• razem: 30 min
  • odwiedzający: 3 – 4

dziś obchodzony jest dzień krokieta, prawdopodobnie jeden z preparatów kulinarnych, które podobają się większej liczbie osób, szczególnie wśród populacji dzieci. Aby to uczcić, oferujemy najprostszy przepis na krokiet, który istnieje bez brudzenia, bez mieszania przez długi czas beszamelu i pyszności.

składniki do przygotowania przepisu kotlety lżejsze, że istnieje

do beszamelu

  • mąka pszenna, 65 g
  • oliwa z oliwek extra virgin, 65 g
  • cebula, 1 Mała (opcjonalnie)
  • mleko, 500 ml
  • szynka, 75 g (*)
  • ser Manchego delikatny, 75 g (*)
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

do bułki tartej i smażenia

  • bułka tarta
  • ubitym jajkiem
  • olej do smażenia

(*), lub Twoje wypełnienie jest ulubionym.

Jak przygotować najprostszy przepis na krokiet

sztuczka, aby uzyskać idealne ciasto krokietowe szybko, czysto i bez pół godziny, zdejmując stojąc, jedząc, Tachan! w kuchence mikrofalowej, co pozwoli nam mieć beszamel gotowy w ciągu kilku minut. Ponieważ Proces jest tak szybki, najlepiej jest zabrać się do pracy ze wszystkimi gotowymi składnikami, aby mieć je pod ręką, tak jak ich potrzebujemy.

w misce, nadaje się do kuchenki mikrofalowej, która nie jest z tworzywa sztucznego, i ma co najmniej 3 litrów umieścić olej, oliwa z oliwek, posiekaną cebulę i szczyptę soli, wymieszać wszystko i podgrzać przez 3 minuty na 800 W NIE podłączać, aż cebula stanie się przezroczysta.

dodaj mąkę, dobrze wymieszaj widelcem i podgrzewaj przez 1 minutę i 30 sekund przy 800 watów. Wyjmujemy, dodajemy mleko-w porządku, jeśli jest z lodówki-i posypujemy do smaku. Nie mieszaj, po prostu wlej mleko na wierzch i podgrzewaj w dwóch partiach przez 3 minuty przy 800 watów. Tym razem zostawiłem sól do końca, ponieważ szynka i ser już wypuściły jej część.

Po tym czasie Nasz beszamel zgęstniał, ale niektóre duże grudki mogą nadal pozostać, więc rozdrabniamy mikserem i łatwo znikają. Duże grudki rozpadają się bardzo łatwo za pomocą miksera, zamiast tego, Gdybyśmy zmieszali bezpośrednio podczas rzucania mlekiem, mielibyśmy małe grudki, które są znacznie trudniejsze do cofnięcia.

Gdy już będziemy mieli nasz gładki i pozbawiony grudek beszamel, nadszedł czas, aby dodać dobrze pokrojoną szynkę i tarty ser.

02: Schładzamy ciasto i formujemy krokiety

mieszamy wszystko bardzo dobrze, aby nadzienie było równomiernie rozłożone i podgrzewamy 2 minuty do 800 W, wyjmujemy, sprawdzamy, mielimy sól w razie potrzeby i podgrzewamy kolejne 2 minuty do 800 W. Jeśli lubisz mniej kremowe i bardziej zwarte krokiety, możesz je podgrzać przez kolejne dwie minuty.

pozwalamy ciastu ostygnąć w tej samej misce lub na talerzu, a gdy całkowicie ostygnie, możemy uformować krokiety, przepuszczając je przez bułkę tartą, ubite jajko i bułkę tartą.

03: Smażyć krokiety

smażymy nasze krokiety, postępując zgodnie z instrukcjami smażenia krokietów, które nie są zamrożone, i natychmiast je serwujemy. Oko, że są ludzie, którzy wolą zimne krokiety, ale myślę, że są lepiej świeżo ugotowane, gdy po ugryzieniu zauważysz chrupnięcie i beszamel wychodzi, aby stopić się w ustach.

a kto może się oprzeć tym małym chrupiącym kawałkom Na zewnątrz i tak kremowym w środku? Widzicie? Już zaczynasz Ślinić się, wyobrażając sobie to. Jeśli nie możesz. Wszyscy mamy krokiety w pamięci, które pobudzają apetyt tylko na samą myśl o nich, mogą to być te, które ma twoja matka, twoja babcia, restauracja, w której byłeś, gdy byłeś mały i do której nigdy więcej cię nie zabrano.

taka jest siła krokietów, że jak mówi Danny i nie mogę się z nim zgodzić, jakość krokietów w barze lub restauracji jest jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących jakości całej restauracji. Obawia się barów z przemysłowymi mrożonymi krokietami lub których beszamel wygląda jak już ustalony beton lub, co gorsza, cement … że będzie to znak, że nie mają nawet smutnego potknięcia wypełniacza.

wiem, że wszystko to może prowadzić do przekonania, że robienie krokieta jest czymś, co wiąże się z dużą odpowiedzialnością i że musisz mieć wiele rąk, aby odnieść sukces, ale prawda jest taka, że możesz osiągnąć bardzo dobre wyniki, postępując zgodnie z krokietami i zaleceniami dobrego przepisu, takiego jak ten, którego nauczyliśmy cię dzisiaj, który jest bez wątpienia najłatwiejszym przepisem na krokiety na świecie, z którym odniesiesz sukces, gdy wstaniesz i

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.