• összesen: 30 perc
  • étkezők: 3 – 4

ma a krokett napja, valószínűleg az egyik kulináris készítmény, amelyet a legtöbb ember szeret, különösen a gyermekek körében. Ahhoz, hogy megünnepeljük, hozzuk meg a legegyszerűbb krokett recept, hogy létezik, anélkül, hogy piszkos, keverés nélkül sokáig a bechamel és finom.

Hozzávalók, hogy előkészítse a recept krokett könnyebb, mint létezik

a B. A. chamel szósz

  • búzaliszt 65 g
  • extra szűz olívaolaj, 65 g
  • hagyma-1 kis (opcionális)
  • tej, 500 ml
  • serrano sonka, 75 g (*)
  • manchego sajt tender, 75 g (*)
  • bors
  • szerecsendió (opcionális)

A tésztához és a sütéshez

  • zsemlemorzsa
  • tojás
  • olaj sütéshez

(*) vagy a padding kedvenc.

hogyan készítsük el a legegyszerűbb krokett receptet, amely létezik

a trükk, hogy tökéletes krokett tésztát kapjunk gyorsan, tisztán és fél órás keverés nélkül állva, az, ta-da! a mikrohullámú sütőben, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a bechamel néhány perc alatt készen álljon. Mivel a folyamat nagyon gyors, a legjobb, ha az összes olyan összetevővel dolgozunk, amely már készen áll arra, hogy kéznél legyen, mivel szükségünk van rájuk.

egy mikrohullámú sütőhöz alkalmas tálban, amely nem műanyag, és legalább 3 liter kapacitással rendelkezik, tegye az extra szűz olívaolajat, az apróra vágott hagymát és egy csipet sót, keverje össze mindent, és melegítse 3 percig 800 W-ig fedetlenül, amíg a hagyma átlátszó.

adjuk hozzá a búzalisztet, jól keverjük össze a villával, és melegítsük 1 perc és 30 másodperc alatt 800W-ra. távolítsuk el, adjuk hozzá a tejet – semmi sem történik, ha a hűtőszekrényből származik-és ízesítsük ízlés szerint. Ne keverjük, csak öntsük a tejet a tetején, és a hő két tételben 3 perc 800 W. ebben az esetben hagytam a sót a végén, mert a sonka és a sajt már engedje része a tiéd.

Ez idő után besamelünk megvastagodott lesz, de lehetséges, hogy még mindig vannak nagy csomók, ezért őrölje meg a kar keverővel és könnyen eltűnjön. A nagy csomók nagyon könnyen megolvadnak a keverővel, másrészt ha csak a tej öntésekor kevernénk össze, akkor sokkal nehezebb lenne kis csomókat visszavonni.

miután a besamel sima és csomók nélkül van, itt az ideje, hogy hozzáadjuk a jól apróra vágott sonkát és reszelt sajtot.

02: Hűtsük le a tésztát és alakítsuk ki a kroketteket

keverjük össze mindent nagyon jól, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el, és melegítsük 2 percig 800 W-ra, távolítsuk el, teszteljük, sózzuk, ha szükséges, és melegítsük további 2 percig 800 W-ra.

hagyja kihűlni a tésztát ugyanabban a tálban vagy egy tálban, és amikor teljesen kihűlt, formázhatjuk a kroketteket úgy, hogy átengedjük őket zsemlemorzsán, felvert tojáson és zsemlemorzsán.

03: Süssük meg a kroketteket

a nem fagyasztott krokettek sütésére vonatkozó utasításokat követve megsütjük a krokettjeinket, és azonnal tálaljuk őket. Szem, vannak emberek, akik inkább a hideg krokettet kedvelik, de azt hiszem, jobb frissen elkészíteni, amikor harapsz, észreveszed a ropogást, és a bechamel kiolvad a szájban.

és ki tud ellenállni azoknak a kis ropogós harapásoknak kívül, és olyan krémes belül? Látod? Már kezd nyáladzani, csak elképzelve. Ha nem tudsz. Mindannyian emlékezetünkben vannak olyan krokettek, amelyek felkeltik az étvágyunkat, csak azzal az egyszerű ténnyel, hogy rájuk gondolunk, lehetnek anyádé, nagymamádé, egy étteremé, ahol kicsi voltál, és ahová soha többé nem vittek el.

ilyen a krokettek ereje, hogy-amint Danny elmondja neked, és nem tudok többet egyetérteni vele-a bár vagy étterem krokettjeinek minősége az egyik legfontosabb nyom az egész étterem minőségével kapcsolatban. Vigyázzon az ipari fagyasztott krokettekkel ellátott rudakra, vagy amelyek bechamelje úgy néz ki, mint a már beállított beton, vagy ami még rosszabb, cement… ez annak a jele lesz, hogy nincs szomorú botlás a töltelékben.

tudom, hogy mindez arra késztetheti az embert, hogy azt gondolja, hogy a krokett készítése nagy felelősséggel jár, és ez az, hogy sok kéz van ahhoz, hogy jól menjen, de az igazság az, hogy nagyon jó eredményeket érhet el, ha egyszerűen követi a lépések és ajánlások betűjét egy ilyen jó recepthez, amelyet ma tanítottam neked, Vagyis kétségtelenül a recept krokett könnyebb, ami létezik a világon, hogy amellyel sikerülni fog, mindig bejössz, és soha többé nem adok lustaságot krokett készítéséhez.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.