intentie om 2017 uw beste jaar ooit te maken? Wij kunnen u daarbij helpen, dankzij onze 2017 Coach of the Month serie. Hier legt gezondheidspsycholoog Elissa Epel—samen met de Nobelprijs-winnende moleculair bioloog Elizabeth Blackburn, coauteurs van het zojuist uitgebrachte boek The Telomere Effect: a Revolutionary Approach to Living Younger, gezonder, Longer-het ideale dieet voor een optimale telomere gezondheid uit.

” nu ik over mijn telomeren Weet, heb ik een extra ding om me zorgen over te maken—wat moet ik eten om ze gezond en stabiel te houden?”je zou kunnen denken. Ack! Tussen voorstanders van Glutenvrij en zuivelvrij en vetrijk en koolhydraatarm, is er al te veel tegenstrijdig voedingsadvies over wat we zouden moeten eten. Laat me dit simpel voor je maken. Om te beginnen is Michael Pollan ‘ s synthese van tientallen jaren voedingsonderzoek goed: “eet echt voedsel, niet te veel, vooral planten.”Dat vind ik leuk omdat het haalbaar is. Trek naar de productie sectie, blijf weg van die Gouden Bogen. En telomere wetenschap ondersteunt het-een hele voeding dieet is gerelateerd aan langere telomeren, en het Amerikaanse dieet (hoog in vlees en verwerkt voedsel) is gerelateerd aan kortere telomeren.Maar telomere studies vertellen ons een andere laag van nuttige details-welke soorten voedsel specifiek zijn gerelateerd aan langere telomeren? En waarom?

een volledig voedseldieet is gerelateerd aan langere telomeren; het Amerikaanse dieet (rijk aan vlees en bewerkte voedingsmiddelen) is gerelateerd aan kortere telomeren.

laten we beginnen met de reden waarom

we een vrij goed gevoel hebben voor de chemische omgeving die telomeren stabiliseert in de tijd—het handhaven van lage insuline, ontsteking en oxidatieve stress. Wanneer we eten een hoge suiker voedsel zonder vezels om het te vertragen (denk soda!), krijgen we een piek in glucose en ontsteking. Nee, geen goede chemische omgeving als je wilt dat je telomeren 100 jaar meegaan. Oxidatieve stress (bij te veel vrije radicalen en te weinig antioxidanten) verkort ook telomeren. We hebben antioxidanten nodig om deze vrije radicalen te neutraliseren en zo ons niveau van totale oxidatieve stress laag te houden. De belangrijkste manier waarop we antioxidanten krijgen is door voedsel dat rijk is aan vitaminen. Dus moeten we fruit, groenten en volle granen eten om een sterke antioxidant afweer te behouden en onze oxidatieve stress in balans te houden.

Wat veroorzaakt oxidatieve stress?we hebben vrije radicalen (losse elektronen) in ons lichaam door de manier waarop onze cellen energie creëren (een noodzakelijk natuurlijk proces), en door vele andere blootstellingen, zoals rook en vervuiling, en bepaalde soorten voedsel. Dierlijke producten (vlees, boter, kaas) zijn rijk aan verbindingen die oxidatieve stress of leeftijden creëren (geavanceerde glycatie eindproducten), terwijl plantaardige voedingsmiddelen zijn laag in leeftijden. Koken op hoge hitte (vs. matig) zorgt ook voor meer leeftijden en dus meer oxidatieve stress.

soorten levensmiddelen met betrekking tot langere telomeren:

  • kies voor een kleurenboog in uw product (antioxidanten)! De kleur weerspiegelt de flavonoïden en carotenoïden, die oxidatieve stress en ontsteking verminderen. Eet veel producten, probeer op verschillende momenten citrus, bessen, appels, pruimen, wortelen, groene bladgroenten, tomaten op te nemen. Er zijn ook antioxidanten in bonen, noten, zaden, volle granen en groene thee. In een studie in China hadden volwassenen die 3 kopjes groene thee per dag dronken langere telomeren dan degenen die er minder dan één dronken. Ik was blij dit jaar toen een studie onderzocht koffie en het nieuws was goed – koffiedrinkers had langere telomeren.
  • ga voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vrije vetzuren! Bepaalde vissen, algen (zeewier!), walnoten. Deze verminderen oxidatieve stress en ontsteking. En beperk de omega-6 oliën (linolzuur, gevonden in maïs, saffloer, zonnebloemolie, fast food). In een van onze studies, werden hogere niveaus van omega 3 in het bloed geassocieerd met langzamere telomeerdaling door de jaren heen.
  • spaarzaam omgaan met verwerkt vlees, verwerkt voedsel en gesuikerde dranken.

wilt u een vleesloze maandag met mij proberen?

verwerkt vlees staat nu op de”waarschijnlijk kankerverwekkende” lijst van de Wereldgezondheidsorganisatie. Zelfs kleine reducties in de hoeveelheid verwerkt vlees die u eet, kunnen een groot verschil maken in uw gezondheid en in de impact op ons milieu. Volgens deze vegetarische calculator, als je vlees-vrij voor een maand (of doe vleesloze maandag voor ongeveer 7 maanden), je hebt gered bijna 20 dieren ‘ leven en hebben voorkomen dat 130 pond van kooldioxide wordt vrijgegeven in onze lucht. Dat is een grote impact! Met andere woorden, het is een win-win voor onze telomeren, en voor de aarde.

hoe we eten is net zo belangrijk als wat we eten

eten als we gestrest zijn is een dubbele whammy. Het leidt ons naar ongezonde snacks te kiezen, wat we noemen ‘ comfort food.’Dan consumeren we deze vetrijke/suikerrijke voedingsmiddelen met een goede dosis van onze intern geproduceerde stresshormonen, cortisol. Deze cocktail van comfort food met stresshormonen kan leiden tot ontstekingsreacties en buikvet. Emotionele stress alleen, wanneer intens, kan pieken van ontsteking te creëren, en wanneer chronische kan oxidatieve stress te creëren.

Ik heb een enorme zoetekauw. Vooral als ik gestrest ben. Dus ik voel mee met de overgrote meerderheid die geen suiker kan wegknippen, en die het gevoel hebben dat ze gefaald hebben omdat het hoog geëvolueerde metabolisme van ons lichaam niet is ontworpen om ons af te laten vallen en het af te houden. Nope. Wat we leren in onze gewichtsinterventies is gematigdheid en meditatie. Niet de ” Om ” soort, maar eerder een korte bewuste focus op onze interne lichaamsgevoelens (bewustzijn van het type emotie, honger en volheid) vlak voor het eten. Het lijkt te helpen bij het verlagen van snoep en glucose niveaus. Stay tuned deze maand voor een les in het brengen van mindfulness aan al uw dagelijkse activiteiten.

deze inhoud wordt aangemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. U kunt meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.