Die italienische Hühnchen-Gnocchi-Suppe ist vollgepackt mit Hühnerwurst, zarten Gnocchi und einer würzigen Brühe ohne Sahne, um eine herzhafte, beruhigende Suppe in weniger als 20 Minuten zuzubereiten!

Italienische Hühnchen-Gnocchi-Suppe in Schalen

Wenn das Wetter eintaucht, gibt es nichts Besseres als eine warme Umarmung in einer Schüssel.

Suppe ist sofort beruhigend und wärmt deinen Bauch und eines meiner Lieblingssachen in der Küche.

Ich gebe zu, ich liebe eine gute cremige Suppe, aber wenn die Brühe so schlurfwürdig ist wie diese, dann bin ich auch verkauft!

Von der italienischen Würze, ein bisschen Hitze von den roten Pfefferflocken und den Basilikumpesto-Gnocchi, ich bin mir nicht sicher, was ich an dieser Suppe am meisten liebe!

Nahaufnahme der italienischen Hühnchen-Gnocchi-Suppe in einer Schüssel

Diese Suppe kocht nicht nur in einem Topf, sie ist auch in weniger als 20 Minuten fertig und verwendet Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer.

Ich habe diese süße italienische Hühnerwurst im Freien abgeholt, die voller roter und grüner Paprika und Fenchel ist, also muss ich weniger Zutaten hacken und zubereiten.

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Zutat Schuss für italienische Gnocchi-Suppe

Zutaten: was Sie brauchen

Diese Gnocchi-Suppe ist ohne Sahne, halb und halb und Milch. Nur eine herzhafte, köstliche Brühe.

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Packung (11 oz) Süße italienische Hühnerwurst im Freien, in 1/2 Runden geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 1/4 teelöffel rote Pfefferflocken
  • 5 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 (15oz Dose) gewürfelte Tomaten, kein Salz hinzugefügt
  • 1 lb (160z) Basilikum Pesto Gnocchi
  • 1 (10oz Box) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und gepresst *
  • Parmesankäse schwarte**

*gefrorenen Spinat auftauen und mit einem alten, sauberen Küchentuch in die Mitte legen. Entfernen Sie das gesamte Wasser aus dem Spinat, bevor Sie es der Suppe hinzufügen.

**Wenn ich den letzten Parmesan-Reggiano-Käsekeil verwendet habe, bewahre ich die Rinden im Gefrierschrank auf. Wenn ich Suppen mache, gebe ich die Rinde in den Topf, damit der salzige, käsige Geschmack der Rinde die Suppe würzt.

Schritt für Schritt Anleitung

  • In einen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl und braune Wurst für etwa 3 Minuten geben.
  • Süße italienische Hühnerwurst wird in einem Topf gebräunt
  • Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze und rote Pfefferflocken hinzu. Rühren Sie etwa 4-5 Minuten, bis Zwiebeln und Karotten weich.
  • Italienische Hähnchenwürste kochen mit Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark und Gewürzen
  • Gießen Sie etwa 1 Tasse Hühnerbrühe ein und verschrotten Sie mit einem Holzlöffel die Bissen des Geschmacks, die sich auf dem Boden des Topfes befinden. Restliche Brühe und gewürfelte Tomaten dazugeben. Zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten.
  • Italienische Hähnchenwürste kochen mit Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Gewürzen und Hühnerbrühe
  • Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, Gnocchi und Spinat hineingeben und etwa 2-3 Minuten kochen lassen oder bis die Gnocchi nach oben schwimmen und durchgekocht sind. Parmesanschale vor dem Servieren entfernen.
  • In Schüsseln schöpfen und auf Wunsch mit Croutons und Parmesan belegen.

Serviervorschläge

Wir genießen diese Suppe mit Knoblauch und Kräutercroutons, extra Parmesan und knusprigem Brot. Probieren Sie dieses Rezept für Miracle No Knead Bread von Pinch of Yum

Gnocchi passt wirklich gut zu einem süßen Wein wie Pinot Grigio.

häufige Fragen und hilfreiche Tipps

  • Ich kann Basilikum Pesto Gnocchi nicht finden?
    • Jede Art von Gnocchi wird funktionieren. Sie könnten die Suppe immer mit einem Klecks Basilikumpesto belegen, was fabelhaft wäre
  • Soll ich die Tomaten abtropfen lassen?
    • Ich habe die Tomaten nicht abtropfen lassen. Ich kaufte keine Tomaten mit Salzzusatz, damit ich die gesamte Dose in die Suppe geben konnte. Wenn Sie keine Tomaten mit Salzzusatz finden, können Sie sie abtropfen lassen und ein wenig zusätzliche Brühe in den Topf geben.

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Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Packung (11 oz) Süße italienische Hühnerwurst im Freien, in 1/2 Runden geschnitten
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel italienische Würze
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 5 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 (15oz Dose) gewürfelte Tomaten, kein Salz hinzugefügt
  • 1 lb (160z) Basilikum Pesto Gnocchi
  • 1 (10oz Box) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und gepresst *
  • 1 Parmesankäse Rinde**

Anleitung

  1. In einen Topf geben, bei mittlerer Hitze, Olivenöl und braune Wurst für etwa 3 Minuten.
  2. Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze und rote Pfefferflocken hinzu. Rühren Sie etwa 4-5 Minuten, bis Zwiebeln und Karotten weich.
  3. Etwa 1 Tasse Hühnerbrühe einfüllen und mit einem Holzlöffel die Bissen des Geschmacks auf dem Boden des Topfes verschrotten. Restliche Brühe und gewürfelte Tomaten dazugeben. Zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten.
  4. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, Gnocchi und Spinat hineingeben und etwa 2-3 Minuten kochen lassen oder bis die Gnocchi nach oben schwimmen und durchgekocht sind. Parmesanschale vor dem Servieren entfernen.
  5. In Schüsseln schöpfen und auf Wunsch mit Croutons und Parmesan belegen.

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Ausbeute: 6serviergröße: 1
Menge pro Portion: Kalorien: 302gesamtfett: 21ggesättigtes Fett: 3GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 7gCholesterin: 43MGNATRIUM: 994mgKohlenhydrate: 11gFaser: 3GZUCKER: 4gProtein: 13g

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Was sind einige Ihrer Lieblingssuppen, die Sie genießen können, wenn das Wetter kalt wird?

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