Ha már itt régóta tudod, mennyire szeretem, hogy házi pizza (és tészta). Van egy indexem tele pizzával, amit kipróbálhatsz. A mai recept vált rendszeres házunkban … pizza fügelekvárral, prosciutto és rukkola. Az édes füge elterjedésének és a sós prosciutto ellentéte elképesztő. Adjon hozzá egy kis sima mozzarellát, Borsos rukkolát, és fejezze be egy balzsamos mázzal, és ez egy pizza lesz, amelyet nem fog elfelejteni!
összekapcsoltam a pizza tészta receptjét/utasításait, amelyeket évek óta használok. De néha én is lusta, és használja boltban vásárolt helyett. A házi tészta mindig a legfinomabb, de ezek az öntetek pita, lapos kenyérkéreg stb.
füge lekvár, Prosciutto, és rukkola Pizza
összetevők
1 recept pizza tészta
füge lekvár (Trader Joe teszi a nagy füge spread)
mozzarella, aprított vagy vékonyra szeletelt (friss mozzarella a legjobb, de alacsony nedvességtartalmú is használható)
prosciutto, vékonyra szeletelt cremini gomba, vékonyra szeletelt (opcionális, szeretem hozzá őket néhány extra táplálkozás és fehérje)
frissen reszelt parmezán
Baba Rukkola
balzsamos máz, tálaláshoz (opcionális)
irányok
- készítsen pizza tésztát a recept utasításai szerint.
- Melegítsük elő a sütőt és a pizzakövet 450 F-re. Tetejére mozzarella sajtot, prosciutto* – t, gombát (ha használ), valamint parmezánt szórunk.
- előmelegített sütőben (pizzakövön) 10-12 percig sütjük, amíg a kéreg puffadt és aranyszínű lesz, és a sajt megolvad és megbarnul.
- vegye ki a sütőből, tetejére rukkolát, egy másik parmezánt, majd szitáljon balzsamos mázzal (opcionális). Szeleteljük és tálaljuk.
*sütheti a pizzát a tetején lévő prosciutto-val, ha ropogós, vagy várjon, és adja hozzá a prosciutto-t a pizza sütése után, ha inkább puha. Az alábbi linken található eredeti recept azt mutatja, hogy a végén rukkolával, parmezánnal és balzsamos mázzal egészítették ki.
1 nagy pizzát készít.
az Élelmiszerhálózatból adaptálva