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私たちが飲んでいるもの:Octomore11.1、11.3、10年

それはどこからだ:スコットランド西部のハービディアン群島の最南端に位置する蒸留所Bruichladdichからの小さな年 1881年に設立され、20世紀末に閉鎖され、2001年に復活したアイラ蒸留所は、地元のテロワール、200種類以上の樽と伝統的な生産方法を使用して目標を達成することに焦点を当てています。

なぜ私たちはこれを飲んでいます:それは毎回より良くなり、より多くのニュアンスを開発する珍しい続編だからです。

オクトモアは、もはや最初の計画であった”世界で最も重くピートシングルモルト”として知られるべきではありません。 各リリースはより複雑です。 “私たちは毎年それらの違いを探しています; 私たちは毎回同じ味にしようとしません”とマスター蒸留師のアダム-ハネット氏は言います。 “それは泥炭のレベルを探索するだけでなく、大麦とテロワールを探索することです。”

ハネットが作る冗談は、あなたがOctomoreを好きではないということです:それは強すぎるだけでなく、若すぎるとあまりにも重くpeatedです。 キーは、それらの異種の要素がお互いのバランスをとることです。

“それはベルベットの手袋の鉄の拳のようなものです”と、蒸留所の生産ディレクターであるアラン-ローガンは説明しています(補足:OctomoreはBruichladdichが毎年作るものの10%しか表していません)。 “最初は味わうと強く感じますが、ベルベットに変わります。 そこに甘さがあり、果物が通ってくる。 それは口蓋に本当に柔らかいです。”

Octomore11
テロワールは、各Octomoreリリースのための大きな違いメーカーです
Bruichladdich

“重く”の指定peated”とは、30ppm(百万分の一、精神のフェノール含有量に対応する数)を超えるものを意味します。 今年、リリースはすべて139-208ppmであり、これは以前にヒットした300+の範囲からは程遠いですが、ピートウィスキーの業界標準をはるかに上回っています。 オクトモアは、これらのレベルとのバランスを見つけることができますか? それはどのように味:上記の質問に答えるために、はい。

The11.1(139.6ppm,59.4%ABV,スコットランド産大麦,ジム-ビームからファーストフィルアメリカンウィスキー樽で五年成熟,ヘブン-ヒルとジャック-ダニエルズ):鼻の上に重い煙,控えめなバニラフルーツとシトラスノートと口蓋にかなり甘いと蜂蜜のような. 11.3(194ppm,61.7%ABV,オクトモアファームから供給されたスコットランドの大麦,ジムビームから最初のフィルアメリカンウィスキー樽で五年,ヘブンヒル,バッファロートレースとジャックダニエル):鼻の上に重い穀物,口蓋に多くの煙と驚きのミネラル,おそらく農場の海岸線に近接しているため. 11.1と11.3の唯一の違いはテロワールであることを考えると、両者の違いは素晴らしいです。

Octomore11
あなたの直前の瞬間は本当に彼のOctomore11サンプルを試してみました
カークミラー

Octomore十年(208ppm、54.3%abv、スコットランド産大麦、バージンオークとジム-ビーム、ヘブンヒル、バファロトレース、ジャック-ダニエルズの元アメリカン-ウイスキー樽の組み合わせで熟成した。 より長い老化および付加的な大樽の成熟は愉快にあらゆる一口の特性で移るスモーキーで、甘いsipperに最終製品をまろやかにする。 あなたが11.1と11.3の間で決めることができないなら、これはあなたの幸せな媒体です。

楽しい事実:11.2リリース—私たちは試していませんでした—すべてのOctomoreと同様に、グローバルな旅行小売リリースであることになっていました。2つのリリース。 しかし、COVIDのために、今年は蒸留所専用であり、蒸留所のウェブサイトから直接入手できます。 あなたはそれを購入することができます:あなたの地元の高級酒屋を確認してください。

Octomore11.1の小売価格は$199.99、Octomore11.3は2 259.99、Octomore10YOは2 234.99ですが、ウイスキー交換では最初の二つは見つかりませんでした。

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