jeg reiser hele tiden for arbeid. Det siste tiåret har gitt meg sekssifret kjørelengde på fly årlig og femsifret kjørelengde i en bil eller en annen. De fleste av disse milene er med fly—men mange kommer med bil-alt fra Interstate til landlige to-lane, fra bakveiene I Sør til tomme motorveier hundrevis av miles fra en storby. Jeg har besøkt 49 av de 50 statene (de fleste av dem flere ganger), oppnådd status på flere flyselskaper enn jeg kan telle, og generelt lært å bevege seg om landet uten å gjøre livet elendig.

det tok meg år å finne ut hvordan jeg skulle gjøre dette bra. Den største hindringen for konstant reise er familie—hvis du har en, vil du sannsynligvis være nær dem, og reise gjør det fysisk umulig. Men det nest største problemet er å spise: hvordan å spise godt og bærekraftig, i et land der Den vanligste restauranten Er Mcdonalds.Hvis jeg må fortelle deg hvorfor Du ikke vil spise Mcdonalds fem dager i uken, så er du på feil nettside.

På overflaten kan dette ikke virke så vanskelig: selv den minste byen eller byen har minst en restaurant eller spisestue. De fleste flyplasser har noe som et sunt alternativ – en økologisk kafe eller et sted som spesialiserer seg på salater. Problemet kommer når du er på et budsjett, eller når du er midt i ingensteds. Det er mye lettere å gå inn i en middag og rettferdiggjøre å bestille en hamburger når du bare har seks dollar for nattens måltid; på samme måte, selv om du er på en utgiftskonto og har penger til å brenne, gir noen steder i landlige Amerika rett og slett ikke lett helsekost til kjøp. Det betyr at du må improvisere.

Nedenfor, noen tips jeg har samlet gjennom år med å spise mobil. De er ikke garantier, og de vil ikke fungere for alle. Men vurdere dem verktøy i din overnatting bag, en brikke i puslespillet for å hjelpe deg å gå på veien. Stigningen av foodie kultur har gjort å spise godt mens du reiser lettere enn det en gang var, men det betyr ikke at du ikke bør være forberedt.

Hver dagligvare er din venn.

dette fungerer best på bilturer, men kan tilpasses fly bruk hvis du er forsiktig. (Åpenbart krever en leiebil hvis du flyr.) Og viktigere, ut av alle de menneskene jeg har møtt på reise, tenker de fleste ikke på å bare handle—de vil helst spise søppel for en natt og slippe ti dollar på smørbrød eller salatbestemmelser som kan vare to dager.nøkkelen er å huske å handle som du handler hjemme (ingen junk food bare fordi det er billigere og pakket i bite-størrelser), og å være i orden med litt avfall, fordi du nesten alltid over-buy. Jeg har gitt leftover mat til hjemløse gutter på kantene, eller donert uåpnede pakker til matbanker I byer jeg passerer gjennom. Men selv for mye mat er nesten alltid billigere og sunnere enn den gjennomsnittlige småbyrestauranten.

Diners er overalt-unngå dem—

Uansett hva noen forteller deg, diners er alle de samme: En short-order kokk eller tre, hver og en gjør seks millioner forskjellige menyalternativer fra en liten haug av de samme ingrediensene. Hver liten by har en middag, og noen er bedre enn andre. Nesten alt på en middagsmeny har blitt kjørt over grillen eller gjennom frityrgryten-det er en del av forretningsmodellen.

Familie restauranter er ikke diners, og diners er ikke familie restauranter. Lær forskjellen mellom de to.

en «familie restaurant» —en type etablering du ofte ser I Sør og Vest-vil vanligvis si det på skiltet, men ikke alltid. Tenk på Det som en ikke-bedrifts Denny, men bedre. Og på et øyeblikk ser det ut som en middag. De viktigste forskjellene er layout og meny. Familie restauranter er generelt større, med flere boder, en homier atmosfære. Og matalternativer som ikke dreier seg om et dampbord. En diner er vanligvis arrangert rundt en lang teller; maten er vanligvis billigere, slengt av en greasier grill, og sjelden håndteres også.

hvis fastfood er ditt eneste alternativ, må du i det minste bestille smart.

Husk to ting: Mcdonalds har skiver epler på menyen, Og Au Bon Pain er ikke så sunn som du tror. (Noen gang sjekket næringsinformasjonen? Selv om noen av tingene ser rene ut, betyr det ikke at det er.)

stol Aldri på en flyplass.

De første årene jeg reiste på jobb, antok jeg at flyplasser ville være anstendig for mat, fordi flyplassen min var anstendig for mat. Ingen slik flaks. Noen, Som San Francisco International, har sunn, velsmakende mat som rivaler store byer. LAX blir bedre hver måned, Og La Guardia er et veritabelt spiseparadis. Men det er ingen rim eller grunn; Noen store byer, Som Seattle, sitter fast på slutten av 1980-tallet. (Oversettelse: One-off, food-court-only restauranter som ikke er billige eller gode for deg. Som Great American Bagel Company: Ett kontor jeg jobbet på kallenavnet Det De Store Amerikanske Carbo-Shits.)

hvis du har en lang layover kommer opp eller skal flytte under måltider, omfang ut stedet først. Mange flyplasser vil liste sine restauranter på nettet. Planlegge, se etter ren og enkel mat, og husk at det aldri gjør vondt å ta backup. (Se nedenfor.)

alltid bære backup.

hver erfaren reisende bærer et nødsett i vesken—ting du ikke kan kjøpe langt hjemmefra, eller medisin du kanskje trenger i en klemme. Alle tenker på nødsnacken, men nesten ingen vurderer nødmålet. Og forskjellen er viktig: en matbit er en pose med nøtter, en liten proteinbar, en pakke honning. Et nødmåltid er en kombinasjon av det og andre forsyninger-jeg elsker vandring-matgangen PÅ REI for DETTE-som kan settes sammen i nok kalorier og næringsstoffer til å stå inn for to eller tre separate måltider. Hvis du kjøper riktig (alt fra pakker med tett peanøttsmør til det odde dehydrerte måltidet med de riktige tingene i Det), kan du forberede deg på En dag I West Upper Bumbletoot, hvor det bare Er En Walgreens og Carls Junior, uten å ta for mye plass i vesken din.

Snakk med lokalbefolkningen.

Spør rundt. De fleste reiser og setter ikke foten utenfor hotellbaren. Jeg har funnet mer sunne og rimelige småby restauranter på denne måten enn jeg kan telle. Alle ble begravet på noen bakgate og knapt registrert på Yelp eller Google. Bug fyren bemanning bensinstasjon telleren, eller dytte hodet inne i en av bedriftene på en stripe kjøpesenter. Folk er vanligvis glade for å gi anbefalinger når du angir hva du leter etter.

Lær hvilke raske restauranter som tilbyr sunne alternativer, og søk dem ut—selv om du må gå ut av veien.

jeg kjørte en gang 20 miles ut av veien—på en lang, langrennsdrift – for å gå Til En Chipotle, da det ikke var andre alternativer. Chipotle er ikke noe spesielt, og noen ganger forferdelig for deg hvis du bestiller feil ting. Men hvis du spør telleren gutta pent, de vil gjøre deg en bolle med bønner og kjøtt og ingenting annet. Kjøttet er relativt rent og godt hentet, og risen er bare anstendig ris, men i forhold til en fettete skje eller en av burger-taco kjedene, er det manna fra himmelen.Jo større poeng er selvfølgelig at du må ofre: De Fleste vil ikke avvike fra ruten med mer enn noen få minutter. Ni av ti ganger, hvis du går ut av veien, trenger du ikke å bosette seg.

ikke bryt syklusen.

det kan være vanskelig. Fristelse er overalt, og hurtigmat har aldri vært mer utbredt enn det er nå. Men motstå trang. Selv om det er sent og ingenting annet er åpent, selv om du tenker, «Helvete, Den Taco Bell burrito supreme-a-lupa-dito kan ikke være så ille for meg, bare denne gangen.»Veien til fordøyelses-og fettcellehelvete er brolagt med svake øyeblikk.

Også Taco Bell burrito supreme-a-lupa-dito. Som jeg er overbevist om, herdes til en forbløffende, asfaltlignende konsistens når den treffer tarmene dine. Har du sett hva de putter i den dritten?

dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å gi sine e-postadresser. Du kan finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.