Jeśli jesteś tu od dawna, wiesz, jak bardzo uwielbiam robić domową pizzę (i ciasto). Mam indeks pełen pizzy do spróbowania. Dzisiejszy przepis stał się stałym bywalcem naszego domu… pizza z dżemem figowym, prosciutto i rukolą. Kontrast słodkiej pasty figowej i słonej prosciutto jest niesamowity. Dodaj gładką mozzarellę, pieprzną rukolę i zakończ kroplą glazury balsamicznej, a będzie to pizza, której nie zapomnisz!

podlinkowałem przepis / instrukcję ciasta na pizzę, której używam od lat. Ale czasami też się leniwieję i zamiast tego korzystam ze sklepu kupionego. Domowe ciasto jest zawsze najsmaczniejsze, ale te polewy są również doskonałe na pita, płaskiej skorupie itp.

dżem figowy, Prosciutto i rukola Pizza

składniki

1 przepis ciasto na pizzę
dżem figowy (Trader Joe ’ s sprawia, że wielki spread figowy)
mozzarella, rozdrobnione lub cienko pokrojone (świeża mozzarella jest najlepsza, ale można również użyć niskiej wilgotności)
prosciutto, cienko pokrojone
grzyby cremini, cienko pokrojone (opcjonalnie, uwielbiam je dodawać dla dodatkowego odżywiania i białka)
br>świeżo starty parmezan
rukola dziecięca
glazura balsamiczna, do serwowania (opcjonalnie)

dojazd

  1. przygotuj ciasto do pizzy zgodnie ze wskazówkami przepisu.
  2. Rozgrzej piekarnik i kamień do pizzy do 450 F.
  3. rozprowadź cienką warstwę dżemu figowego na przygotowanej skórce. Top z serem mozzarella, prosciutto*, grzyby (jeśli używasz), i posypać parmezanem.
  4. piecz w rozgrzanym piekarniku (na kamieniu do pizzy) przez 10-12 minut, aż skórka będzie nadmuchana i złocista, a ser stopi się i rumiany.
  5. wyjąć z piekarnika i przykryć rukolą, kolejną posypką parmezanu i skropić glazurą balsamiczną (opcjonalnie). Pokroić i podać.

*możesz upiec pizzę z prosciutto na wierzchu, jeśli lubisz to chrupiące, lub poczekać i dodać prosciutto po pieczeniu pizzy, jeśli wolisz miękkie. Oryginalny przepis połączony poniżej pokazuje, że dodaje się go na końcu z rukolą, parmezanem i glazurą balsamiczną.

robi 1 dużą pizzę.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.