Nota bene: hvis du kjøper gjennom linkene i denne artikkelen, Kan InsideHook tjene en liten andel av fortjenesten.

Hva vi drikker: Octomore 11.1, 11.3 og Ti År

Hvor det er fra: en liten årlig utgivelse Fra Bruichladdich, et destilleri som ligger på den sørligste enden av vest-Skottlands Herbideanske Skjærgård. Grunnlagt i 1881, shuttered på slutten av det 20.århundre og gjenopplivet i 2001, fokuserer Islay distillery unikt på lokal terroir, bruk av mer enn 200 forskjellige typer fat og tradisjonelle produksjonsmetoder for å nå sine mål.Hvorfor vi drikker dette: Fordi Det er den sjeldne oppfølgeren som blir bedre og utvikler mer nyanse hver gang.Octomore burde ikke lenger være kjent som «verdens mest peated single malt», som var den opprinnelige planen. Hver utgivelse er mer kompleks. «Vi ser etter disse forskjellene hvert år; vi prøver ikke å få det til å smake det samme hver gang, » sier Master distiller Adam Hannett. «Det handler om å utforske nivåene av torv, men også å utforske bygg og terroir.»

vitsen Hannett gjør er at Du ikke bør like Octomore: den er for sterk, men også for ung og for tungt peated. Nøkkelen er å gjøre disse ulike elementene balansere hverandre ut. «Det er som en jernnote i en fløyelshanske,» forklarer allan Logan, destilleriets produksjonsdirektør (side note: Octomore representerer bare 10% av Hva Bruichladdich gjør årlig). «Det føles sterkt først når du smaker det, men det blir til fløyel . Det er en sødme og frukten kommer gjennom. Det er veldig mykt på ganen.»

Octomore 11
Terroir er en stor forskjell maker for Hver Octomore utgivelse
Bruichladdich

div en betegnelse på» tungt peated » betyr noe over 30 ppm (parts per million, et tall som svarer til åndens fenolinnhold). I år er utgivelsene alle på 139-208ppm, noe som er langt fra 300+ – serien de har truffet før, men fortsatt godt over bransjens norm for peated whiskies. Kan Octomore finne balanse med disse nivåene?

hvordan det smaker: å svare på spørsmålet ovenfor, ja.

11.1 (139.6 ppm, 59.4% ABV, Skotsk dyrket bygg, fem års modning I Første fyll Amerikanske whiskyfat Fra Jim Beam, Heaven Hill og Jack Daniels): Tung røyk på nesen, ganske søt og honningaktig på ganen med beskjeden vaniljefrukt og sitrusnoter.

Den 11.3 (194ppm, 61.7% ABV, Skotsk bygg hentet fra Octomore farm, fem år i Førstefylte amerikanske whiskyfat Fra Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace Og Jack Daniel): Tung frokostblanding på nesen, mer røyk på ganen og en overraskende mineralitet, kanskje på grunn av gårdens nærhet til kysten. Gitt at den eneste forskjellen mellom 11.1 og 11.3 er terroir, er forskjellene mellom de to fantastiske.

Octomore 11
øyeblikket like før undertegnede prøvde Sine Octomore 11 prøver
Kirk Miller

octomore ti år (208ppm, 54.3% abv, skotsk dyrket bygg, ti år i en kombinasjon av jomfru eik og første og andre fyll ex-amerikanske whiskyfat Fra Jim Beam, heaven hill, buffalotrace og jack daniels): beskjeden røyk På nesen, og vanilje notater Er Mer Tydelig her. Den lengre aldring og ekstra cask modning mellows det endelige produktet i en røykfylt og søt sipper som positivt skifter karakter med hver slurk. Hvis du ikke kan bestemme mellom 11.1 og 11.3, er dette ditt lykkelige medium.Fun fact: 11.2-utgivelsen-som vi ikke prøvde-skulle være en global travel retail-utgivelse, som alle Octomore .2 utgivelser. MEN PÅ GRUNN AV COVID, i år er det et destilleri eksklusivt, og også tilgjengelig direkte gjennom destilleriets nettside.

Hvor du kan kjøpe den: Sjekk din lokale eksklusive vinmonopol. Octomore 11.1 selges for $199.99, Octomore 11.3 på $259.99 Og Octomore 10 yo er $234.99, men vi fant de to første for mindre på Whisky Exchange.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.