Vegan Gastronomia Culinary Academy foi fundada por Stephanie Prather dos EUA, o nosso fundador. A academia está localizada na Ilha Naxos, na Grécia, somos líderes mundiais em ensinar as pessoas a veganizar pratos tradicionais.muitas vezes nos perguntam Por que dizemos que somos “a principal escola de Culinária Vegana do mundo”… e muito simplesmente, porque somos… e aqui vamos explicar o porquê. Vamos quebrar o que dizemos em partes: 1) líder mundial, 2) cozinha vegana, 3) escola. somos uma empresa verdadeiramente global e temos convidado e conduzido os nossos programas de formação vegan para chefs de mais de 60 países ao redor do mundo. Nós levamos nossa escola na estrada e operamos nossos programas de treinamento em pessoa em Espanha, Romênia, Bélgica, Irlanda, Inglaterra, Escócia, Austrália, EUA e Grécia. Nossa Vegan programas de treinamento ensinam pratos de mais países do que qualquer outro concorrente escolas com pratos de lugares tão distantes como a Islândia, para o interior do Chile, praias tropicais do Sri Lanka, e a remota ilha das nações com a cultura Maori… estamos a liderar o mundo em Vegan de formação cobrindo o mundo, na compreensão de alimentos a partir de cantos, cafés, e países de todo o mundo. Além disso, nossos fundadores e instrutores estão constantemente melhorando suas habilidades culinárias através da formação em países de todo o mundo.somos uma escola de culinária vegana desde o nosso início. Nós não acreditamos que seguir uma abordagem 100% crua ou whole foods foi a melhor abordagem para tornar o veganismo mainstream da maneira mais rápida. Decidimos que a veganização dos pratos tradicionais era o nosso objectivo para uma maior aceitação.

Na hora de começarmos, em 2013, não houve “vegan cozinhar” escolas, havia apenas algumas “matérias” ou cozidos escolas, e a maioria não era vegetariana porque eles promoveram o uso de comer mel, que não é vegetariano. Aqui está uma pequena informação sobre essas academias / escolas:

  • Living Light Culinary Institute in Northern California is primarily a raw and uncoused accredited cooking college. Eles promoveram o uso de mel na época, que não é vegan. Não foi até 2018 que eles começaram a oferecer “pratos cozinhados vegetarianos de treinamento” ou pratos crus de fusão. Esta é uma grande escola focada em alimentos inteiros mais caros e abordagens orgânicas.
  • Matthew Kenney Culinária Academia em Oklahoma e no Sul da Califórnia foi também um alimento cru ou cozidos academia, mas não foi 100% vegan como eles usavam o Mel de abelhas e o pólen de abelha, que não é vegetariano. Eles adicionaram treinamento vegetariano de culinária (não raw) em 2017. Matthew vendeu sua academia para um conjunto de investidores em junho de 2017 e a academia foi renomeada para PlantLab (ver abaixo).o Natural Gourmet Institute of New York foi uma das primeiras escolas de culinária a começar a oferecer treinamento vegano e em 2013 eles ofereceram algum treinamento vegetariano de comida cozinhada. Mas mesmo hoje eles ainda não são 100% Vegan ou planta com base. Eles se concentram na nutrição que eles acreditam que inclui peixes, por exemplo. PlantLab em Los Angeles, Nova Iorque e Espanha foi fundada em 2017 após a compra da Matthew Kenney Culinary Academy. Eles ofereceram treinamento em planta crua e cozinhada. Eles não eram 100% vegan até o outono de 2017, quando eles removeram usando mel de algumas das receitas da escola. A escola fechou em agosto de 2018, quando o CEO foi preso. Todos os cursos foram interrompidos e muitos estudantes perderam muito dinheiro em taxas de inscrição que tinham pago. Ler Os Artigos Aqui: PlantLab fecha

então naquela época nós começamos em 2013 até agora nós éramos a única 100% verdadeiramente “escola de culinária vegan” em negócios mais tempo executando os mesmos programas em uma base mensal.

Existem várias novas escolas de culinária em todo o mundo que começaram a oferecer cursos veganos, mas as próprias escolas não são 100% de base vegetal ou vegan.

Há também várias outras academias de “alimentos crus” que começaram após o fechamento de Matthew Kenney E Fábricas De Fechamento de Escolas De Laboratório.

escola

scola, por definição, significa um lugar que educa os estudantes a tomarem as próximas medidas nas suas vidas. Nós não somos uma academia de culinária credenciada, mas sim um centro de treinamento especializado mostrando como remover produtos à base de animais de receitas e mostrar às pessoas como abrir suas mentes para o extenso reino vegetal, quer como ingredientes orgânicos frescos ou como produtos de mercearia fora da prateleira que por acaso acontece ser vegan.acreditamos que o maior impacto que podemos ter na generalização do veganismo é ensinar as escolas de culinária convencional a integrar o veganismo no seu currículo.nossa escola é notória por nossos testes e foco em aumentar o conhecimento do estudante sobre o que é veganismo e por que as pessoas estão escolhendo este modo de vida.os nossos instrutores trabalharam no mundo da hotelaria e restauração em todas as partes do comércio-da frente da casa, das traseiras da casa, da gestão, etc.

Nossos instrutores treinados nas principais cozinhar e planta de saúde de base faculdades de todo o mundo, incluindo a Universidade de Cornell, em Nova York, a Escola Hospitalidad de Isla Baleares, na Espanha, Tafe College, na Austrália, a Evolução da Hospitalidade na Austrália, Cozinheiros Academia, na Irlanda, em Auckland, frutos do mar Academy, em Nova Zelândia, Pode Kaidee Tailândia, Pura Alegria Planeta na Indonésia, Austrália Pastelaria Academia, L’ Ecole Instituto de Cocina Profissional, na Argentina, e Matthew Kenney Matérias de Cozinha nos EUA.

também somos contratados por escolas secundárias acreditadas (ex. Rafel Nadal Tennis college) e escolas de hotelaria em todo o mundo para ajudar suas escolas a integrar o treinamento vegano. por último, trabalhamos com grandes empresas de alimentos que desenvolveram ingredientes veganos sobre como os seus produtos podem ser integrados em pratos veganos.

todos juntos

simplificando, nós somos a principal escola de Culinária Vegana do mundo e estamos sempre olhando para treinar as pessoas que o que aprender mais sobre a cozinha vegana. Nós somos simplesmente conhecidos como”veganizers”.

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