0Shares

A roselle-t cukorral cukrozott Roselle-be kell tartani. Meglepő módon még mindig megőrzi a ropogósságot, íze hasonló az édesített áfonyához.

kandírozott rosella 2

anyám gyakran vásárolt kandírozott roselle-t, amikor kicsi voltam. Még mindig emlékszem, hogy ez volt az egyik kedvenc édességünk abban az időben. Ezek a gesztenyebarna gyümölcsök itt fokozatosan szűkösek lettek, és a gyakran vásárolt kandírozott roselle sem található meg újra.

még mindig megtalálhatja a roselle-t, de általában száraz formában értékesítik a piacon. Így, amikor friss roselle-t találtam a városon kívüli utazásom során, egyszerűen nem tudok ellenállni, hogy hazahozzam. Úgy döntöttem, hogy először kipróbálom a kandírozott roselle-t, és kiderült, hogy rendkívül egyszerű. A kandírozott roselle még mindig megőrizte ropogós állagát, íze nagyon hasonlított az édesített áfonyához.

Tippek a kandírozott Roselle készítéséhez

hogyan kell eltávolítani a roselle-t

A Roselle (Hibiscus sabdariffa) egy hibiszkuszfaj, amely trópusi éghajlaton nő. A növény eléri a körülbelül két méter magas, gyönyörű fényes fehér vagy halványsárga virágok, és egy vaskos húsos és élénkpiros, mint a gyümölcs érlelődik.

a csésze a hibiszkuszon található piros színű hegyes hüvely, amely védi és támogatja a hibiszkusz növényt. Ez elsősorban a növény azon része, amelyet korábban megettek. A csésze belsejében egy zöld kerek magcserép található, amely a gyümölcs alapjához van rögzítve.

a maghüvelyek eltávolításához a csészéből könnyen használhat egy almacsontot. Helyezze a csésze aljára, és egy csavaros mozdulattal a magnak könnyen át kell vágnia, és ki kell tolnia a maghüvelyt a másik végére. Ha nincs olyan almafája, mint én, csak vegyen egy éles kést, vágja le az alját, és húzza meg kézzel az ehető csészét.

rosella 2

a magokat maghüvelyekbe ültetheti, hogy saját roselle-t termesszen. A hüvelyeket lekvárokban is használhatja, mivel tele vannak természetes pektinnel.

Blanch a roselle

a blansírozás segít megőrizni a vitaminokat, a textúrát és a színt, és hatékony módja a felszíni szennyeződések, a rejtett hibák és az organizmusok eltávolításának. Ne blansírozzon túl sokáig, csak blansírozza a kalicákat 2-3 percig forrásban lévő vízben. Ezután engedje le a vizet, majd merítse a kalicákat jeges vízbe. Ne hagyja sokáig vízben, különben a roselle nedves lehet.

rosella 5rosella 4

ne dobja el a roselle vizet

a főzővizet a szakácsok fehérítéséből inni lehet. Nézze meg a Roselle Tea receptemet, hogy megtanulja a Roselle Tea ivásának egészségügyi előnyeit.

kandírozott roselle

anyám befejezte a többi kandírozott roselle-t, és megkért, hogy készítsek még néhányat, ha esélyem lenne több friss roselle-t kapni. Legközelebb szeretném kipróbálni a cukrozott roselle cukrozott szárított változatát, akárcsak azt, amelyet kicsi koromban ettem.

további Roselle receptek

amíg itt vagy, nézd meg ezeket a roselle recepteket is!

  • Roselle tea
  • Roselle limonádé
Prep Idő20 perc
szakács idő5 perc
teljes idő25 perc

összetevők

  • 500 gr friss roselle
  • 1 csésze granulált cukor (200 gr)

utasítások

  1. hámozzuk meg a kalicákat és dobjuk ki a maghüvelyeket. Öblítse le a calyces-t.
  2. Blansírozzuk a kalicákat forrásban lévő vízbe 2-3 percig.
  3. engedje le a vizet, és azonnal merítse a kalicákat jeges vízbe.
  4. engedje le a vizet. Keverjük össze 3/4 csésze cukorral, amíg jól össze nem keverjük. Tegye őket egy edénybe, és fedje le a kalicákat a többi 1/4 csésze cukorral.
  5. hűtőszekrényben 1 hétig, és készen áll a tálalásra.

Te készítetted ezt a receptet?

kérjük, hagyjon csillagbesorolást vagy véleményt a megjegyzés rovatban, és jelölje meg a @jacintahalim címkét az Instagram-on. Ez hasznos visszajelzést ad mind nekem, mind más olvasóknak. Boldog szakács!

0Shares

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.