det er hundrevis av Stammer Av Escherichia coli, for det meste ufarlig, men det er også en gruppe, Kalt Enterohemorrhagic E. coli, som kan produsere en potent toksin (Shiga toksiner eller verotoksiner) som skader røde blodceller og nyrer.

i Tilfelle det smittsomme utbruddet oppdaget I Tyskland, mistenkes det forårsakende patogenet For Å Være E. coli O104, en uvanlig serogruppe, men opprinnelig relatert Til E. coli O157: H7, en lignende og mye hyppigere variasjon. disse bakteriene overføres til mennesker hovedsakelig gjennom forbruk av forurenset mat, for eksempel underkokt hakket kjøtt (E. coli O157:H7 ble først oppdaget I Usa i 1982, assosiert med massiv hamburgerforgiftning); ukokt melk, forurenset vann eller gjennom direkte kontakt med infiserte dyr eller mennesker.

Symptomer

Symptomer På e-infeksjon. Enterohemorrhagic coli inkluderer alvorlig magesmerter, alvorlig og ofte blodig diare, og noen ganger kvalme, oppkast og mild feber. Denne symptomatologien vises vanligvis tre eller fire dager etter infeksjonen, selv om den også kan forekomme mellom 1 og 10 dager senere.De fleste pasienter gjenoppretter om ti dager, men i noen tilfeller utvikler pasienten det såkalte Hemolytiske Uremiske Syndromet( UHS), en komplikasjon som produserer anemi på grunn av ødeleggelse av røde blodlegemer og plutselig nyresvikt. Resultatet kan være kronisk nyresvikt eller til og med død. Personer med svakt immunforsvar, eldre og barn er generelt de mest sårbare, men i det nåværende utbruddet I Tyskland er de mest berørte voksne og spesielt kvinner. Generelt, for å behandle pasienter, anbefales ikke behandling med antidiarrheal-legemidler eller antibiotika, noe som kan forverre situasjonen.

forebyggende tiltak

som forebyggende tiltak for å unngå infeksjon, anbefales det å lage mat ved temperaturer over 70 ° C, og i tilfelle grønnsaker som forbrukes ukokt, skrell dem og vask dem grundig med vann og blekemiddel.

WHO anbefaler også hyppig håndvask, spesielt før du lager eller spiser mat og etter avføring. For sin del har det tyske Landbruksdepartementet bedt innbyggerne om å lage sin egen mat ved en minimumstemperatur på 79 grader i to minutter og har advart om at frysing av mat kanskje ikke er nok til å drepe bakteriene.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.