Om du har varit här länge vet du hur mycket jag älskar att göra hemlagad pizza (och deg). Jag har ett index fullt av pizzor som du kan prova. Dagens recept har blivit en vanlig i vårt hus … pizza med fikonsylt, prosciutto och rucola. Kontrasten av söt fikonspridning och salt prosciutto är fantastisk. Tillsätt lite slät mozzarella, pepprig rucola och avsluta med en duggregn balsamisk glasyr så blir det en pizza du inte kommer att glömma!

Jag har länkat till pizzadegreceptet/instruktionerna som jag har använt i flera år. Men ibland blir jag också lat och använder butik köpt istället. Hemlagad deg är alltid den godaste men dessa pålägg är också utmärkta på en pitabröd, flatbrödskorpa etc.

Fig sylt, Prosciutto och Arugula Pizza

ingredienser

1 Recept pizzadeg
fig sylt (Trader Joe ’ s gör en stor fikonspridning)
mozzarella, strimlad eller tunt skivad (färsk mozzarella är bäst men låg fuktighet kan också användas)
prosciutto, tunt skivad
cremini svamp, tunt skivad (tillval, jag älskar att lägga till dem för lite extra näring och protein)
nygräddad Parmesan
baby arugula
balsamisk glasyr, för servering (tillval)

vägbeskrivning

  1. förbered pizzadeg enligt receptriktningarna.
  2. Förvärm ugnen och pizzastenen till 450 F.
  3. Sprid ett tunt lager fikonstopp på den beredda skorpan. Toppa med mozzarellaost, prosciutto*, svamp (om du använder) och ett strö av Parmesan.
  4. baka i förvärmd ugn (på pizzasten) i 10-12 minuter tills skorpan är puffad och gyllene och osten har smält och brunat.
  5. ta ut ur ugnen och toppa med rucola, en annan strö av Parmesan och droppa med balsamisk glasyr (tillval). Skiva och servera.

*Du kan baka pizzan med prosciutto ovanpå om du gillar den skarp, eller vänta och tillsätt prosciutto efter pizzabakningen om du föredrar den mjuk. Det ursprungliga receptet länkat nedan visar att det läggs till i slutet med arugula, Parmesan och balsamisk glasyr.

gör 1 stor pizza.

anpassad från Food Network

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.