• Total: 30 min
  • mese: 3 – 4

astăzi este Ziua Crochetei, probabil una dintre preparatele culinare care le plac majorității oamenilor, în special în rândul copiilor. Pentru a sărbători, vă aducem cea mai ușoară rețetă de crochete care există, fără a murdări, fără a agita mult timp bechamelul și delicios.

ingrediente pentru a pregăti crochete reteta mai ușor decât există

pentru B sos de caramel

  • făină de grâu 65 g
  • ulei de măsline extra virgin, 65 g
  • ceapa-1 mic (opțional)
  • lapte, 500 ml
  • serrano sunca, 75 g (*)
  • manchego brânză licitație, 75 g (*)
  • sare
  • piper
  • nucșoară (opțional)

pentru aluat și prăjire

  • pesmet
  • ou
  • ulei pentru prăjit

(*) sau dumneavoastră preferat umplutură.

cum se prepară cea mai ușoară rețetă de crochete care există

trucul pentru a obține rapid un aluat perfect de crochete, curat și fără a fi o jumătate de oră amestecând în picioare, este, ta-da! în cuptorul cu microunde, ceea ce ne va permite să avem bechamelul gata în câteva minute. Deoarece procesul este foarte rapid, cel mai bine este să începem să lucrăm cu toate ingredientele deja pregătite pentru a le avea la îndemână, deoarece avem nevoie de ele.

într-un bol potrivit pentru microunde care nu este plastic și care are cel puțin 3 litri de capacitate puneți uleiul de măsline extravirgin, ceapa tocată și un vârf de sare, amestecați totul și încălziți timp de 3 minute până la 800 W descoperit până când ceapa este transparentă.

adăugați făina de grâu, amestecați bine cu furculița și încălziți 1 minut și 30 de secunde la 800W. scoateți, adăugați laptele-nu se întâmplă nimic dacă este din frigider – și condimentați după gust. Nu amestecați, ci doar turnați laptele deasupra și încălziți în două loturi de 3 minute până la 800 W. Cu această ocazie am lăsat sarea până la sfârșit, deoarece șunca și brânza eliberează deja o parte din a ta.

după acest timp, bechamelul nostru se va îngroșa, dar este posibil să existe încă niște bulgări mari, așa că măcinați cu mixerul brațului și dispar ușor. Bucățile mari se topesc foarte ușor cu mixerul, pe de altă parte, dacă am fi amestecat doar la turnarea laptelui, am avea bucăți mici mult mai greu de desfăcut.

odată ce avem bechamelul nostru neted și fără bulgări, este timpul să adăugăm șunca bine tocată și brânza rasă.

02: Răciți aluatul și formați crochetele

amestecați totul foarte bine, astfel încât umplutura să fie distribuită uniform și încălziți 2 minute până la 800 W, îndepărtați, testați, sare dacă este necesar și încălziți încă 2 minute până la 800 W. Dacă vă plac crochetele mai puțin cremoase și mai compacte, puteți încălzi încă două minute.

lăsați aluatul să se răcească în același bol sau într-un bol și când este complet rece putem modela crochetele trecându-le prin pesmet, ou bătut și pesmet.

03: Prăjiți crochetele

ne prăjim crochetele urmând instrucțiunile pentru prăjirea crochetelor care nu sunt congelate și le servim imediat. Ochi, există oameni care preferă crochetele reci, dar cred că sunt mai bine făcute proaspăt, când mușcați observați criza și bechamelul iese să se topească în gură.

și cine poate rezista acelor mici mușcături crocante la exterior și atât de cremoase la interior? Vezi? Deja începi să salivezi doar imaginându-ți. Dacă nu poți. Cu toții avem în memorie câteva crochete care ne deschid apetitul doar prin simplul fapt de a ne gândi la ele, ele pot fi cele ale mamei tale, cele ale bunicii tale, cele ale unui restaurant în care erai când erai mic și la care nu te-au mai dus niciodată.

aceasta este puterea crochetelor care, așa cum vă spune Danny și nu pot fi de acord mai mult cu el, calitatea crochetelor unui bar sau a unui restaurant este unul dintre cele mai importante indicii despre calitatea întregului restaurant. Aveți grijă de barele cu crochete industriale congelate sau ale căror bechamel arată ca betonul deja setat sau, mai rău, cimentul… acesta va fi un semn că nu au o poticnire tristă de umplere.

știu că toate acestea ar putea duce pe cineva să creadă că Face crochete este ceva care vine o mare responsabilitate și că este de a avea o mulțime de mână pentru ca asta să meargă bine, dar adevărul este că puteți obține rezultate foarte bune urmând pur și simplu scrisoarea pașilor și recomandărilor pentru o rețetă bună ca aceasta pe care v-am învățat-o astăzi, adică, fără îndoială, crochetele de rețetă mai ușoare care există în lume, că cu care veți reuși este întotdeauna că intrați și niciodată mai mult vă voi da lene să faceți crochete.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.