Peter Genovese | NJ Vooraf Media voor NJ.com

Door Peter Genovese ik NJ Vooraf Media voor NJ.com

Oorspronkelijk gepubliceerd op 19 November

Gebak, donuts, gebak, brood, koekjes: Wat zouden we doen zonder hen, vooral deze tijd van het jaar? De verkoop van brood en broodjes alleen al zal ongeveer $13,3 miljard bedragen in de VS. dit jaar. Gebak en donuts, nog eens $ 5 miljard.

de komende feestdagen betekenen dat we taarten en taarten gaan laden, voor thuis of voor bijeenkomsten met vrienden en familie. We zijn hier om te helpen met die geweldige verantwoordelijkheid met deze lijst van de beste bakkerij in elk van N. J. ‘ s 21 provincies.

De lijst is getrokken uit onze recente N. J. ‘ s best bakery showdown, waar we 50 halve finalisten bezochten, die beperkten tot 10 finalisten, toen een winnaar – Sweet Melissa Patisserie in Clinton Township – plus mijn aanzienlijke en taille-uitbreidende ervaring. Donuts, tenslotte, zijn een van mijn drie essentiële woestijn eiland voedsel. Taarten en gebak liggen niet ver achter.

veel waardige bakkerijen staan niet op deze lijst; laat ons weten wie we gemist hebben in de commentaren sectie. De tweede plaats is in alfabetische volgorde.

Don’t Edit

View this post on Instagram

Sticky buns, Aversa’s Bakery, Brigantine. Search for #njsbest bakery. 50 bakeries, 500+ items, 1 winner

A post shared by Peter Genovese (@themunchmobile) on Nov 25, 2017 at 8:45am PST

Atlantic: Aversa ’s Bakery, Brigantine Ralph Aversa werkte bij de legendarische Philly bakery Cacia’ s voordat hij zijn eerste winkel opende in Turnersville in 1982. Er zijn nu vier Aversa ‘ s locaties – Turnersville, Washington Township, Brigantine en Margate.de Brigantine Aversa ’s zijn klein, en er zijn geen eindeloze glinsterende vitrines, maar er is genoeg om van te houden: geweldige plakkerige broodjes en torpedobroodjes, en een chocoladetaart die misschien wel het meest decadente item was dat ik heb geproefd in de hele N. J.’ s best bakery missie.

Runners-up: Chester ‘ s Pastry Pantry Bakery, Somers Point; Hammerbacher, Egg Harbor City

niet bewerken

Peter Genovese / NJ Advance Media for NJ.com

Bergen: Sook Pastry, Ridgewood

Keum-Sook Park ’s favoriete kookgerei is een” eenvoudige rubberen spatel.”Was dat maar alles wat je nodig had om een grote bakker te zijn. Ze opende Sook Pastry in het centrum van Ridgewood in 2011.

“Het is een zeer goede stad, een levendige stad,” zei ze. “De mensen zijn erg vriendelijk.”

de cakes zijn vernoemd naar Ridgewood streets; de Ridgewood is een prachtige melange van chocolade mousse, vanille crème brûlée en chocolade biscuit cake. De Napoleon, met een hemelse crème vulling, is zowat perfect.

de Runners-up: Erie Coffeshop Bakker, Rutherford; Rispoli ‘ s banketbakkerij, Ridgefield

niet Bewerken

Peter Genovese | NJ Vooraf Media voor NJ.com

Burlington: L&M Bakker, Delran

L&M Bakker is Carli Lloyd ‘ s favoriete bakkerij; wat wil je nog meer weten? De Olympische voetbalster groeide op op L&m ‘ s donuts en gebak. Ze maakte zelfs een weddenschap dat ze een donut zou eten voor elk doelpunt dat ze scoorde in het WK Vrouwen in 2015. (Ze scoorde zes doelpunten en werd uitgeroepen tot outstanding player.)

L& m geopend in 1964 in een ruimte die ooit bezet was door een benzinestation en Ford dealer. John en Carol Kahl zijn de eigenaren. “We staan vooral bekend om onze boterroom”, zegt John trots.

Runners-up: de Italiaanse Koekjeskast van Maria ‘ s moeder, Marlton; The Pie Lady, Moorestown

niet bewerken

Peter Genovese / NJ NJ.com

Camden: Deluxe Italian Bakery, Runnemede

Hoe maak je 125.000 broodjes per dag? Je hebt de ruimte en machines Deluxe Italiaanse bakkerij doet. Drie gebouwen, 55.000 vierkante meter aan ruimte en een gigantische Erector set-achtige cilindrische koelmachine waar ik grondig doorheen werd getransfixeerd. Er staat een wagenpark achter klaar om donuts, gebak en broodjes door de staat te brengen. De crème donut is misschien wel de beste van de staat. Bestel voor een Instagram hit de tower of cream puffs (foto).

Runners-up: McMillan ‘ s Bakery, Westmont; Sweet Eats Bakery, Voorhees

Don’t Edit
Don’t Edit

View this post on Instagram

📸 @courierpost

A post shared by Enfin Farms (@enfin.farms) on Apr 26, 2017 at 6:05am PDT

Cape May: The Bread Lady, Lower Township Wat is er met al die mensen die in de rij staan langs Sunset Boulevard? Moet de Brooddame zijn, de naam baker Elizabeth Degener is bekend onder. Ze bakt al negen jaar op haar familieboerderij, enfin Farms. Favoriete broodsoorten zijn biet en dille, rozemarijn en tijm, olijfolie en zwarte peper, havermoutmelasse, pompernikkel en klassiek stokbrood. De locatie wordt vaak gegeven als Cape May, maar het is in Lower Township.

tweede plaats: Brown ‘ s, Ocean City; Wards Pastry, Ocean City

niet bewerken

Peter Genovese / NJ NJ.com Cumberland: Century Bakery, Bridgeton” We ‘re the old fashioned traditional neighborhood bakery your grandmother took you to as a kid”, zegt Wayne Ernst van Century Bakery. Hij ontmoette zijn vrouw, Marge, toen ze beiden als tiener in de bakkerij werkten. “We staan bekend om onze boterroom”, zegt Wayne. De geglazuurde donut gaten zijn onweerstaanbaar; wed dat je niet kunt eten slechts een.

Runners-up: Bakkerij Crust N Krumbs, Vineland; La Hacienda Bakery, Vineland

Don’t Edit

View this post on Instagram

Deciding on what we want🧐 vs. DEMANDING OUR PASTRIES🍰😠!! #gencbabies #baby ‘ s #twins #twinbabies #fraternaltwins #twinsatthebakery #bakeryday #gebak #twinlife #lifeoftwins #lekker #lekker #gencarellisbakerykids #waynenj #bloomfieldnj #gencarellisbakery

Een post gedeeld door Gencarelli de Bakker (@gencarellisbakery) op Aug 1, 2018 op 6:16am PDT

Essex: Gencarelli ’s Bakery, Bloomfield

Gencarelli de Bakkerij is één van de Essex County’ s meest gerespecteerde bakkerij namen; het ging de straat in 1973, het verplaatst naar de huidige locatie in 1997. Er is een andere locatie in Wayne. Het is een familieaangelegenheid: er is eigenaar Vinnie Gencarelli, zijn zus Deanna, zijn broer Rocco, zijn schoonzus en zijn moeder, die op 86-jarige leeftijd “nog steeds om 4 uur ’s ochtends komt”, zegt Vinnie.

Runners-up: Montclair Bread Co., Montclair; Suissa Bakery, Newark

niet bewerken

Peter Genovese / NJ Advance Media for NJ.com

Gloucester: Two Sweet Boutique, Deptford

Two Sweet is een van de new kids on the bakery block; het opende vorig jaar. Het is een moeder-dochter bedrijf, met Jeanne Centrone (links op foto) en haar dochter, Alex (rechts). Alex ‘ s zussen, Frankie (tweede van rechts) en Gabrielle, en hun vader, Rocky, ook helpen. Voor de opening van de winkel, Alex maakte taarten van huis, mama maakte chocolade, en ze combineerden de twee in twee zoet. Aanbevolen: de Banana cream cupcake.

Runners-up: Beiler ‘ s Bakery, Amish Market at Mullica Hill, Mullica Hill; Sweetsboro Pastry Shoppe, Swedesboro

niet bewerken

Peter Genovese / NJ Advance Media for NJ.com Hudson: Dulce De Leche Bakery, West New York diegenen die bekend zijn met Dulce De Leche ‘ s eerste West New York winkel – “small” doesn ‘ t do it justice – kunnen geschokt zijn als ze de ruime nieuwe locatie binnenlopen, iets verderop in de straat. De 10-jarige huurovereenkomst in de oorspronkelijke winkel liep op, en de familie had het geluk om twee aangrenzende leegstaande winkels te vinden – een wasserette en bagel winkel. In September 2016 werd ook een locatie in Jersey City geopend. Mijn favoriete dingen zijn de dubbele mousse (op foto), tres leches cake, churros en de poedersuiker-beklede canoncitos.

tweede plaats: Argentina Bakery, Union City; Prato, Jersey City

niet Bewerken
niet Bewerken

Peter Genovese | NJ Vooraf Media voor NJ.com

Hunterdon: Lieve Melissa Patisserie, Clinton Township

Melissa Murphy (links op de foto) en haar man Chris Rafano bediend drie bakkerijen in Brooklyn voor 16 jaren voordat hij verhuisde naar New Jersey en het openen van Zoete Melissa Patisserie net buiten Route 31 in Clinton Township. Verleiding is overal-croissants, eclairs, Deens, donuts, taart. Er is zelfs een Trouble Bun.”ik ben het meest gepassioneerd over de croissants; ik rol ze elke dag”, zegt Murphy-Rafano, auteur van het Sweet Melissa Baking Book.

veel van de gebakken goederen hier hebben Franse namen, maar je hoeft niet te Stof van uw middelbare school Frans; gewoon wijzen! Caneles( rum / vanille gebakjes), merveilleux (een kleine taart van twee schuimgebakjes samen gehouden met slagroom) en macarons delen schapruimte met eclairs, crullers en danishes.

tweede plaats: Grateful Bites, Flemington; Maddalena ‘ s Cheesecake, Ringoes

Posted by Cafe Vienna on Wednesday, January 3, 2018

Mercer: Cafe Vienna, Princeton

Cafe Vienna is a klein, gezellig café op Princeton ‘ s belangrijkste Sleep. Taarten worden gemaakt met oude familierecepten; de eigenaar, Anita Waldenberger, groeide op in Oostenrijk. Aanbevolen: de bloemloze chocoladetaart, cheesecake en de strudel, met oodles appels. Oh, en geweldige koffie, ook.

Runners-up: Gingered Peach, Lawrenceville; Italian Peoples Bakery, Trenton

niet bewerken

Peter Genovese / NJ NJ.com

Middlesex: d ‘Orsi’ s Bakery, Port Reading

D ‘Orsi’ s is al 55 jaar een buurtspeler; Steve Cianci is al 19 jaar de eigenaar. Hij plant grote dingen voor de kleine bakkerij — een uitbreiding zal minstens het dubbele zijn. Een van de rugelach is gemaakt in een vlindervorm. “Waarom, Weet ik niet,” zegt hij lachend. De citroen chiffon taart is een ding van schoonheid.

de Runners-up: Haisch de Bakker, South Plainfield; Mendoker ‘ s Bakkerij Jamesburg

niet Bewerken

Peter Genovese | NJ Vooraf Media voor NJ.com

Monmouth: De Schilferige Taart, Atlantic Highlands

De Schilferige Taart, geopend door Marie Jackson in 2007, is een schattig winkeltje waar kwaliteit altijd regeert over kwantiteit. Laura Martelli en Matthew Rosenzweig, die elkaar ontmoetten tijdens het werken in de schilferige taart, zijn nu de eigenaren, en ze zetten de patisserie traditie van fijne Frans geïnspireerde gebakjes, taarten en taarten. Vakkundig gemaakte danishes, taarten, cakes, croissants en meer. De bosbessen muffins zijn hoe muffins eruit moeten zien en smaken. En de met frambozen gevulde zandbank klinkt misschien vaag, maar het is super.

Runners-up: chocolade Carrousel, muur; Del Ponte ’s Bakery, Bradley Beach

niet bewerken

Peter Genovese / NJ Advance Media for NJ.com Morris: Sorrento Bakery, East Hanover Pasquale en Anna Sorrento openden Sorrento Bakery in 1975; de huidige locatie werd geopend in 1993. Hun zonen, Anthony en Dominick, runnen nu de ruime bakkerij, elke dag van het jaar geopend. “Cakes” zijn het eerste wat in je opkomt bij Sorrento, maar er is een grote verscheidenheid aan gebak, zelfs een delicatessenwinkel waar je het uitstekende brood kunt combineren met lunchvlees. De passievruchtmousse (op foto) is mooi als een foto, en heerlijk. Sorrento doet ook Italiaanse normen goed-tiramisu, mostaccioli en graffe, de Italiaanse suikerdonut.

Runners-up: Mo’ Pweeze, Denville; Swiss Chalet Bakery, Morristown

niet bewerken
niet bewerken

John Munson I the Star-Ledger

Ocean: Emery ’s Berry Farm, New Egypt

Emery’ s maakt verse Fruitpastei zonder gelijke. De Trifectataart — een combinatie van bosbessen, kersen en perziken — is waarschijnlijk mijn favoriet hier. Eén hap en je hebt de taart jackpot.

Runners-up: Ferrara ‘ s Italiaanse bakkerij, Scheepsbodem; Shore Good Donuts, Ship Bottom

niet bewerken

Peter Genovese / NJ Advance Media for NJ.com

Passaic: Baking Grace, Hawthorne

ga niet op zoek naar een gebak-verpakt winkel wanneer u op zoek gaat naar Baking Grace; de bakkerij is in een paars afgesloten huis op straat. Grace Morello begon met het maken van desserts in haar kelder, toen opende een kleine winkel in Totowa, uiteindelijk eindigend in Hawthorne, waar haar bedrijf in eerste instantie bekend stond als gewoon Desserts. Haar filosofie hier? “Echte boter, de beste chocolade, vers slagroom en geen voorgemengde iets.”

Runners-up: Palazzone1960, Wayne; Taskin Bakery, Paterson

niet bewerken

Peter Genovese/NJ Advance Media voor NJ.com

Salem: Italian Kitchen, Pennsville

Italiaanse keuken mag eruit zien als een landelijke markt, maar er wordt binnen flink gebakken. Ze maken brood, cakes, koekjes, zelfs pizza. De Italiaanse keuken, zeven dagen per week geopend, is al 30 jaar actief; Er is een zusterwinkel, Roman Pantry, in Carneys Point.

de Runners-up: Deeb Brood, Carneys Point; Vier Seizoenen Donuts, Pennsville

niet Bewerken

Peter Genovese | NJ Vooraf Media voor NJ.com

Somerset: Dessert Plaat, Somerville

Je zou nooit raden Het Dessert Plaat was ooit een voormalige bioscoop – de eerbiedwaardige Cort in het centrum van Somerville. CIA grad Erin Cross is de eigenaar van de kleine, charmante winkel, opgericht door Megyn Crane en Kevin Gora.

“vijfennegentig procent van de (originele) recepten zijn hetzelfde,” zegt Erin.

Er worden geen verkortingen, conserveermiddelen of mengsels gebruikt. Het formidabele dessert op de foto is de Maple Mocha Walnootcake.

Runners-up: CocoLuxe, Peapack; Mediterraneo Bakery, Bound Brook

niet bewerken

Peter Genovese/NJ Advance Media voor NJ.com

Sussex: Cafe Pierrot, Sparta Cafe Pierrot is al 30 jaar open, maar het lijkt nog steeds een relatief geheim buiten Sussex County. Het Sparta cafe / bakery is gezellig ingericht in een huis (foto), terwijl er een bakkerij is in Andover. De chocolade pepermunt cupcake kan de beste cupcake geweest zijn die geserveerd werd in de hele nJ ‘ s best bakery showdown.

Runners-up: Holland American Bakery, Wantage; Two Teaspoons, Hamburg

Don’t Edit
Don’t Edit

View this post on Instagram

Bovella’s loves dogs too!🐶

A post shared by Bovella’s Pastry Shoppe (@bovellas) on Feb 9, 2018 at 12:08pm PST

Union: Bovella ’s Pastry Shoppe, Westfield Ralph Bencivenga is de eigenaar van Bovella’ s, een charmante kleine bakker/café in het centrum van Westfield. Bovella ‘ s wortels liggen in Plainfield; Michael en Rita Rove openden er een bakkerij in 1949. Het bedrijf verhuisde naar Westfield in 1978. Bencivenga introduceerde een café in Europese stijl aan de traditionele bakkerij. Er is een andere locatie, in berghelling. De Irish Baileys Cup is een schattige ‘ n ‘ ondeugende kleine traktatie.

Runners-up: Natale ‘ s Summit Bakery, Summit; Pinho ’s Bakery, Roselle

niet bewerken

Het is hier!!!!!!!! 🎃 🍁

posted by buttercups Bake Shoppe on Tuesday, August 28, 2018

Warren: Buttercups Bake Shoppe, Stewartsville

gourmet cakes, cupcakes, cookies and taarten zijn de loting bij buttercups Bake Shoppe, die waar mogelijk lokale ingrediënten gebruikt. De bananenbrood pudding is een favoriet van de klant, en er is een wekelijkse glutenvrije / veganistische cupcake.

Runners-up: Allie ‘ s Cupcakery, Washington; Muheisen Bakery, Washington

niet bewerken

Peter Genovese / NJ NJ.com

Wat is de beste bakkerij in uw provincie?

vele waardevolle bakkerijen werden van deze lijst weggelaten. Wat is de beste bakkerij in uw provincie? Welke hadden op de lijst moeten staan?

niet bewerken

meer verhalen over N. J. food

N. J. ‘ s best fried chicken: the 25 most delicious spots Through the state

40 geliefde N. J. restaurants die te vroeg sloten

N.J. ‘ s 35 beste old-school restaurants, gerangschikt

bewerken

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.