0Shares

păstrați roselle în zahăr în Roselle confiate. În mod surprinzător, păstrează încă crocant, iar gustul este similar cu afinele îndulcite.

confiate rosella 2

mama mea a cumpărat adesea Roselle confiate când eram mică. Îmi amintesc încă că a fost unul dintre dulciurile noastre preferate în acea perioadă. Aceste fructe maronii au devenit treptat rare aici, iar roselle confiate pe care le-am cumpărat frecvent nu au mai putut fi găsite nicăieri.

încă mai puteți găsi roselle, dar este de obicei vândut în formă uscată pe piață. Deci, când am găsit roselle proaspete în timpul călătoriei mele în afara orașului, nu pot rezista să o aduc acasă. Am decis să încerc să fac Roselle confiate pentru prima dată și s-a dovedit a fi extrem de ușor. Roselle confiate și-a păstrat încă textura crocantă, iar gustul a fost foarte asemănător cu afinele îndulcite.

Sfaturi pentru a face Roselle confiate

cum să deseed roselle

Roselle (Hibiscus sabdariffa) este o specie de Hibiscus care crește în climat tropical. Planta atinge aproximativ doi metri înălțime, are flori frumoase de culoare albă strălucitoare până la galben pal și un roșu cărnos și roșu aprins pe măsură ce fructul se maturizează.

caliciul este păstăile ascuțite de culoare roșie găsite pe hibiscus care protejează și susțin planta de hibiscus. Este în primul rând partea din plantă folosită pentru a fi consumată. În interiorul caliciului este un vas de semințe rotund verde care este atașat la baza fructului.

pentru a scoate păstăile de semințe din caliciu, puteți utiliza cu ușurință un corer de mere. Așezați-l în partea de jos a caliciului și cu o mișcare de împingere a răsucirii, corerul ar trebui să taie cu ușurință și să împingă păstaia de semințe spre celălalt capăt. Dacă nu aveți un corer de mere ca mine, luați doar un cuțit ascuțit, tăiați fundul și curățați caliciul comestibil cu mâna.

rosella 2

puteți replanta semințele în păstăi de semințe pentru a vă crește propria roselle. De asemenea, puteți utiliza păstăile în gemuri, deoarece sunt pline de pectină naturală.

Blanch roselle

Blanch ajută la conservarea vitaminelor, texturii și culorii și este, de asemenea, o modalitate eficientă de a elimina murdăria de suprafață, bug-urile ascunse și organismele. Nu blanch prea mult timp, doar blanch calyces timp de 2-3 minute în apă clocotită. După aceea, scurgeți apa și scufundați calicele în apă cu gheață. Nu lăsați-l mult timp în apă sau roselle poate deveni ud.

rosella 5rosella 4

nu aruncați apa de trandafir

puteți bea apa de gătit de la albirea calicelor. Consultați rețeta mea de ceai Roselle pentru a afla beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai Roselle.

confiate roselle

mama mea a terminat restul confiate roselle și mi-a cerut să fac ceva mai mult dacă am avut șansa de a obține mai proaspete roselle. Data viitoare, aș dori să încerc să fac versiunea uscată cu zahăr a roselle confiate la fel ca cea pe care am mâncat-o când eram mică.

mai multe rețete Roselle

în timp ce sunteți aici, verificați și aceste rețete roselle!

  • ceai Roselle
  • limonada Roselle
timp de Pregatire20 minute
timp de Gatire5 minute
timp total25 minute

ingrediente

  • 500 gr roselle proaspete
  • 1 cana zahar granulat (200 gr)

instrucțiuni

  1. curățați calicele și aruncați păstăile de semințe. Clătiți calicele.
  2. albiți calicele în apă clocotită timp de 2-3 minute.
  3. scurgeți apa și scufundați calicele imediat în apă cu gheață.
  4. scurgeți apa. Se amestecă cu 3/4 cană de zahăr până se combină bine. Puneți-le într-un recipient și acoperiți calicele cu restul de 1/4 cană de zahăr.
  5. la frigider timp de 1 săptămână și este gata de servit.

ai făcut această rețetă?

vă rugăm să lăsați un rating de stele sau un comentariu pe secțiunea de comentarii și tag-ul @jacintahalim pe Instagram. Acest lucru oferă feedback util atât pentru mine, cât și pentru alți cititori. Gătit fericit!

0Shares

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.