Se sei stato qui a lungo sai quanto amo fare la pizza fatta in casa (e la pasta). Ho un indice pieno di pizze da provare. La ricetta di oggi è diventata un appuntamento fisso a casa nostra pizza pizza con marmellata di fichi, prosciutto e rucola. Il contrasto tra la diffusione di fichi dolci e il prosciutto salato è sorprendente. Aggiungere un po ‘ di mozzarella liscia, rucola pepata, e finire con un filo di glassa balsamica e sarà una pizza che non dimenticherete!

Ho collegato alla ricetta della pasta della pizza / istruzioni che ho usato per anni. Ma a volte anch’io divento pigro e uso il negozio comprato invece. La pasta fatta in casa è sempre la più gustosa, ma questi condimenti sono eccellenti anche su una pita, crosta di focaccia, ecc.

Marmellata di Fichi, Prosciutto crudo e Rucola Pizza

INGREDIENTI

1 ricetta pasta per pizza
marmellata di fichi (Trader Joe fa un grande fig spread)
la mozzarella sminuzzata o di affettato (mozzarella fresca è meglio, ma a basso contenuto di umidità può anche essere usato)
prosciutto, affettato sottilmente
cremini funghi, affettato finemente (facoltativo, Mi piace l’aggiunta di loro per un po ‘ di nutrizione e di proteine)
Parmigiano grattugiato
baby rucola
glassa balsamica, per servire (facoltativo)

ISTRUZIONI

  1. Preparare la pasta della pizza secondo la ricetta direzioni.
  2. Preriscaldare il forno e la pietra della pizza a 450 F.
  3. Stendere un sottile strato di marmellata di fichi sulla crosta preparata. Guarnire con mozzarella, prosciutto*, funghi (se usati)e una spolverata di parmigiano.
  4. Cuocere in forno preriscaldato (su pietra di pizza) per 10-12 minuti fino a quando la crosta è soffiata e dorata e il formaggio si è sciolto e rosolato.
  5. Togliere dal forno e coprire con rucola, un’altra spolverata di parmigiano, e irrorare con glassa balsamica (opzionale). Affettare e servire.

*Puoi cuocere la pizza con il prosciutto sopra se ti piace croccante, o aspettare e aggiungere il prosciutto dopo la cottura della pizza se lo preferisci morbido. La ricetta originale riportata di seguito la mostra aggiunta alla fine con la rucola, il parmigiano e la glassa balsamica.

Rende 1 grande pizza.

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