Oi Gente!!

a Bolo Nega Maluca egy hagyományos brazil csokoládétorta, amelyet csokoládémártással borítanak ORRR néhány édes brigadeiróval. Ez komolyan a világ legkönnyebben elkészíthető süteménye, és valószínűleg az egyik legfinomabb is!

további Brazil csokoládé Receptek kipróbálásra: Brigadeiro – Brazil Caramel Balls / Pav csokoládé – csokoládé keksz torta / Brazil Forró csokoládé

Brazil Csokoládétorta recept

szeretem a Nega Maluca torta annyira, nem csak azért, mert az íze, hanem azért is, mert az összes emlékek a családom teremtett körülötte. Anyám nagyon gyakran elkészítette, a legtöbb születésnapunkra vagy iskolai snack után. Emlékszem, hogy hazajöttem az iskolából, és megszagoltam a csokoládét a ház körül, és teljesen megőrültem. Izgatottan vártam, amíg a sütemény leválik a sütőről, hogy megehessem a ropogós éleket (amelyek szinte olyanok, mint a meleg Sütik), és hogy a brigadeiro lehűljön, hogy nyalhassam a kanalat! Ez az egyszerű torta határozottan egyike gyermekkorom sok boldog portréjának.

ezt a brazil csokoládétorta receptet kakaópor helyett csokoládéporral készítjük, ami kissé kevésbé gazdag és édesebb, mint az átlagos csokoládétorta. Ez csak tökéletes gyerekeknek!! Tény, hogy ez az édes csokoládé torta egy nagy tömeg pleaser. Mindig elhozom egy partira, piknikre vagy piknikre, az emberek gyorsan felfalják, és soha nem marad maradék.

de … mi az a Nega Maluca tho?

Ezen a ponton már tudja, hogy ez egy brazil csokoládétorta, de miért kell kíváncsi a névre.

a Nega Maluca kifejezés “őrült fekete hölgy” – re fordul, amely, nos, ummm… *helyezze be az ideges hangulatjeleket itt*. Vannak 2 pletykák, amelyek szemléltetik, miért kapta a torta ezt a nevet. Az egyik történet azt mondja, hogy egy konyhai rabszolga az 1840-es években véletlenül kakaóport dobott a tálba, miközben egy másik tortát készített. Eszeveszett volt, de nem beszélt portugálul, így a körülötte lévő embereknek fogalma sem volt arról, hogy mit mond, ezért “őrült fekete hölgynek”nevezte. A másik történet azt mondja, hogy egy rabszolga feladata volt sütemény sütése, de nem volt teje. A munka elvégzése érdekében a tejet forró vízzel helyettesítette, amelyet őrültnek tartottak.

történelmünk során sok vita folyt arról, hogy a torta neve sértő-e vagy sem, és néhány ember, hogy “politikailag korrektebb” legyen, átnevezte ezt a hagyományos relikviát Bolo Afrodescendente com Disrobios Neuropsicologicos vagy “Neuropszichológiailag zavart Afro leszármazott torta”. Úgy értem, esküszöm, hogy nem én találtam ki … egyáltalán!!

Brazil Csokoládétorta recept

tehát… nem megfelelő?

Brazíliában a “Nego(a)” szó a Negro(a) szó megváltoztatása, amelynek portugálul nincs ugyanaz a konnotációja, mint az angol N szónak, annak ellenére, hogy hasonlóak. Néger Brazil portugálul az a tényleges verseny, amellyel egy afrikai származású brazil személy azonosul. Én, Aline, am negra-afrikai származású brazil nő. Mintha afroamerikait mondanánk.

általában a Nego(a) kifejezés használható kedves kifejezésként, különösen Északkelet-Brazíliában. Olyan, mintha azt mondanád, hogy ‘szerelmem’, ‘kedvesem’. Népszerű dalokban hallja, vagy egy anya szeretettel utal a gyermekére. A kontextustól függően azonban a Nego(a) szó határozottan rettenetesen sértő kifejezés lehet, különösen, mivel a karikaturált karnevál jelmezre vonatkozik.

tehát Brazíliában továbbra is erős a társadalmi vita arról a kontextusról, amelyben a kifejezést használják.

de… süteményért jöttél ide, szóval térjünk vissza erre!

Brazil Csokoládétorta recept részletek

teljesen felhasználhatja a kakaóport a csokoládétorta elkészítéséhez, de Brazíliában néhány ember csokoládéport is használ, mint például a Nesquik, mert olcsóbb, és mindig otthon volt, hogy csokoládé tejet készítsünk. Amit használunk, az Nescau, a csokoládépor márka, amely Brazíliában nagyon népszerű. Megkaphatja az Amazon-on, ha 100% – os brazil ételélményt keres, de a Nesquik vagy a kakaópor is jól használható.

Összességében ez a csokoládétorta szuper könnyű elkészíteni, és őszintén szólva teljesen kézzel is elvégezhető – nincs szükség kézi keverőre. Anyám például csak kézzel készíti, fakanállal vagy spatulával. Csak keverjük össze a cukrot és az olajat, lassan adjuk hozzá a tojásokat egyenként, keverjük össze a száraz összetevőket felváltva a forró vízzel. És süss!

Brigadeiro Recept

amíg a sütemény süt, készítse el a brigadeirót.

adjuk hozzá a sűrített tejet egy nem tapadó mártásos serpenyőbe, majd keverjük bele a csokoládéport közepes vagy magas hőfokon. Ezután keverje tovább, kaparja meg a serpenyő oldalát gumi spatulával vagy fakanállal, hogy elkerülje az égést.

amikor brigadeirót készítünk, hogy belekerüljön ezekbe a kis bon Bon golyókba, szükségünk van rá, hogy kissé vastagabb legyen, hogy megtartsa alakját. De erre a célra, hogy lefedjünk egy tortát, amelyet nem rakunk össze, nem kell túl sokat sűrítenünk – ragadós, csöpögő jóságot akarunk. Körülbelül 10 perc elteltével ilyen állagúnak kell lennie a fotón.

hagyja, hogy a brigadeiro egy kicsit lehűljön, csak amíg tapintásra kihűl, majd öntse rá a kihűlt tortát.

határozottan nyalja meg a kanalat! Okvetlenül!

és adjunk hozzá hinti!

üss fel az instagram-on, hogy megmutassa nekem a brazil csokoládétortáját!

Bom Apetite!!

Beijinhos xoxo

Brazil Csokoládétorta recept

több Brazil sütemény kipróbálni

  • Brazil Churro torta
  • Brigadeiro torta recept
  • Bolo de Cenoura – Brazil répatorta

egyéb receptek a gyerekek szeretni fogják

  • Harry Potter receptek
  • csokoládé szokatlan torta recept

nyomtatás

5 1 szavazatból

Nega Maluca | Brazil csokoládé Cake

This Brazilian Chocolate cake is easy and quick to prepare. A great everyday cake, that is also perfect for celebrations when topped with sweet brigadeiro.
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Brazilian

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Cooling Time: 10 minutes
Total Time: 45 minutes

Servings: 6 slices
Author: Aline Shaw

Ingredients

For the Cake:

  • 1/2 csésze olaj
  • 1 csésze cukor
  • 3 tojás
  • 2 csésze minden célra liszt szitált
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 csésze csokoládé por, például nescau vagy Nesquik
  • 1 csésze forró víz

a Brigadeiro számára:

  • 1 can of sweet condensed milk
  • 1/2 cup of chocolate powder such as Nescau or Nesquik

Instructions

  • Preheat the oven to 350F
  • Spray a bundt or 11x7in sheet pan
  • In a medium bowl mix in the flour, salt, baking powder, and chocolate powder, and set aside
  • egy nagy tálban keverje össze az olajat és a cukrot kézi keverővel, közepes sebességgel (kézzel is keverheti)
  • adja hozzá a tojásokat egyenként, óvatosan, kis sebességgel keverve
  • ezután adjuk hozzá a száraz Hozzávalók keverékének 1/3-át a tojás keverékéhez, majd kézzel hajtsuk össze egy spatulával. Adja hozzá a víz felét,majd hajtsa össze. Adja hozzá a száraz összetevők második harmadát,majd hajtsa össze. Adja hozzá az utolsó vizet,és hajtsa össze. Adja hozzá a száraz összetevők utolsó harmadát,majd hajtsa össze.
  • öntsük a tésztát a zsírozott serpenyőbe, és süssük addig, amíg a közepére helyezett süteményteszter/fogpiszkáló enyhén morzsolódik a tisztításhoz (kb. 35-40 perc)
  • helyezze a sütőtálcát egy hűtőtartóba, hagyja kihűlni körülbelül 10 percig, majd vegye ki a tortát a serpenyőből, és hagyja kihűlni az állványban

a Brigadeiro számára:

  • adja hozzá a sűrített tejet és a csokoládéport egy nem tapadó mártásos serpenyőbe, keverje közepes vagy magas hőfokon, majd keverje tovább körülbelül 10 percig, a serpenyő oldalát gumi spatulával vagy fakanállal kaparva, hogy elkerülje az égést. Addig szakács, amíg a keverék el nem éri a 185F-195F értéket – használhat cukorka hőmérőt, vagy csak egy szokásos élelmiszer-hőmérőt.
  • hagyjuk kihűlni, amíg a hideg, hogy megérintse, majd öntsük hűtött torta

Bom Apetite!!

Te készítetted ezt a receptet? Mutasd meg, hogy alakult! Készíts egy fotót, és oszd meg velem Instagram tagging @aline_shaw!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.