deși există o diferență între licheni și mușchi, Termenii vor fi folosiți relativ interschimbabili pentru această scurtă scriere, deoarece mulți licheni sunt denumiți în mod obișnuit mușchi. În ceea ce privește mușchii adevărați, puțini sunt comestibili, dar sunt adesea folosiți ca filtre și antibiotice naturale. Face la timpul necesar pentru preparare, și efectele secundare ale licheni slab preparate, acestea ar trebui, în general, să fie evitate ca un du-te la alimente dacă blocați în pustie.deși aproape fiecare lichen este comestibil, nu înseamnă că este hrănitor sau chiar gustos; dar poate fi mâncat. Majoritatea beneficiilor atribuite mușchiului sunt medicale, mulți susținând că sunt antiseptice, iar unele sunt analgezice. Ca și în cazul multor remedii naturale, puține studii au confirmat sau au negat afirmațiile medicale. Lichenul este amar, acid și, în cel mai bun caz, bland. Dar, ca plante, au unele vitamine și conțin adesea minerale lipite din solurile și degradarea pe care cresc.datorită naturii sale cu frunze strânse, mușchiul va prinde o mulțime de insecte, murdărie și alte resturi; deci, ca și în cazul tuturor celorlalte verdeață cu frunze, spălați bine înainte de a vă pregăti. Deoarece mușchiul va crește adesea deasupra altor mușchi, nu săpați adânc în materialul în descompunere și asigurați-vă că ceea ce alegeți este materialul proaspăt de la suprafață. Materialul în descompunere poate aduce doze nesănătoase de putregai, bacterii și alți agenți patogeni.în mod benefic, mușchiul poate fi găsit cu ușurință pe tot parcursul anului, în special în lunile de iarnă pe trunchiuri de copaci, roci și alte suprafețe expuse; deci, deși nu este în general de dorit, este un aliment de supraviețuire pentru a vă ascunde în banca de cunoștințe.

ce soiuri de mușchi împărtășesc toate sunt acide și, ca atare, necesită o pregătire adecvată dacă urmează să fie consumate, deoarece nepregătite și nefierte vă vor ataca dureros calea digestivă. Mușchiul nepregătit are gust de aspirină. Asta ar trebui să te motiveze să o pregătești corect. Nu mâncați niciodată mușchi nepregătiți și crud, cu excepția cazului în care viața voastră depinde cu adevărat de ea. Probabil că nu te va ucide, dar îți vei dori să fi avut.

deși există câteva nume comune utilizate, există multe soiuri de lichen și pot fi destul de complicate în diferențiere, ca și în cazul multor tipuri de ciuperci și ciuperci. Cu toate acestea, în timp ce 96% din cele 10.000 de specii de ciuperci nu sunt comestibile (inclusiv una până la patru procente care vă vor ucide cu siguranță); doar două licheni din aproximativ 20.000 sunt ceea ce am numi otrăvitori, Letharia vulpina și Vulpicida pinastri, sau lichenul Lupului și lichenul soarelui pudră… și convenabil sunt amândoi galbeni, lichenul Lupului un galben verzui și lichenul soarelui un galben sulf. Pe scurt, în cazul în care are Galben la culoare cred că de ea ca un avertisment, și stick cu chestii care este albastru pal și gri în culoare. Și, deși intern toxic din acidul vulpinic, acestea pot fi utilizate pe răni și răni externe.

pentru a face lichenul comestibil, acestea trebuie înmuiate în mai multe schimbări de apă, cu bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu) adăugat la fiecare înmuiere, dacă îl aveți. O altă metodă este să le înmuiați cu cenușă din lemn de esență tare. Versiunea modernă a acesteia este de a le înmuia într-o soluție de potasiu de 1%. O metodă utilizată în China este fierberea lichenului timp de 30 de minute și apoi înmuierea timp de două zile în mai multe schimbări de apă. După aruncarea apei de înmuiere, acestea sunt fierte și că apa aruncată sau sunt aburite. Apoi sunt gata de mâncare, simple sau amestecate cu alte lucruri, sau uscate și adăugate în făină sau ca îngroșător la supe. Mușchiul sau lichenul este adesea gătit până se transformă într-o masă gelatinoasă; Cladonia islandica a fost folosită pentru a îngroșa jeleul până când au apărut Gelatinele. Ideea este că, cu cât le înmuiați mai mult și cu cât le fierbeți mai mult și cu cât schimbați mai des apa, cu atât vor fi mai gustoase și cu atât mai puțin acide.

mai jos sunt trei soiuri comune adesea denumite mușchi, deși există multe altele. Lichenii pot fi până la 96% carbohidrați după ce au fost lipiți de acid.

mușchi de ren

Cladonia rangiferina, cunoscută și sub numele de lichen de ren, este un lichen fruticos de culoare deschisă aparținând familiei Cladoniaceae. Crește atât în climă caldă, cât și rece, în medii bine drenate și deschise. Găsit în principal în zonele tundrei alpine, este extrem de rezistent la frig. Cladonia rangiferina domină adesea pământul în pădurile de pin boreal și în siturile deschise, joase alpine, într-o gamă largă de habitate, de la păduri umede, deschise, stânci și pajiști.

alte nume comune includ mușchi de ren și mușchi de caribou, dar aceste nume pot fi înșelătoare, deoarece nu este un mușchi. Mușchiul de ren este o plantă cu creștere redusă, înaltă de doar câțiva centimetri. Nu înflorește, dar produce structuri reproductive roșii strălucitoare.

întreaga plantă este comestibilă, dar are o textură crocantă, fragilă. Înmuiați planta în apă așa cum am menționat mai sus. De asemenea, a fost folosit la fabricarea rachiului suedez și a vodcăi. Cel mai bun atunci când este preparat ca un ceai, dar poate fi, de asemenea, consumat în întregime.

mușchi de stejar

un lichen comestibil, mușchi de stejar, cunoscut și sub numele de Evernia prunastri, este un tip de lichen utilizat pe scară largă în parfumeria modernă. Are un corp gri-verzui pal, lung de 3-8 cm, cu ramuri ascuțite. Acest lichen poate fi găsit în multe păduri temperate muntoase din emisfera nordică, inclusiv părți din Franța, Portugalia, Spania, America de Nord și o mare parte din Europa Centrală. Mușchiul de stejar crește în primul rând pe trunchiul și ramurile stejarilor, dar se găsește în mod obișnuit și pe scoarța altor copaci de foioase și conifere, cum ar fi bradul și pinul. Thalli de mușchi de stejar sunt scurți (3-4 cm lungime) și stufoși și cresc împreună pe scoarță pentru a forma aglomerări mari. Talusul de mușchi de stejar este plat și asemănător curelei. Ele sunt, de asemenea, foarte ramificate, asemănătoare cu forma de coarne de cerb. Culoarea mușchiului de stejar variază de la verde la alb-verzui când este uscat și verde-măslin închis la galben-verde când este umed. Textura taliilor este aspră când este uscată și cauciucată când este umedă.

mușchi spaniol

mușchi spaniol (Tillandsia usneoides) seamănă foarte mult cu omonimul său (usnea, sau lichen barbă). Cu toate acestea, mușchiul spaniol nu este legat biologic nici de mușchi, nici de licheni. În schimb, este o plantă înflorită din familia Bromeliaceae (bromeliadele) care crește agățată de ramurile copacilor în plin soare sau umbră parțială. Anterior, această plantă a fost plasată în genurile Anoplophytum, Caraguata și Renealmia. Acesta variază de la sud-estul Statelor Unite (Virginia de Sud și estul Maryland) până la Argentina, crescând oriunde clima este suficient de caldă și are o umiditate medie relativ ridicată.

planta constă dintr-o tulpină subțire care poartă frunze alternative subțiri, curbate sau ondulate, puternic scalate de 2-6 cm lungime și 1 mm lățime, care cresc vegetativ în mod asemănător lanțului (pandantiv) pentru a forma structuri agățate de 1-2 m lungime, ocazional mai mult. Planta nu are rădăcini, iar florile sale sunt minuscule și inconspicuoase. Se propagă atât prin semințe, cât și vegetativ prin fragmente care suflă pe vânt și se lipesc de membrele copacilor sau sunt purtate de păsări ca material de cuibărit.

mușchiul spaniol nu are aproape nicio valoare nutritivă și nu trebuie ingerat ca plantă. Utilizarea medicinală a mușchiului spaniol are o istorie lungă. Acesta a fost luat, în timp ce verde, și preparată în ceai pentru femeile insarcinate, se presupune că pentru a ajuta fluxul de lapte matern și de a face livrarea mai ușoară. Ceaiul din plantă a fost folosit și ca remediu popular pentru reumatism. În Mexic, a fost utilizat pentru a trata epilepsia infantilă. La începutul anilor 1950, a fost folosit ca înlocuitor de estrogen, iar oamenii de știință au descoperit că planta prezintă proprietăți antibacteriene. Medicamentele extrase din acesta au fost utilizate în tratamentul diabetului, iar cercetătorii au căutat o modalitate de a-l utiliza pentru a ajuta la controlul nivelului de glucoză din sânge.

Islanda mușchi

Islanda mușchi (cetraria islandica) este un lichen a cărui erect sau în poziție verticală, leaflike obicei îi dă aspectul unui mușchi, în cazul în care numele său probabil vine de la. Este adesea de o culoare castan pal, dar variază considerabil, fiind uneori aproape în întregime gri-alb; și crește până la o înălțime de la 3 la 4 in., ramurile fiind canalizate sau laminate în tuburi, care se termină în lobi aplatizați cu margini franjurate.

crește abundent în regiunile muntoase din țările nordice și este deosebit de caracteristic versanților de lavă și câmpiilor din vestul și nordul Islandei. Se găsește pe munții din nordul țării Galilor, nordul Angliei, Scoția și sud-vestul Irlandei. În America de Nord gama sa se extinde prin regiunile arctice, de la Alaska la Newfoundland, și la sud în Munții Stâncoși la Colorado, și la Munții Appalachian din Noua Anglie.

întreaga plantă este comestibilă cu unele preparate. (Cetraria Islandica) este probabil cel mai util dintre licheni pentru consumul uman. Are un gust amar astringent care poate fi îndepărtat prin fierbere și adăugarea unei linguri de bicarbonat de sodiu în apă. În țările Islandeze este folosit pentru a face jeleu, terci de terci, în salate și pâine.

înainte ca lichenii să fie folosiți, era fiert în leșie, clătit în apă rece, uscat și depozitat în recipiente închise, depozitat într-un loc uscat, ar păstra mulți ani. În pâine a fost mai întâi uscat la cuptor, măcinat fin, s-a adăugat făină de cereale și amestecul a fost copt ca de obicei producând o pâine tare, care gust echitabil, care a păstrat bine.

Tripe de rocă

tripe de rocă este denumirea comună pentru diferiți licheni din genul Umbilicaria care crește pe roci goale, păduri umede, deschise și stânci. Ele pot fi găsite în părțile nordice ale Americii de Nord, cum ar fi New England și Munții Stâncoși. Sunt comestibile atunci când sunt pregătite corespunzător și au fost folosite ca hrană pentru foamete în cazuri extreme când alte surse de hrană nu erau disponibile, ca de primii exploratori nordici americani.

întreaga plantă. Acesta este un aliment de supraviețuire în ultimă instanță și asigurați-vă că vă pregătiți corect. Un grup de exploratori nu l-au procesat corect și au suferit de efecte secundare severe, cum ar fi probleme intestinale extreme, greață și alte boli. Se fierbe cu bicarbonat de sodiu, așa cum se menționează cu alte specii de licheni, sau cel puțin se înmoaie pentru a deveni mai digerabil. Decupați părțile pietroase ale bazei unde sunt atașate de roci, spălați-le din nou și din nou în apă curentă, dacă este posibil. Într-o tigaie se prăjește încet până devine uscată și crocantă, apoi se aruncă în apă clocotită și se fierbe timp de 1 oră. Mănâncă așteptare sau rece, ca supă sau budincă. A fost remarcată de alți exploratori ca fiind remarcabil de bună și plăcută. Când nativii ar rămâne fără mâncare, asta ar merge și ar găsi, ar fierbe-o pentru a oferi o gelatină hrănitoare pentru a-și hrăni copiii.

Umbilicaria esculenta este frecvent utilizat ca un aliment în bucătăria asiatică și un medicament de restaurare în medicina tradițională chineză. Se numește shi ‘ er („ureche de piatră” de la seci) în bucătăria chineză, Iwatake („ciupercă de piatră” de la seci) în bucătăria japoneză și seogi (de la seci) în bucătăria coreeană.

Tripa de rocă este un grup de licheni în formă de frunze care sunt atașați la centrele lor de roci non-calcaroase (în mare parte granit). Ele sunt aproape circulare și plate, netede sau acoperite în blistere și gropi. Ele sunt gri până la maro închis sau negru. Partea inferioară este adesea mai întunecată și catifelată. Atunci când acestea sunt umede sunt tare sau cauciucat, și cel mai ușor de colectat în această stare.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.