dacă ești aici de mult știi cât de mult îmi place să fac pizza de casă (și aluat). Am un index plin de pizza pentru tine de a încerca. Rețeta de astăzi a devenit un obișnuit la noi acasă … pizza cu gem de smochine, prosciutto și rucola. Contrastul dintre răspândirea smochinelor dulci și prosciutto sărat este uimitor. Adăugați niște mozzarella netedă, arugula piperată și terminați cu o picătură de glazură balsamică și va fi o pizza pe care nu o veți uita!

am legat de rețeta/instrucțiunile de aluat de pizza pe care le folosesc de ani de zile. Dar, uneori, am prea leneș și de a folosi magazin cumpărat în schimb. Aluatul de casă este întotdeauna cel mai gustos, dar aceste toppinguri sunt, de asemenea, excelente pe o pita, crustă plată etc.

gem de smochine, Prosciutto și Rucola Pizza

ingrediente

1 rețetă aluat de pizza
Gem de smochine (Trader Joe ‘ s face o mare răspândire de smochine)
mozzarella, mărunțită sau feliată subțire (mozzarella proaspătă este cea mai bună, dar poate fi folosită și umiditate scăzută)
prosciutto, felii subțiri
ciuperci cremini, feliate subțire (opțional, îmi place să le adaug pentru o nutriție suplimentară și proteine)
parmezan proaspăt ras
Baby rucola
glazură balsamică, pentru servire (opțional)

direcții

  1. pregătiți aluatul de pizza conform instrucțiunilor rețetei.
  2. Preîncălziți cuptorul și piatra de pizza la 450 F.
  3. întindeți un strat subțire de gem de smochine pe crusta pregătită. Se acoperă cu brânză mozzarella, prosciutto*, ciuperci (dacă se utilizează) și un strop de parmezan.
  4. coaceți în cuptorul preîncălzit (pe piatră de pizza) timp de 10-12 minute până când crusta este umflată și aurie și brânza s-a topit și s-a rumenit.
  5. scoateți din cuptor și acoperiți cu rucola, o altă stropire de parmezan și stropiți cu glazură balsamică (opțional). Feliați și serviți.

*puteți coace pizza cu prosciutto deasupra dacă vă place crocantă sau așteptați și adăugați prosciutto după ce pizza se coace, dacă o preferați moale. Rețeta originală legată mai jos arată că a fost adăugată la sfârșit cu rucola, parmezan și glazură balsamică.

face 1 pizza mare.

adaptat din rețeaua alimentară

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.