Jag reser ständigt för arbete. Det senaste decenniet har gett mig sexsiffrig körsträcka på flygplan årligen och femsiffrig körsträcka i en eller annan bil. De flesta av dessa mil är med flygplan, men många kommer med bil—allt från Interstate till landsbygdens tvåfält, från bakvägarna i söder till tomma motorvägar hundratals mil från en storstad. Jag har besökt 49 av de 50 staterna (de flesta av dem flera gånger), uppnått status på fler flygbolag än jag kan räkna och lärde mig i allmänhet hur man rör sig om landet utan att göra livet eländigt.

det tog mig år att räkna ut hur man gör det bra. Det största hindret för ständiga resor är familjen-om du har en, Vill du förmodligen vara nära dem, och resor gör det fysiskt omöjligt. Men det näst största problemet är att äta: hur man äter bra och hållbart i ett land där den vanligaste restaurangen är McDonald ’ s.

Om jag måste berätta varför du inte vill äta McDonalds fem dagar i veckan, då är du på fel webbplats.

på ytan kanske det inte verkar så svårt: även den minsta staden eller staden har minst en restaurang eller middag. De flesta flygplatser har något som ett hälsosamt alternativ—ett organiskt cafe eller en plats som specialiserat sig på sallader. Problemet kommer när du är på en budget, eller när du är mitt i ingenstans. Det är mycket lättare att gå in i en middag och motivera att beställa en hamburgare när du bara har sex dollar för nattens måltid; på samma sätt, även om du är på ett utgiftskonto och har pengar att bränna, ger vissa platser på landsbygden Amerika helt enkelt inte lätt hälsokost att köpa. Vilket innebär att du måste improvisera.

nedan några tips jag har samlat genom år av att äta mobil. De är inte garantier, och de kommer inte att fungera för alla. Men betrakta dem verktyg i din övernattningsväska, en bit av pusslet som hjälper dig att gå på vägen. Ökningen av foodie-kulturen har gjort att äta bra när du reser lättare än det en gång var, men det betyder inte att du inte ska vara beredd.

varje livsmedelsbutik är din vän.

detta fungerar bäst på bilresor, men kan anpassas till flyganvändning om du är försiktig. (Självklart kräver en hyrbil om du flyger.) Och viktigare, av alla de människor jag har träffat reser, tänker de flesta inte bara på att shoppa—de skulle hellre äta sopor för en natt och sedan släppa tio dollar på smörgås eller salladsbestämmelser som kan vara två dagar.

nyckeln är att komma ihåg att handla som du handlar hemma (ingen skräpmat bara för att det är billigare och förpackat i bitstorlekar) och att vara okej med lite avfall, för att du nästan alltid överköper. Jag har gett matrester till hemlösa killar på trottoarkanten, eller donerat oöppnade paket till matbanker i städer jag passerar genom. Men även för mycket mat är nästan alltid billigare och hälsosammare än den genomsnittliga småstadsrestaurangen.

Diners finns överallt-undvik dem.

oavsett vad någon säger till dig, diners är alla samma: En kort ordning kock eller tre, var och en gör sex miljoner olika menyalternativ från en liten hög med samma ingredienser. Varje liten stad har en diner, och vissa är bättre än andra. Nästan allt på en middagsmeny har körts över grillen eller genom fritösen-det är en del av affärsmodellen.

familjerestauranger är inte diners, och diners är inte familjerestauranger. Lär dig skillnaden mellan de två.

en ”familjerestaurang” —en typ av anläggning som du ofta ser i söder och väster-brukar säga det på skylten, men inte alltid. Tänk på det som en icke-corporate Dennys, men bättre. Och i korthet, det ser mycket ut som en diner. De viktigaste skillnaderna är layout och meny. Familjerestauranger är i allmänhet större, med fler bås, en homier atmosfär. Och matalternativ som inte kretsar kring ett ångbord. En diner ordnas vanligtvis runt en lång räknare; maten är vanligtvis billigare, slungad av en fetare grill och hanteras sällan också.

om snabbmat är ditt enda alternativ, Beställ åtminstone smart.

Kom ihåg två saker: McDonald ’ s har skivade äpplen på menyn, och Au Bon Pain är inte så hälsosam som du tror. (Har du någonsin kontrollerat näringsinformationen? Även om några av sakerna ser rena ut, betyder det inte att det är.)

lita aldrig på en flygplats.

de första åren som jag reste för arbete, jag antog flygplatser skulle vara anständigt för mat, eftersom min flygplats var anständigt för mat. Ingen sådan tur. Några, som San Francisco International, har hälsosam, välsmakande mat som konkurrerar med större städer. LAX blir bättre varje månad, och La Guardia är ett verkligt ätande paradis. Men det finns ingen rim eller anledning; vissa större städer, som Seattle, har fastnat i slutet av 1980-talet. (översättning: Engångsrestauranger som inte är billiga eller bra för dig. Som Great American Bagel Company: ett kontor jag arbetade på smeknamnet The Great American Carbo-Shits.)

Om du har en lång snacka kommer upp eller kommer att flytta under måltider, omfattning ut platsen först. Många flygplatser kommer att lista sina restauranger online. Planera framåt, leta efter ren och enkel mat och kom ihåg att det aldrig gör ont för att få backup. (Se nedan.)

bär alltid backup.

varje erfaren resenär bär ett nödpaket i sin väska—saker du inte kan köpa långt hemifrån, eller medicin du kanske behöver i en nypa. Alla tänker på akutmat, men nästan ingen anser akutmåltiden. Och skillnaden är viktig: ett mellanmål är en påse med nötter, en liten proteinstång, ett paket honung. En akut måltid är en kombination av det där och andra förnödenheter—jag älskar vandringsmatgången på REI för detta-som kan monteras i tillräckligt med kalorier och näringsämnen för att stå in för två eller tre separata måltider. Om du köper rätt (allt från paket med tätt jordnötssmör till den udda dehydrerade måltiden med rätt saker i det) kan du förbereda dig för en dag i West Upper Bumbletoot, där det bara finns en Walgreens och Carls Junior, utan att ta upp för mycket utrymme i väskan.

prata med lokalbefolkningen.

fråga runt. De flesta reser och sätter inte sin fot utanför hotellbaren. Jag har hittat mer hälsosamma och prisvärda småstadsrestauranger på detta sätt än jag kan räkna. Alla begravdes på någon bakgata och registrerades knappt på Yelp eller Google. Bugg killen bemanning bensinstationen räknaren, eller peta huvudet inuti en av företagen på en strip mall. Människor är vanligtvis glada att ge rekommendationer när du anger vad du letar efter.

lär dig vilka snabbservicerestauranger som erbjuder hälsosamma alternativ och Sök dem—även om du måste gå ur din väg.

jag körde en gång 20 miles ur min väg—på en lång Längdåkning-för att gå till en Chipotle, när det inte fanns några andra alternativ. Chipotle är inget speciellt, och ibland hemskt för dig om du beställer fel sak. Men om du frågar räknaren killar fint, de kommer att göra dig en skål med bönor och kött och inget annat. Köttet är relativt rent och välskött, och riset är bara anständigt ris, men jämfört med en fet sked eller en av burger-taco-kedjorna är det manna från himlen.

den större punkten är naturligtvis att du måste offra: de flesta vill inte avvika från sin rutt med mer än några minuter. Nio gånger av tio, om du går ur vägen, behöver du inte bosätta dig.

bryt inte cykeln.

det kan vara svårt. Frestelsen är överallt, och snabbmat har aldrig varit vanligare än det är nu. Men motstå lusten. Även om det är sent och inget annat är öppet, även om du tänker, ”helvete, den Taco Bell burrito supreme-a-lupa-dito kan inte vara så illa för mig, bara den här gången.”Vägen till matsmältnings-och fettcellshelvet är belagd med svaga stunder.

även Taco Bell burrito supreme-a-lupa-dito. Vilket, jag är övertygad, hårdnar till en förvånande, asfaltliknande konsistens när den träffar din tarm. Har du sett vad de lägger i den där skiten?

detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.