Oi Gente!!

ボロ*ネガ*マルカは、いくつかの甘いブリガデイロとチョコレートソースORRRで覆われている伝統的なブラジルのチョコレートケーキです。 それは真剣に作るために世界で最も簡単なケーキと、おそらくあまりにも最もおいしいの一つです!

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Brazilian Chocolate Cake Recipe

私はその味のためだけでなく、私の家族がそれの周りに作成したすべての思い出のために、ネガ 私のお母さんは、私たちの誕生日のほとんどのために、または学校のスナックの後に、非常に頻繁にそれを作るだろう。 私は学校から帰ってきて、家の周りのチョコレートの匂いを嗅ぎ、完全にナッツに行くことを覚えています。 私は心配そうにケーキが無愛想な端を食べるためにオーブンを離れて来るのを待つ(それはほとんど暖かいクッキーのようである)そして私がスプーンをなめることができるように冷却するためにbrigadeiroのために! このシンプルなケーキは間違いなく私の子供の頃の多くの幸せな肖像画の一つです。

私たちは、チョコレートパウダーではなく、ココアパウダー、それは少し豊かで、あなたの平均的なチョコレートケーキよりも甘いになり、このブラジルのチョコレートケーキレシピを作ります。 それは子供のためだけに完璧です!! 実際には、この甘いチョコレートケーキは、主要な群衆の喜びです。 私はパーティー、ピクニックやpotluckの人々にそれをもたらすEeeeeverytimeは、高速それをむさぼり食う、と任意の残り物はありません。しかし、…Nega Maluca thoとは何ですか?この時点で、あなたはすでにそれがブラジルのチョコレートケーキだ知っているが、なぜ名前はあなたが疑問に思っている必要があります。

Nega Malucaという用語は、”crazy black lady”に翻訳されています。 ケーキがこの名前を受け取った理由を説明する2つの噂があります。 ある話では、1840年代の台所の奴隷が、別のケーキを準備している間に誤ってココアパウダーをボウルに落としたと言います。 彼女は必死だったが、ポルトガル語を話さなかったので、彼女の周りの人々は彼女が何を言っているのか分からなかったので、彼女を”狂った黒人の女性”と呼んでいた。 別の話では、奴隷はケーキを焼くことを任務としていたが、牛乳を持っていなかったと言います。 仕事を成し遂げるために、彼女は牛乳をお湯に置き換えました。

ケーキの名前が攻撃的であるかどうかにアクセスするために私たちの歴史を通して多くの議論がありました,そして何人かの人々,より”政治的に正 つまり、私はこれを作っていないことを誓う…まったくのように!!P>

ブラジルのチョコレートケーキのレシピ

だから…それは不適切ですか?

ブラジルでは、”Nego(a)”という単語は、ポルトガル語では、英語のN語と同じ意味合いを持たないnegro(a)という単語の変更です。 ブラジルポルトガル語の黒人は、アフリカ系のブラジル人が識別する実際のレースです。 私、Aline、am negra-アフリカ系の女性ブラジル人です。 それはアフリカ系アメリカ人と言っているようなものです。

一般的に、用語Nego(a)は、特にブラジル北東部では、愛情の用語として使用することができます。 それは”私の愛”、”私の親愛なる”と言っているようなものです。 あなたは人気のある歌、または愛情を込めて彼女の子供を参照して母親でそれを聞きます。 しかし、文脈によっては、ネゴ(a)という言葉は、特に風刺された肉欲の衣装に関連するので、間違いなく恐ろしく攻撃的な用語になる可能性があります。

だから、この用語が使用されている文脈とその妥当性に関する社会的議論は、ブラジルで強く続いています。しかし…あなたはケーキのためにここに来たので、それに戻りましょう!

しかし、あなたはケーキのためにここに来たので、それに戻りましょう!

ブラジルのチョコレートケーキのレシピの詳細

あなたは完全にこのチョコレートケーキを作るためにココアパウダーを使用することができますが、ブラジルではNesquikなどのチョコレートパウダーを使用する人もいます。 私たちが使用するものは、ブラジルでかなり人気のあるチョコレートパウダーのブランドであるネスカウと呼ばれています。 あなたは100%ブラジルの食品の経験を探しているなら、あなたはAmazonでそれを得ることができますが、Nesquikやココアパウダーも同様に使用するのは大丈夫です。

全体的に、このチョコレートケーキは作るのが超簡単で、正直なところ、完全に手で行うことができます–実際にはハンドミキサーは必要ありません。 たとえば、私のお母さんは、木製のスプーンやスパチュラで、手でそれを作るだけです。 砂糖と油を混ぜるだけで、卵をゆっくりと一つずつ加え、乾燥した成分をお湯と交互に混ぜる。 そして焼く!p>

ブリガデイロレシピ

ケーキが焼かれている間、ブリガデイロを作ります。

コンデンスミルクをテフロン加工のソースパンに加え、チョコレートパウダーを中火から強火で混ぜる。 その後、燃焼を避けるために、ゴムスパチュラや木製のスプーンで鍋の側面をこすり、混合し続けます。

ブリガデイロを小さなボンボンボールに転がすときは、その形を保持するために少し厚くする必要があります。 しかし、この目的のために、私たちが積み重ねないケーキをカバーするために、私たちはあまり厚くする必要はありません–私たちは粘着性のある、乾いた良 約10分ほどすると、写真のような一貫性が得られます。

ブリガデイロを少し冷やして、触って冷やすまで冷やしたケーキの上に注ぎます。

間違いなくスプーンを舐める! 間違いなく!

そして、振りかけるを追加!あなたのブラジルのチョコレートケーキを見せてください!

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あなたのブラジルのチョコレートケーキを見せて

Bom Apetite!!p>

Beijinhos xoxo

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    ake

    This Brazilian Chocolate cake is easy and quick to prepare. A great everyday cake, that is also perfect for celebrations when topped with sweet brigadeiro.
    Course: Dessert, Snack
    Cuisine: Brazilian

    Prep Time: 15 minutes
    Cook Time: 30 minutes
    Cooling Time: 10 minutes
    Total Time: 45 minutes

    Servings: 6 slices
    Author: Aline Shaw

    Ingredients

    For the Cake:

    • 油1/2カップ
    • 砂糖1カップ
    • 卵3個
    • 万能小麦粉ふるい2カップ
    • すべての目的の小麦粉ふるい2カップ
    • すべての目的の小麦粉ふるい2カップ
    • すべての目的の小麦粉ふるい3カップ
    • すべての目的の小麦粉ふるい3カップ

    塩小さじ1

  • ベーキングパウダー小さじ2
  • nescauやnesquikなどのチョコレートパウダー1カップ
  • 1カップのチョコレートパウダー
  • 1カップのベーキングパウダー
  • 1カップのベーキングパウダー
  • 1カップのベーキングパウダー
  • 1カップのベーキングパウダー

あなたのために

あなたのために

:

  • 1 can of sweet condensed milk
  • 1/2 cup of chocolate powder such as Nescau or Nesquik

Instructions

  • Preheat the oven to 350F
  • Spray a bundt or 11x7in sheet pan
  • In a medium bowl mix in the flour, salt, baking powder, and chocolate powder, and set aside
  • 大きなボウルに、オイルと砂糖を混ぜ、ハンドミキサーを使用して、中速度で(あなたはまた、手で混ぜることができます)
  • 卵を一度に一つずつ追加し、ゆっくりと、低速で混合
  • その後、卵の混合物に乾燥成分の混合物の1/3を追加し、組み合わせるためにスパチュラで手で折ります。 水の半分を加え、結合するために折りなさい。 乾燥成分の第二の三分の一を追加し、組み合わせるために折ります。 最後の水を加え、折りたたんで結合します。 乾燥成分の最後の三分の一を追加し、組み合わせるために折ります。
  • 油を塗った鍋に打者を注ぎ、真ん中に挿入されたケーキテスター/爪楊枝がきれいに軽くもろい出てくるまで焼く(約35-40分)
  • ケーキパンを冷却ラックに移動し、それが約10分間冷却し、その後、パンからケーキを削除し、ラックで冷却させます

    ブリガデイロのために:

    • テフロン加工のソースパンにコンデンスミルクとチョコレートパウダーを追加し、強火に媒体上で攪拌し、約10分間攪拌 混合物が185F-195Fに達するまで調理する–あなたはキャンディ温度計、またはチェックするだけで通常の食品温度計を使用することができます。
    • それはそのクールなタッチになるまで冷却してみましょう、その後、冷却ケーキの上に注ぐ

    Bom Apetite!!h4>

このレシピを作ったのですか? それがどのように判明したかを見せてください! 写真をスナップし、@aline_shawのタグ付けInstagramの上で私と一緒に共有!