istnieją setki szczepów E. coli, z których większość jest nieszkodliwa, ale istnieje również grupa zwana enterohemorrhagic E. coli, która może wytwarzać silną toksynę (toksyny siei lub werotoksyny), która uszkadza czerwone krwinki i nerki.

w przypadku ogniska zakaźnego stwierdzonego w Niemczech przyjmuje się, że czynnikiem sprawczym jest E. coli O104, niezwykła serogrupa, chociaż pierwotnie była związana z E. coli O157: H7, podobną i znacznie bardziej powszechną odmianą.

bakterie te są przenoszone na ludzi głównie poprzez spożywanie skażonej żywności, takiej jak niedogotowane mięso mielone (E. coli O157:H7 została po raz pierwszy odkryta w Stanach Zjednoczonych w 1982 r.i jest związana z masowym zatruciem spowodowanym jedzeniem hamburgerów); nie gotowane mleko, zanieczyszczona woda lub bezpośredni kontakt z zakażonymi zwierzętami lub ludźmi.

objawy

objawy infekcji wywołanej przez E. E. coli jelitowo-krwotoczne obejmują silny ból brzucha, intensywną i często krwawą biegunkę, a czasem nudności, wymioty i łagodną gorączkę. Ta symptomatologia zwykle pojawia się trzy do czterech dni po zakażeniu, chociaż mogą one również wystąpić po 1-10 dniach.

Click to enlarge

większość pacjentów wraca do zdrowia w ciągu dziesięciu dni, chociaż w niektórych przypadkach u pacjenta rozwija się tak zwany zespół hemolityczny mocznicowy (SHU), powikłanie, które prowadzi do niedokrwistości z powodu zniszczenia czerwonych krwinek i nagłej niewydolności nerek. Może to prowadzić do przewlekłego pogorszenia stanu nerek, a nawet śmierci.

osoby ze słabym układem odpornościowym, osoby starsze i dzieci są zazwyczaj najbardziej narażone, chociaż w obecnym wybuchu epidemii w Niemczech najbardziej dotknięci są dorośli, zwłaszcza kobiety. Zasadniczo nie zaleca się leczenia pacjentów lekami przeciwbiegunkowymi lub antybiotykami, które mogą pogorszyć sytuację.

środki zapobiegawcze

jako środki zapobiegawcze zapobiegające infekcji zaleca się gotowanie żywności w temperaturze powyżej 70 ° C, a warzywa, które będą spożywane bez gotowania, należy oczyścić i dokładnie umyć wodą i wybielaczem.

WHO zaleca również częste mycie rąk, szczególnie przed gotowaniem lub jedzeniem i po wypróżnieniu.

ze swojej strony niemieckie Ministerstwo Rolnictwa poprosiło obywateli o przygotowanie własnego jedzenia w minimalnej temperaturze 79 stopni przez dwie minuty i ostrzegło, że zamrożenie żywności może nie wystarczyć do zabicia bakterii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.