- Pin It
- Tweet
- Share
Het is gemakkelijk om geweldige Nederlandse ovencampingrecepten te maken als je een paar trucs achter de hand hebt!
het gebruik van een Nederlandse oventemperatuurkaart als leidraad om gewenste kooktemperaturen te bereiken is de helft van de strijd bij het koken in de vrije natuur!
psst we worden gecompenseerd…zie onze onthullingen.
klikbare inhoudsopgave
Hoe gebruik je een Nederlandse Oventemperatuurkaart
Outdoor Dutch oven cooking is part art and part science … dus laten we een paar factoren bespreken die van invloed zijn op de Nederlandse oventemperatuurregeling.
kolen van hout versus houtskool
wanneer ik kolen van brandhout gebruik, gebruik ik deze grafiek nog steeds om te bepalen hoeveel kolen ik moet gebruiken.
als ik dat doe, gebruik ik hardhout (in ons gebied hebben we veel eik en mesquite) en laat ik het hout afbranden om een kolen te leveren die ongeveer even groot is als een houtskoolbriket.
wanneer ik echt probeer om een zeer specifieke temperatuur te behouden (zoals wanneer ik temperamentvolle bakwaren maak) gebruik ik liever houtskool vanwege de consistentie.
kookmethode en plaatsing van Dutch Oven Coal
onze Dutch Oven Temperatuurkaart is een algemene richtlijn die aangeeft hoeveel houtskoolbriketten nodig zijn om een bepaalde temperatuur te produceren voor verschillende maten van Dutch ovens … en, als u er nog geen hebt, hebben we hulp voor u om de vraag te beantwoorden, Welke maat Dutch oven moet Ik kopen voor kamperen?
de kookmethode van uw specifieke recept zal meer specifiek de plaatsing van de briketten bepalen.
roosteren-verdeel de warmte. 1:1 verhouding met gelijkmatige kolen boven en onder
bakken-verdeel de warmte. 3:1 verhouding met de meeste kolen bovenop
sudderen & stoven – verdeel de warmte. 4:1 verhouding met de meeste kolen op de bodem
Frituren & koken – de warmte concentreren. Alle kolen op de bodem
Steenkool Grafiek Voor gietijzeren Dutch Ovens
OPMERKING: Deze nederlandse oven temp-diagram is gebaseerd op het gebruik van een gietijzeren Dutch oven. U moet het aantal houtskoolbriketten voor aluminium Nederlandse ovens verminderen die we hieronder bespreken.
Gebruik deze nederlandse oven temperatuur grafiek als een gids alleen vanwege het weer, hoogte en koken methoden spelen een grote rol in outdoor Nederlandse oven koken.
Dit is waar het “kunst” deel in het spel komt … u moet het aantal houtskoolbriketten aanpassen voor uw specifieke situatie.
Overweeg deze factoren…
de Wind En de Dutch Oven Cooking Temperaturen
Want het voegt zuurstof aan het koken omgeving, wind veroorzaakt kolen te verbranden sneller en heter.
Het kan ook warmte wegblazen van de oven, dus je moet een soort windblok gebruiken rond je Dutch oven wanneer je kookt in winderige omstandigheden.
u kunt een schild maken met stenen, houtblokken of zelfs aluminiumfolie; het is nog gemakkelijker om een Vouwkachel voorruit of een kookplaat Van Camp Dutch Oven te gebruiken.
&
HIGHROCK Lichtgewicht Compact Vouwkachel Voorruit
met behulp van een gereedschap als deze lichtgewicht Compact Vouwkachel Voorruit helpt u de negatieve impact van de wind tijdens het koken in uw Dutch oven te verminderen.
Het heeft 9 panelen die netjes vouwen in de opbergdoos. Het is gemaakt van aluminium waardoor het lichtgewicht is voor transport.
hoe meer u de invloed van de wind kunt verminderen, hoe nauwkeuriger de Nederlandse oven-hittekaart zal zijn in het produceren van de verwachte kooktemperatuur.
ook Hollandse oven accessoires zijn geweldige camping cadeau-ideeën voor mensen die houden van koken op hun camping reizen!
&
Lodge A5-7 Camp Dutch Oven Cooking TableDe Lodge A5-7 Camp Dutch Oven Cooking Table is leuk omdat je hiermee kunt staan tijdens het koken en er twee ovens tegelijk kunnen worden geplaatst.
de 3-zijdig te bevestigen 12-inch hoge voorruit beschermt uw nederlandse ovens tijdens het koken in winderige omstandigheden.
de benen vouwen voor gemakkelijk transport en het heeft verstelbare nivellerende voeten.
&
Temperatuur op de Grond, Vocht En Dutch Oven Cooking Temperaturen
Zoals ik al zei, een Dutch oven cooking grafiek is slechts een gids.
Als u kookt met uw Dutch oven die direct op de grond zit, onthoud dan dat vochtige koude grond warmte steelt en uw houtskool kan doven.
Dit is vooral belangrijk wanneer u probeert een precieze temperatuur te behouden voor het bakken van dingen zoals deze easy Dutch ovenkoekjes.
Ik gebruik een goedkoop koekjesblad of een wegwerp aluminium pan als barrière tussen mijn houtskool en de grond om een droog oppervlak voor de kolen te bieden.
Nonstick bakplaten
Aluminium Wegwerppannen
luchttemperatuur, zonlicht en Nederlandse kooktemperaturen
warmte wordt uit uw Nederlandse oven geroofd door koudere luchttemperaturen, hogere luchtvochtigheid en hogere hoogtes.
aan de andere kant kan direct zonlicht ervoor zorgen dat een zwarte gietijzeren Hollandse oven snel opwarmt.
warme temperaturen en direct zonlicht kunnen omstandigheden creëren die minder houtskoolbriketten vereisen voor uw koken … onthoud dat de Dutch oven heat chart slechts een leidraad is, dus houd uw kookomstandigheden in de gaten en pas uw kolen aan.
omdat we in Arizona wonen en kamperen met meer dan 300 dagen zon per jaar, koken we graag onder de schaduw van onze camping Coleman Instant luifel, zodat we ons geen zorgen hoeven te maken over directe zonoververhitting van onze Dutch oven terwijl we ermee koken.
Coleman Instant 13×13 Canopywe gebruiken onze canopy voor bescherming tegen regen en zon tijdens het koken met onze Dutch ovens.
u kunt het snel instellen en het wordt geleverd met een draagtas op wielen voor transport.
de omlijst luifel heeft een geventileerde bovenkant waardoor lucht gemakkelijk kan ontsnappen tijdens winderige omstandigheden.
&
hoogte, vochtigheid en Nederlandse oven kooktemperaturen
in de winter kamperen we op hoogtes rond 2000 voet boven zeeniveau en hoeven we niet veel aan te passen aan onze Nederlandse ovenbrikettekaart.
in de zomer kamperen we echter in de bergen op hoogtes rond 7.000 voet boven de zeespiegel en moeten we meer houtskool toevoegen om de temperatuur in onze Nederlandse ovenwarmtekaart op peil te houden. Waarom?
op grotere hoogtes is de lucht dunner waardoor er meer kolen nodig zijn tijdens het koken met uw Dutch oven.
hoge luchtvochtigheid kan problemen veroorzaken wanneer u ook uw houtskoolbriketten laat branden.
beide scenario ‘ s kunnen vereisen dat u meer houtskool gebruikt om een gewenste temperatuur te bereiken en te behouden.
we gebruiken onze Schoorsteenstarter voor het snel aansteken van onze houtskoolbriketten zonder lichtere vloeistof.
&
Weber 7416 Rapidfire Schoorsteenstarterhoutskoolbriketten aansteken is een eitje met onze Rapidfire Schoorsteenstarter!
we plaatsen gewoon het aantal briketten dat we nodig hebben in de starter, plaatsen er wat opgerolde kranten onder en steken het papier aan.
de luchtstroom die in het ontwerp van de starter wordt gecreëerd, maakt uw kolen binnen enkele minuten roodgloeiend. Het is bijna magisch!
&
kooktemperaturen van aluminium, Gietijzer en Nederlandse Oven
het materiaal waarvan uw Nederlandse oven is gemaakt, maakt een verschil in warmtevereisten voor het koken.
onze dutch oven houtskool grafiek is ontworpen voor gebruik met een zware gietijzeren Dutch oven vs een aluminium Dutch oven. Wat is het verschil?
&
GSI Outdoors Aluminium Dutch OvenAluminium Camp Nederlandse Ovens zijn populair bij mensen die bezorgd zijn over het gewicht van hun apparatuur.zij wegen ongeveer 66% minder dan gietijzer.
Aluminium ovens zijn roestvrij, gemakkelijk schoon te maken en snel te verwarmen.
ze hebben ongeveer 25% minder kolen nodig dan koken met gietijzeren Camp Dutch Ovens.
&
Lodge Cast Iron Camp Dutch OvenCast Iron Camp Dutch Ovens verwarmen langzamer, maar houden de warmte langer vast dan aluminium.
ze zijn de meer traditionele keuze voor kamppannen en ze verdelen gelijkmatig warmte om voedsel gelijkmatig te koken.
persoonlijk gebruiken we gietijzeren nederlandse ovens op onze kampeertochten en hebben we onze dutch oven houtskool temperatuur grafiek ontworpen op basis van deze meer populaire stijl.
&
we hebben meer camping Dutch oven tips met betrekking tot kolen plaatsing die u wilt zien.
voedsel Doneness en Dutch Oven Cooking
vertrouw niet alleen op een Nederlandse oven kookkaart en voedsel recept instructies om te bepalen wanneer uw voedsel goed is gekookt. Waarom?
omdat het koken in de Nederlandse oven iets meer kunst is dan wetenschap, is het belangrijk om te controleren of uw voedsel op temperatuur is voordat u gaat zitten om in te graven … vooral de inwendige temperatuur van vlees!
Als u in het donker kookt, zorg er dan voor dat u goede campingverlichting hebt ingesteld, zodat u het voedsel eerst visueel kunt inspecteren op doneness.
wanneer het voedsel klaar lijkt, controleer dan of het intern op de juiste temperatuur is.
een voedselthermometer is een eenvoudig te gebruiken hulpmiddel om de temperatuur van uw voedsel te controleren; er zijn goedkope Keukenzakthermometers met wijzerplaat, meer geavanceerde digitale Keukenzakthermometers en nog meer geavanceerde contactloze infraroodthermometers in de keuken.
&
Classic Pocket Thermometer
Instant Read Digitale Thermometer
Digitale Laser infraroodthermometer
&
grote lezer commentaar van Loren:
echt een goed artikel! Zoals u merkt, kunnen vele factoren de kooktemperatuur beïnvloeden en aangezien die temperatuur in een bijna constante staat van flux is, moet men niet al te gek worden over het proberen te verkrijgen/handhaven van een bepaalde precieze warmte niveau. Enkele niet genoemde factoren die van belang kunnen zijn zijn de temperatuur van de voedselproducten die in het Nederlands gaan, de begintemperatuur van de oven, en de hoeveelheid ijzer in de oven (bijv. dun / dikwandige of koken van een 10″ cake in een 12 ” oven). Elk en al deze zullen bepalen hoeveel van uw briket warmtepotentiaal wordt verbruikt alleen maar het brengen van de oven/voedsel op kooktemperatuur. Ik over het algemeen geen significante verandering in warmte toepassing bij het gebruik van een aluminium Dutch. Ze werpen warmte veel sneller dan gietijzer dus zijn gevoeliger voor wind en zal niet houden voedsel temperatuur zo lang als uit warmte.
bepalen wanneer er iets wordt gedaan is een veel voorkomende vraag, vooral wanneer je voor het eerst een Nederlands leert gebruiken. Bij afwezigheid van een thermometer werkt het volgende vrij goed:
1. als het niet ruikt, is het niet gedaan
2. als het verbrand ruikt, is het
3. als het ruikt gedaan, het waarschijnlijk is of is bijna zo
genieten!!
bedankt Loren!
Ik wil Loren een groot applaus geven … bedankt voor het delen van je tips met ons Loren!
een van de populairste merken in outdoor kookgerei stopt niet bij ovens!
De lodge Dutch oven accessoires kunnen worden gebruikt met elk merk Dutch oven.
u kunt ook andere merken camp Dutch oven accessoires vinden die kamp koken nog leuker maken dan het al is!
Nu u al deze kennis hebt over de hoeveelheid houtskool die u met uw Nederlandse oven moet gebruiken, is het tijd om wat te koken!
u vindt hier allerlei interessante ideeën om lekker camping eten te maken, ongeacht wat voor soort maaltijd u kookt op uw volgende reis!
&
hangmat met Accessoirezak
Ik hou van Dutch ovenkamp koken omdat het uitdagend en leuk is!
maar, hier is nog een reden waarom ik altijd de kok ben … de regel op onze camping … de kampkok is vrijgesteld van schoonmaakwerkzaamheden!
dat betekent dat als je klaar bent met koken en het eten van je lekkere Dutch ovenkamp maaltijden … het tijd is om achterover te leunen, te ontspannen en de stekker eruit te trekken!
Ik koester mijn rusttijd in deze” I ‘m Unplugging” hangmat met bijgevoegde accessoire en draagtas!
met de bijgevoegde accessoirezak kunt u achterover leunen terwijl u uw boek, drankje en zonnebril pakt die gemakkelijk in de bijgevoegde tas binnen handbereik liggen!
aan het einde van een ontspannend weekend, vouw het gewoon op en trek aan de string voor eenvoudig transport en opslag!
bekijk de video om het in actie te zien!
&
geen tijd om recepten te zoeken, een menu aan te maken en een boodschappenlijst te schrijven? Geen Probleem! Krijg hier ons 3-daagse Dutch Ovenkamp Menu Plan!
onze coole Camping producten zijn geweldige geschenken!
Snijmat
Mat Set
Shaker SetHangmat
&
Als u kampeerrecepten en menu-ideeën nodig hebt, kunt u deze vinden op de lijst Camping For Foodies Camping recepten.
mis niets … meld je aan voor Camping For Foodies email updates!
uw aankoop van onze producten zal helpen bij de ondersteuning van World Vision ® bouwen aan een betere wereld voor kinderen.
