Als u hier al lang bent, weet u hoeveel ik van zelfgemaakte pizza (en deeg) hou. Ik heb een index vol pizza ‘ s voor je om te proberen. Het recept van vandaag is een vaste klant bij ons thuis … pizza met vijgenjam, prosciutto en rucola. Het contrast van zoete vijgenspread en zoute prosciutto is verbazingwekkend. Voeg wat gladde mozzarella, peperige rucola toe en eindig met een motregen van balsamico glazuur en het wordt een pizza die je niet zult vergeten!

Ik heb gelinkt aan het recept/de instructies voor pizzadeeg dat ik al jaren gebruik. Maar soms word ik ook lui en gebruik winkel gekocht in plaats daarvan. Zelfgemaakt deeg is altijd het lekkerste, maar deze toppings zijn ook uitstekend op een pita, flatbread korst, enz.

Fig Jam, Ham en Rucola Pizza ‘s

INGREDIËNTEN

1 recept pizzadeeg
fig jam (Trader Joe’ s is een geweldige fig spread)
mozzarella, geraspte of in dunne plakjes gesneden (verse mozzarella is het beste maar weinig vocht kan ook worden gebruikt)
prosciutto, in dunne plakjes gesneden
cremini champignons, in dunne plakjes gesneden (optioneel, Ik hou van ze toe te voegen voor wat extra voeding en eiwit)
vers geraspte Parmezaanse kaas
baby rucola
balsamico glaze, voor het serveren (optioneel)

ROUTEBESCHRIJVING

  1. Voorbereiden van pizza deeg volgens het recept routebeschrijvingen. Verwarm de oven en pizzasteen voor tot 450 F.
  2. Verdeel een dunne laag vijgenjam op de bereide korst. Top met mozzarella kaas, prosciutto*, champignons (indien gebruikt), en een strooi Parmezaanse kaas.
  3. bak in voorverwarmde oven (op pizzasteen) gedurende 10-12 minuten totdat de korst gepofte en gouden is en de kaas is gesmolten en bruin.
  4. uit de oven halen met rucola, nog een strooi Parmezaanse kaas en besprenkelen met balsamico glazuur (optioneel). Snijd en serveer.

*je kunt de pizza bakken met de prosciutto erop als je van knapperig houdt, of wachten en de prosciutto na het bakken van de pizza toevoegen als je van zacht houdt. Het onderstaande originele recept laat zien dat het aan het einde is toegevoegd met de rucola, Parmezaanse kaas en balsamico glazuur.

maakt 1 grote pizza.

aangepast van Food Network

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.