• Totalt: 30 min
  • Diners: 3 – 4

I Dag Er Croquettens Dag, sannsynligvis en av de kulinariske forberedelsene som de fleste liker, spesielt blant barn. For å feire, gir vi deg den enkleste krokettoppskriften som eksisterer, uten å skitne, uten å røre i lang tid bechamel og deilig.

Ingredienser for å forberede oppskriften croquettes enklere enn eksisterer

for bé saus

  • hvetemel 65 g
  • ekstra jomfruolje, 65 G
  • Løk-1 liten (valgfritt)
  • Melk, 500 ml
  • Serranoskinke, 75 g (*)
  • manchego ost anbud, 75 g (*)
  • salt
  • pepper
  • muskat (valgfritt)

for røren og Steking

  • brødsmuler
  • egg
  • olje til steking

(*) Eller din polstring favoritt.

hvordan forberede den enkleste croquette oppskrift som finnes

trikset for å få en perfekt croquette deig raskt, rent og uten å være en halv time omrøring står opp, er, ta-da! i mikrobølgeovn, som gjør at vi kan få bechamelen klar om noen minutter. Som prosessen er svært rask er det best å få til å fungere med alle ingrediensene allerede forberedt på å ha dem på hånden som vi trenger dem.

i en bolle egnet for mikrobølger som ikke er plast og som har minst 3 liter kapasitet, sett ekstra jomfruolje, hakket løk og en klype salt, bland alt og varme i 3 minutter til 800 W avdekket til løket er gjennomsiktig.

Tilsett hvetemel, bland godt med gaffelen og varm 1 minutt og 30 sekunder TIL 800W. Fjern, legg til melk-ingenting skjer hvis det er fra kjøleskapet-og smak til smak. Ikke rør, bare hell melken på toppen og varme i to satser på 3 minutter til 800 W. ved denne anledningen har jeg forlatt saltet til slutt fordi skinke og ost allerede slipper ut en del av deg.

etter denne tiden vil vår bechamel ha fortykket, men det er mulig at det fortsatt er noen store klumper, så slip med armblanderen og forsvinner lett. De store klumper smelter veldig lett med mikseren, på den annen side hvis vi hadde blandet bare når helle melk, ville vi ha små klumper mye vanskeligere å angre.

Når vi har vår bechamel glatt og uten klumper er det på tide å legge godt hakket skinke og revet ost.

02: Kjøl deigen og form croquettes

Bland alt godt slik at fyllingen fordeles jevnt og varme 2 minutter til 800 W, fjern, test, salt om nødvendig og varme ytterligere 2 minutter til 800 W. hvis du liker croquettes mindre kremaktig og mer kompakt, kan du varme ytterligere to minutter.

la deigen avkjøles i samme bolle eller i en bolle, og når det er helt kaldt, kan vi forme krokettene ved å sende dem gjennom brødsmuler, banket egg og brødsmuler.

03: Fry croquettes

vi steker våre croquettes etter instruksjonene for steking av croquettes som ikke er frosset og serverer dem umiddelbart. Øye, det er folk som foretrekker kalde kroketter, men jeg tror de er bedre nystekte, når du biter, merker du knasten og bechamelen kommer ut for å smelte i munnen.

Og hvem kan motstå de små crunchy biter på utsiden og så kremet på innsiden? Ser du? Du begynner allerede å salivere bare ved å forestille deg det. Hvis du ikke kan. Vi har alle i minnet noen croquettes som skjerpe vår appetitt bare ved det enkle faktum å tenke på dem, de kan være de av din mor, de av din bestemor, de av en restaurant hvor du var da du var liten, og som de aldri tok deg igjen.

slik er kraften i croquettes at, Som Danny forteller deg, og jeg kan ikke være enig mer med ham, kvaliteten på croquettes av en bar eller en restaurant er en av de viktigste ledetråder om kvaliteten på hele restauranten. Vær forsiktig med barer med industrielle frosne kroketter eller hvis bechamel ser ut som betong allerede satt, eller verre, sement… det vil være et tegn på at de ikke har en trist snubling av fylling.jeg Vet at alt dette kan føre en til å tro at gjør croquettes er noe som kommer stort ansvar, og det er å ha mye hånd for at det skal gå bra, men sannheten er at du kan oppnå svært gode resultater ved å følge brevet av trinnene og anbefalinger for en god oppskrift som dette som jeg har lært deg i dag, det er, uten tvil, oppskriften croquettes enklere som finnes i verden, som du kommer til å lykkes er alltid at du kommer inn og aldri mer jeg vil gi deg latskap til å lage croquettes.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.