la lumière directe du soleil peut faire chauffer rapidement une marmite en fonte noire.

Les températures chaudes et la lumière directe du soleil peuvent créer des conditions nécessitant moins de briquettes de charbon de bois pour votre cuisson remember n’oubliez pas que le tableau de la chaleur du four hollandais n’est qu’un guide, surveillez donc vos conditions de cuisson et ajustez vos charbons en conséquence.

Parce que nous vivons et campons en Arizona avec plus de 300 jours de soleil chaque année, nous aimons cuisiner à l’ombre de notre canopée instantanée de Camping Coleman, nous n’avons donc pas à nous soucier de la surchauffe directe du soleil pendant que nous cuisinons avec.

La canopée Coleman Instant 13x13 est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping!Auvent Coleman Instant 13× 13 Nous utilisons notre auvent pour nous protéger de la pluie et du soleil lors de la cuisson avec nos marmites.

Vous pouvez le configurer rapidement et il est livré avec un sac de transport à roulettes pour le transport.

La verrière encadrée a un toit ventilé qui permet à l’air de s’échapper facilement par temps venteux.

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Guide De Température De La Marmite Et Conseils De Cuisson - Les Élévations Plus Élevées Et L'Humidité Plus Élevée Nécessitent Plus De Charbons - Camping Pour Les Gourmets.com

Guide de Température De la Marmite et Conseils De Cuisson - Les Altitudes Plus Élevées Et L'Humidité Plus Élevée Nécessitent Plus de Charbons - Camping Pour les Gourmets.com

Altitude, Humidité Et Températures de cuisson De la Marmite

En hiver, nous campons à des altitudes d’environ 2 000 pieds au-dessus du niveau de la mer et nous n’avons pas besoin d’ajuster grand-chose de notre tableau des briquettes de la marmite.

En été, en revanche, nous campons dans les montagnes à des altitudes d’environ 7 000 pieds au-dessus du niveau de la mer et devons ajouter plus de charbon de bois pour maintenir la température dans notre tableau de chaleur de la marmite. Pourquoi?

À des altitudes plus élevées, l’air est plus mince, ce qui nécessite plus de charbons pendant la cuisson avec votre marmite.

Une humidité élevée peut causer des problèmes lorsque vous allumez également vos briquettes de charbon de bois.

Les deux scénarios peuvent nécessiter d’utiliser plus de charbon de bois pour atteindre et maintenir la température souhaitée.

Nous utilisons notre démarreur de cheminée pour allumer nos briquettes de charbon de bois rapidement sans fluide briquet.

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Le démarreur de cheminée à feu rapide Weber 7416 est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température du charbon de bois de la marmite pour savoir combien de charbons utiliser avec ce tableau de cuisson de la marmite et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur de la marmite en extérieur cuisson au four hollandais lors de vos voyages de camping!Démarreur de cheminée Weber 7416 Rapidfire L’éclairage des briquettes de charbon de bois est un jeu d’enfant avec notre démarreur de cheminée Rapidfire!

Il suffit de placer le nombre de briquettes dont nous avons besoin dans le démarreur, de placer du papier journal ouaté en dessous et d’allumer le papier.

Le flux d’air créé dans la conception du démarreur réchauffe vos charbons en quelques minutes. C’est presque magique !

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Températures de cuisson de l’aluminium, De la fonte et de la marmite

Le matériau à partir duquel votre marmite est fabriquée fait une différence dans les besoins en chaleur pour la cuisson.

Notre tableau de charbon de bois de la marmite est conçu pour être utilisé avec une marmite lourde en fonte par rapport à une marmite en aluminium. Quelle est la différence?

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La marmite en aluminium GSI Outdoors est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson à la marmite et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur de la marmite lors de la cuisson à la marmite en plein air sur vos voyages en camping !Four hollandais en aluminium Extérieur GSI Les fours hollandais en aluminium de camp sont populaires auprès des personnes préoccupées par le poids de leur équipement.

Ils pèsent environ 66% de moins que la fonte.

Les fours en aluminium sont exempts de rouille, faciles à nettoyer et chauffent rapidement.

Ils nécessitent environ 25% moins de charbons que la cuisson avec des marmites en fonte.

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La marmite de camp en fonte Lodge est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson à la marmite et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur de la marmite lors de la cuisson à la marmite en plein air sur vos voyages en camping !Marmite de camp en fonte LodgeLes marmites de camp en fonte chauffent plus lentement mais conservent la chaleur plus longtemps que l’aluminium.

Ils sont le choix le plus traditionnel pour les ustensiles de cuisine de camp et ils répartissent uniformément la chaleur pour cuire les aliments uniformément.

Personnellement, nous utilisons des fours hollandais en fonte lors de nos voyages de camping et avons conçu notre tableau de température au charbon de bois sur la base de ce style plus populaire.

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Nous avons plus de conseils de cuisson de camping liés au placement du charbon que vous voudrez voir.

Cuisson des aliments et cuisson à la marmite

Ne vous fiez pas uniquement à un tableau de cuisson à la marmite et aux instructions de recette pour déterminer si vos aliments sont cuits correctement. Pourquoi?

Parce que la cuisson au four hollandais est un peu plus un art que de la science, il est important de vérifier que vos aliments sont à la température avant de vous asseoir pour creuser in surtout la température interne de la viande!

Si vous cuisinez à la tombée de la nuit, assurez-vous d’avoir de bonnes lumières de camping pour pouvoir d’abord inspecter visuellement la cuisson des aliments.

Lorsque la nourriture semble terminée, vérifiez qu’elle est à la bonne température interne.

Un thermomètre alimentaire est un outil facile à utiliser pour vérifier la température de vos aliments; il existe des thermomètres de poche de Cuisine à Cadran peu coûteux, des thermomètres de poche de Cuisine numériques plus avancés et des Thermomètres de Cuisine Infrarouges sans Contact encore plus sophistiqués.

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Le thermomètre de poche classique est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température du charbon de bois de la marmite pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson de la marmite et pour atteindre et maintenez les températures dans le tableau de chaleur de la marmite lorsque vous cuisinez en plein air lors de vos voyages de camping! Thermomètre de poche classique Le thermomètre numérique à lecture instantanée est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour savoir combien de charbons utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping! Thermomètre numérique à lecture instantanée Le thermomètre infrarouge laser numérique est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping! Thermomètre Infrarouge Laser Numérique

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Excellent Commentaire Du lecteur De Loren:

Vraiment un très bon article! Comme vous le notez, de nombreux facteurs peuvent influencer la température de cuisson et comme cette température est dans un état de flux presque constant, il ne faut pas trop s’embêter à essayer d’obtenir / maintenir un niveau de chaleur précis. Quelques facteurs non mentionnés qui peuvent être importants sont la température des aliments entrant dans le néerlandais, la température de départ du four et la quantité de fer dans le four (par exemple. paroi mince / épaisse ou cuisson d’un gâteau de 10 po dans un four de 12 po). Tout cela dictera la quantité de potentiel de chaleur de votre briquette utilisée simplement en amenant le four / les aliments à la température de cuisson. Je ne fais généralement aucun changement significatif dans l’application de chaleur lors de l’utilisation d’un hollandais en aluminium. Ils dégagent de la chaleur beaucoup plus rapidement que la fonte, ils sont donc plus sensibles au vent et ne retiennent pas la température des aliments aussi longtemps lorsqu’ils sont hors de la chaleur.

Déterminer quand quelque chose est fait est une question fréquente, en particulier lors de la première apprentissage du néerlandais. En l’absence de thermomètre, ce qui suit fonctionne plutôt bien:
1. si ça ne sent pas, ce n’est pas fait
2. s’il sent brûlé, c’est
3. si ça sent fait, c’est probablement le cas ou presque
Profitez-en!!

Merci Loren!

Je tiens à féliciter Loren … Merci d’avoir partagé vos conseils avec nous Loren!

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Maintenant que vous avez toutes ces connaissances sur la quantité de charbon de bois à utiliser avec votre marmite, il est temps de cuisiner!

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J’adore la cuisine de camp au four hollandais car c’est stimulant et amusant!

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Le tapis de coupe est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping! Tapis de coupe L'ensemble de tapis est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping! Ensemble de tapis L'ensemble de shaker est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping! Ensemble de shaker Le hamac est un outil utile à utiliser avec notre tableau de température au charbon de bois pour connaître le nombre de charbons à utiliser avec ce tableau de cuisson au four hollandais et pour atteindre et maintenir les températures dans le tableau de chaleur du four hollandais lors de la cuisson au four hollandais en plein air lors de vos voyages de camping!Hamac

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Si vous avez besoin de recettes de camping et d’idées de menus, vous pouvez les trouver ici sur la liste des recettes de camping pour les gourmets.

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Utilisez Ce Tableau De Température De La Marmite De Camp Pour Savoir Combien De Charbons Pour La Cuisson par CampingForFoodies

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